Milch Rezepte aus Bereich Rind, Pfannengericht

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  Rezeptname

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  Delikate Kalbsbrust mit Semmel-Füllung

  Eier Sahne lauwarme Milch verquirlen Salz Pfeffer Muskat würzen gewürfelten Brötchen Zwiebel abziehen hacken Petersilie Butter dünsten Brötchenmasse Minuten ruhen...

   
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  Frikadellen mit Zucchinicreme und buntem Gemüse

  Blumenkohl Brokkoli Karotten kochendem Salzwasser Minuten bissfest garen abtropfen Hackfleisch Ei Eiweiß Parmesan Salz Pfeffer verkneten Frikadellen formen heißen Öl Seiten ...

   
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  Hackbällchen mit Quark-Broccoli-Auflauf

  Brötchen einweichen Broccoli Röschen teilen Möhren Scheiben Salzwasser Minuten garen abtropfen Eier trennen Quark Milch Grieß Eigelb verrühren Gehacktes Petersilie Salz...

   
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  Tomaten-Tortilla mit Bärlauch

  Kartoffeln gründlich waschen Schale Wasse Minuten kochen Tomaten Bärlauch abtropfen Blätter hacken Eier Milch gehackten verrühren Eiermilch Salz Pfeffer würzen abgießen...

   
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  Königsberger Klopse

  Brötchen Milch einweichen Petersilie waschen trockenschütteln hacken Zwiebeln schälen Butter andünsten Sardellen abtropfen Gehacktes eingeweichten ausgedrückten Ei Salz...

   
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  Schwedische Hackbällchen à la Jörg

  Kräuter abzupfen hacken Schnittlauch feine Ringe Zwiebel schälen Würfel Hackfleisch Ei Milch Semmelbröseln Pimentpulver Kräutern Salz Pfeffer vermengen Fleischmasse...

   
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  Schnitzel-Nuggets mit Buttergemüse und Kartoffelpürree

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Salzwasser zugedeckt Minuten kochen Brot entrinden zerbröseln Paprika Eiern Wasser Salz Pfeffer verquirlen Blumenkohl putzen Röschen teilen...

   
• Frikadellen

  trockene Brötchen Milch einweichen Zwiebel feine Würfel Petersilie hacken Hackfleisch ausgedrücktes Senf Zwiebelwürfel Ei Gewürze Teig verarbeiten weich zusätzlichen...

   
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  Gefüllte Pfannkuchen

  Teigzutaten Mehl Eier Milch Prise Salz Schüssel glatten Teig verrühren Gemüse waschen Zwiebel rote Paprikaschote Würfel Lauch Ringe geschabte Möhre geputzten Champignons...

   
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  Rinderhacksteak nach sizilianischer Art

  Zwiebeln Knoblauch hacken tiefer Eisenpfanne Olivenöl glasig anschwitzen Geschälte Tomaten Dose beigeben zerdrücken Masse salzen pfeffern Oregano Rosmarin würzen Weißwein...

   
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  Hackfleisch-Pfannkuchen

  Mehl Eiern Prise Salz Milch glatten Teig Stunden quellen Gewürfelte Zwiebel gehackte Petersilie heißer Butter glasig dünsten Hackfleisch andünsten überstäuben Brühe...

   
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  Bier-Hackbraten

  Zwiebeln Würfel Knoblauchzehe zerdrücken Brötchen Vortag Milch einweichen Eingeweichte auspressen hacken gemischte Hackfleisch Zutaten homogenen Masse vermengen feucht...

   
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  Pfannkuchen mit Mais-Hack-Füllung

  Mehl Eiern Milch Prise Salz verrühren quellen Zwiebel schälen hacken Frühlingszwiebeln waschen feine Ringe Tomaten würfeln Mais abtropfen Fleischbrühe vorbereiten Öl Zwiebeln...

   
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  Frikadellen mit Meerrettich

  Petersilie waschen hacken Brötchen einweichen einiger Zeit ausdrücken Meerrettich Hackfleisch Eier Senf ebenfalls zufügen durchkneten angegebenen Gewürzen herzhaft...

   
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  Pfannkuchen "Berliner Art"

  Eier Eigelb Salz Salbei Mörser zerstoßen Mehl glatt rühren Milch einrühren Teig Minuten ruhen Bedarf restliche Mineralwasser Butterschmalz beschichtete Pfanne Pfannkuchen...

   
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  Frikadellen in Nusskruste

  Brötchen einweichen Blumenkohl putzen Röschen teilen / Liter kochendem Salzwasser zugedeckt Minuten garen Zwiebel würfeln Hack Mett ausgedrücktem Ei verkneten Salz Pfeffer...

   
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  Spaghetti Bolognese

  Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Speck würfeln Möhre Sellerie putzen Beides heißen Öl auslassen Gemüse schmoren Hackfleisch Rühren anbraten Rotwein angießen Mischung...

   
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  Schmorfleisch auf sächsicher Art mit Vogtländer Klößen

  Fleisch spicken salzen pfeffern heißen Fett allen Seiten anbraten geschnittene Zwiebel ebenfalls bräunen Suppengrün zufügen Mehl bestäuben gebräunt kochendem Wasser ablöschen...

   
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  Frikadellen mit Spiegelei und Rote-Bete-Salat

  Rote Bete abtropfen Apfel waschen entkernen kleinschneiden Zwiebel schälen feine Streifen Essig Salz Pfeffer verrühren Öl darunterschlagen Marinade Kartoffeln Salzwasser...

   
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  Fruchtiger Kartoffelsalat

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Gemüsebrühe aufkochen Essig abgießen ausdampfen Scheiben Schüssel Gemüse Sud übergießen salzen pfeffern ...