Rezepte zu Rind, Vollwert

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  SATARASCH (UNGARISCHES HIRTENGULASCH)

  Fleisch Würfel Mehl bestäuben sechs Esslöffel heißem Öl allen Seiten kräftig anbraten schwacher Hitze zugedeckt Minuten garen Bedarf Brühe angießen Eigensaft Gepellte Zwiebeln...

   
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  Frikadellen mit Schafskäse

  Kräuter hacken Hälfte Hackfleisch Ei Tomatenmark Paniermehl verkneten Salz Pfeffer würzen Feta würfeln Masse Frikadellen formen Käsewürfeln Backpapier ausgelegtes Blech heißen...

   
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  Gulasch nach Art Piroschka

  Vorbereitung Rindfleisch Stücke schon geschnitten kaufen! Zwiebeln grobe Würfel Knoblauch schälen Paprika kurze feine Streifen Zubereitung Öl Topf zuerst anbraten braun...

   
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  Kürbisbällchen mit Joghurt

  Schnittlauch waschen Röllchen Joghurt Salz Cayennepfeffer würzen darunterheben zugedeckt kalt Kürbis schälen raspeln Petersilie Blättchen einige Garnieren Stielen zupfen...

   
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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...

   
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  Hacksteak mit Paprika

  Brötchen einweichen Reis kochendem Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln ausgedrückte Hack Ei Hälfte Zwiebelwürfel...

   
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  Steak gefüllt mit Schafskäse und Knoblauch

  Steaks seitlich Taschen pfeffern Meersalz würzen Olivenöl Seiten anbraten Füllung / Schafskäses Trockentomaten Bedarf Knoblauchwürfel Handvoll Basilikumblätter vermengen...

   
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  Rinderfilet mit Pfifferlingen

  Rinderfilet Pfifferlingen zuerst angebraten Ofen Niedergarmethode gegart saftig zart habe mir Schlachter breiteren Endstück drei größere Scheiben jeweils schmalen vorderen...

   
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  Karins Rinderfilet mit Zwiebelgemüse

  Zwiebeln abziehen Spalten heißem Öl andünsten Brühe Essig Chutney Zucker Salz Pfeffer Minuten dünsten Rinderfilet waschen trockentupfen Scheiben grobem würzen restlichen...

   
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  Pfälzer "FLÄSCHKNEPP"

  Fleisch Milch eingeweichten ausgedrückten Brötchen Fleischwolf drehen Eier Gewürzen verquirlen Zwiebelwürfelchen feingewiegte Petersilie verrühren gemahlenen Fleischteig...

   
• Rumpsteak in Balsamico-Sahne-Sauce

  genügend Öl Pfanne nichts anbrennt Pfeffern salzen währenddessen Steak hoher Temperatur Balsamico Wasser Ketchup Senf Maggi Schüssel Verrühren beiseite Seiten angebraten...

   
• Hackfleisch-Torte

  Zutaten Zigeunersoße süße Sahne ungefettete Springform Durchmesser vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Zwischenzeit erwärmen einzelne Stück Torte

   
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  Schmorbraten in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin

  Vortag Rindfleisch Keule sparsam Salz Pfeffer einreiben Gefrierbeutel packen Suppengrün putzen würfeln Rosmarin Wacholderbeeren Rotwein Beutel fest verschließen Kühlschrank...

   
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  Hüftsteak mit Folienkartoffeln und Quark

  Kartoffeln Bürste säubern Alufolie einwickeln vorgeheizten Ofen °C Minuten garen Quark Joghurt cremig rühren Zwiebeln Schnittlauch Salz Pfeffer pikant Steaks kaltem Wasser...

   
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  Rinderfilet mit Madeirasoße

  Olivenöl Butter Pfanne Thymian halbierte Zwiebel gepresste Knoblauchzehen hineingeben Minuten leichtem Schwenken anschwitzen Hitze stark erhöhen gepfefferten Filets salzen!...

   
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  Burgunderrouladen

  Petersilienblätter abzupfen Zwiebel hobeln Rouladen Senf bestreichen Salz Pfeffer würzen Schinken Petersilie Zwiebeln verteilen aufrollen feststecken Schmalz anbraten Wein...

   
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  Rindfleischtopf mit Möhren

  Suppengrün vorbereiten Zwiebeln abziehen beides würfeln Fleisch abbrausen trockentupfen heißen Schmalz Topf anbraten Brühe angießen Kümmel Thymian Paprika zufügen schwacher...

   
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  Hackspieße mit Currysoße

  Ananas abtropfen Saft auffangen Stücke Erdnüsse hacken Toast entrinden einweichen ausdrücken Hack Ei Ketchup verkneten würzen Masse Portionen teilen Spieße Reis Salzwasser...

   
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  Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat

  Lange Holzspieße kaltes Wasser später Grillen verbrennen Sojasauce braunem Zucker Limettensaft aufkochen Herd nehmen Schüssel gießen mm dicken Rinderrückenscheiben jeweils...

   
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  Griechischer Salat mit Hackbällchen

  Zwiebel würfeln heißer Butter anschwitzen Gehackte Petersilie Zwiebeln Hackfleisch Salz Pfeffer Thymian verkneten Bällchen formen Öl rundum braun braten Gemüse Salat waschen...