Weinessig Rezepte aus Bereich Schwein

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mecklenburger Sauerfleisch

  Fleisch mittelgroßen Topf Weinessig kaltem Wasser übergießen dass Flüssigkeit gerade bedeckt langsam Kochen zwischendurch mehrmals abschäumen kocht Zwiebelringe grobe Stücke...

   
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  Marinierte Schweinebraten-Röllchen

  Leberwurst Weinbrand verrühren Pfeffer Bratenscheibe Leberwurstmasse dünn bestreichen Schinken darauflegen zusammenrollen Rolle Holzspießchen Zahnstocher feststecken Marinade...

   
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  Schweinerückensteaks an raffinierter Pfifferlingssauce

  Steaks Paprika bestreuen Öl anbraten Pfanne Tropfen Wasser brutzeln hineinlegen Seite Minuten nehmen pfeffern salzen zudecken Pfifferlinge durchschauen gegebenenfalls...

   
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  Schweinepfeffer mit Gemüse

  Weißwein Weinessig Lorbeerblätter Pfefferkörner Nelken Wasser aufkochen abkühlen Schweinefleisch Würfel Schüßel Marinade übergießen zugedeckt Nacht Kühlschrank Kochtag...

   
• Schopfbraten mit Kartoffelknödeln und Warmer Krautsalat

  Schweinefleisch waschen Salz gepresstem Knoblauch fest einreiben Öl beträufelten Bratform Fleisch rundherum scharf anbraten Kümmel bestreut °C Stunden Backofen Öfters...

   
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  Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken

  Zwiebelringe Butter andünsten glasig Essig ablöschen köcheln Flüssigkeit verdampft Crème fraiche Senf unterrühren Salz Pfeffer Zucker Schweinefilets Scheiben dünn!! würzen...

   
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  Sauerfleisch mit Bratkartoffeln

  Sud Wasser Pfefferkörnern Lorbeerblättern Salz geputzten gewaschenen Suppengemüse geschälten geviertelten Zwiebeln kochen Fleisch hineingeben schwacher Hitze Stunde garen ...

   
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  Holsteiner Sauerfleisch

  Fleisch portionsgerechte Stücke Topf Weinessig übergießen bedeckt Gewürze Gemüse Zwiebeln Gurken hierbei aufwallen geringer Hitze kochen Schüssel erkalten achten dass Zutaten...

   
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  Filet vom Schwein mit Senf-Sahne überbacken

  Zwiebelringe Butter andünsten glasig Essig ablöschen köcheln Flüssigkeit verdampft Crème fraîche Senf unterrühren Salz Pfeffer Zucker Schweinefilets dünne Scheiben würzen...

   
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  Feurige Schweinekoteletts

  Ingwer schälen Stücke Presse Knoblauch durchpressen Chillischote Kerne Schotenhälften waschen trockentupfen hacken Tomatenmark Senf Sojasprossen Weinessig Kotelettes ...

   
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  Wurzelfleisch

  Gemüse putzen Karotten Stifte Sellerie Petersilienwurzel Stücke Zwiebel Ringe Brühe Essig aufkochen Gewürze Schweinebauch Scheiben hineingeben zugedeckt Hitze Minuten köcheln ...

   
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  Honigfleisch

  Fleisch pfeffern salzen Sauce restlichen Zutaten Bräter Auflaufform darüber gießen Grad Schweinefleisch Huhn Backofen Solange Ofen Zwischendurch mal bisschen umschichten...

   
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  Schweinefilet mit Senf-Sahnekruste

  Butter Zwiebelringe Minuten dünsten Schuss Weinessig Flüssigkeit verdampft Crème fraîche Schmand unterrühren köcheln Senf Salz Pfeffer Schweinefilet Scheiben würzen...

   
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  Steaks zu buntem Salat

  Petersilie hacken Weiche Butter Zitronensaft Gabel verkneten Salz würzen Rolle formen kalt Paprikaschoten Stücke Salat zupfen Maiskölbchen abtropfen Zwiebel würfeln Essig...