Muskatnuss Rezepte aus Bereich Schwein

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Steckrüben-Gemüse zu Schweinefilet

  Steckrübe schälen waschen Würfel Zwiebeln würfeln Majoran Blättchen abzupfen Kartoffeln Salzwasser Minuten kochen Öl Topf andünsten anbraten Salz Pfeffer würzen Knapp...

   
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  Schweinefilet Stroganoff

  Fett Sehnen Fleisch Filet cm dicke Scheiben Zwiebel Knoblauch pellen hacken zerdrücken Champignons Paprika entkernen würfeln Öl Pfanne Minuten hellbraun anbraten Mehl...

   
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  Bierteig-Rouladen

  Filet waschen trockentupfen Scheiben schmalen langen Streifen flachklopfen Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Füllung Spinat auftauen Zwiebel Knoblauch abziehen Ringe ...

   
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  Rosenkohl-Hack-Auflauf à la Jörg

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser kochen Rosenkohl putzen Strunk kreuzweise einschneiden garen Zwiebel Sellerie würfeln Porree feine Ringe Kräuter zupfen...

   
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  Putenrollbraten in delikater Pfifferlingshülle

  Putenrollbraten zuerst salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten Wasser angießen mittlerer Hitze Minuten schmoren Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln...

   
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  Jörg`s Spitzkohleintopf mit Schweinebauch

  Speck Schwarte befreien würfeln Spitzkohl Strunk kreuzförmig herausschneiden feinschneiden waschen Zwiebel schälen feine Würfel Möhren putzen Stücke Porree Ringe Sellerie ...

   
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  Dänische Hackbällchen mit Blumenkohlauflauf

  Blumenkohl putzen Röschen teilen waschen Abgetropfte Blumenkohlröschen gefettete Auflaufform Butter / Liter Milch aufkochen Restliche Mehl glatt rühren Heiße Herd nehmen...

   
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  Schweineschnitzel Cordon vert

  Butter Pfännchen schmelzen gehackte Zwiebel gewaschenen Spinat dampfen gepresste Knoblauchzehe beigeben Mehl bestäuben Streuwürze Pfeffer Muskatnuss Spinatmasse Handmixer...

   
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  Käse-Ofen-Schnitzel à la Jörg

  Schnitzel trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Kartoffeln schälen waschen Scheiben Brokkoli putzen Röschen teilen Thymian zupfen hacken Öl Pfanne Seiten anbraten herausnehmen ...

   
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  Schweine-Gulasch mit Topinambur-Kartoffel-Haube

  Fleisch trocken tupfen Zwiebeln schälen dünne Ringe Öl Bräter mittlerer Hitze dünsten herausnehmen portionsweise rundherum kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen Mehl...

   
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  Jörg`s Chinakohleintopf mit Schweinebauch

  Chinakohl Strunk herauschneiden waschen abtropfen Kartoffeln schälen grobe Stücke Möhren Porree putzen Sellerie Zwiebel Blättern Knollensellerie hacken Speck Schwarte...

   
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  Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste

  Kartoffeln waschen Zugedeckt kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Brokkoli putzen gleichmäßige Röschen teilen Minute blanchieren kalt abschrecken abtropfen Paprikaschoten ...

   
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  Deftige Schweinehaxen & Möhren-Krautsalat

  Suppengrün putzen waschen schälen würfeln Zwiebeln Haxen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Fettpfanne Zwiebel rundherum verteilen heißen Ofen Grad Stunden braten heißes...

   
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  Herzhafter Blumenkohl-Auflauf

  Kartoffeln waschen schälen Salzwasser Kümmel gewürzt Minuten vorgaren Blumenkohl putzen mittelgroße Röschen teilen Stiele kreuzweise einschneiden kochendem Zitronensaft ...

   
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  Spargelomelett

  Omelett Mehl Schüssel sieben Salz Eier Milch Teig verarbeiten reißt Zitronensaft untermischen Spargel schälen Enden abschneiden Salzwasser Zucker Muskatnuss Butter Minuten...

   
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  Polenta mit Pilzragout

  Gemüsebrühe Salz Kochen Polenta Rühren einrieseln Aufkochen gelegentlichem ausquellen Feuer nehmen Butter unterrühren Muskat Kerbel waschen trocken schütteln Hälfte hacken...

   
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  Delikater Leberkäse & Ananas

  Ananas Sieb abtropfen Zwiebeln schälen feine Ringe Öl Pfanne Leberkäse Seite Minuten braten Zwischenzeit Püree / Liter Wasser Salz aufkochen Topf Herd nehmen Milch zugießen...

   
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  Blumenkohl im Hackfleischring mit Béchamel-Sauce

  Blumenkohl gesalzenem Wasser Zitronensaft Minuten garen Brötchen kaltem einweichen Käse reiben Hälfte beiseite Zwiebel abziehen würfeln Petersilie abbrausen hacken ...

   
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  Chinakohlring, gefüllt

  Speckwürfel heißer Pfanne auslassen Champignons putzen Scheiben Speckfett andünsten Eiern Paniermehl Salz Peffer Muskatnuss vermengen Chinakohl äußere Blätter ablösen...

   
• Kassler in Senfsahnesoße

  Kassler waschen gleichgroße Scheiben Auflaufform fetten Kasseler hineinlegen Zwiebel schälen dünne verteilen Senf Honig Mehl verrühren Sahne unterrühren Salz Pfeffer...