Muskatnuss Rezepte aus Bereich Rind, Braten

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  Rezeptname

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  Chateaubriand mit Steinpilzen und Schupfnudeln

  Steinpilze putzen waschen abtropfen Fleisch Salz Pfeffer einreiben Pfanne heißen Butterschmalz rundherum kräftig anbraten Zugedeckt Minuten milder Hitze weitergaren öfter ...

   
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  Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen

  Tage Zwiebeln Marinade Möhren putzen schälen Sellerie waschen Knoblauch zerdrücken Öl Topf Thymian Rosmarin mittlerer Hitze Minute andünsten Essig Wein ablöschen Seite...

   
• Hackfleischplätzchen im Kartoffelteig

  Kartoffeln Schale garen pellen heiß Kartoffelpresse Sieb abkühlen Eigelbe Mehl unterziehen Salz Pfeffer würzen Petersilie hacken ebenfalls Schalotten untermischen Fleisch...

   
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  Hackfleisch-Spargel-Soufflee

  Spargel schälen Enden abschneiden Stangen garen einige Spargelköpfe Garnierung dünne Scheiben Öl Hackfleisch krümelig braten Minuten schmoren Salz Pfeffer Paprika würzen...

   
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  Zitronen-Knoblauch-Steaks

  Knoblauch schälen hacken Zitronen heiß abwaschen Schale abreiben Saft auspressen Thymian abbrausen trockenschütteln Blättchen abzupfen Zitronensaft Pfefferkörner Mörser...

   
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  Käse-Frikadellen

  Hackfleisch Rührschüssel grüne Paprikaschote entkernen waschen würfeln ebenso eingelegte Perlzwiebeln Gewürfelte außerdem Ei Salz / Pfeffer geriebene Muskatnuss Teig Minute...

   
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  Filet mit Pfefferkruste

  Pfefferkörner zerstoßen Filet eindrücken Butterschmalz Bräter rundherum anbraten Backofen °C Minuten garen Gratin flache Auflaufform Butter bestreichen Kartoffeln schälen...

   
• Einfaches Gulasch mit Nudeln

  Fleisch Rind/ Schwein heiße Bratenfett kräftig würzen Fleischwürfel allen Seiten hoher Hitze scharf anbraten Zwiebel Wasser angießen Deckel auflegen mittlerer schmoren...

   
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  Rinderfilet mit Madeirasoße an Kartoffel-Zucchini-Gratin

  Kartoffeln schälen waschen mm dicke Scheiben Zucchini putzen Enden abschneiden ebenfalls Kartoffel Zucchinischeiben abwechselnd dachziegelartig Butter eingefetteten...

   
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  Sellerierostbraten auf Dillbohnen

  Rinderfiletstücke Handballen flach Salz Pfeffer würzen Pfanne mittlerer Hitze Öl Fleisch Seite Minuten braten Fleischstücke geölte Auflaufform Backblech Selleriepüree...

   
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  Lasagne mit Spinat und Hackfleisch

  Spinat auftauen Hack Öl Rühren krümelig braten Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln mitanbraten Tomaten Tomatenmark unterrühren Dicklich einkochen Salz Pfeffer Paprikapulver...

   
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  Lasagne klassisch

  Olivenöl Pfanne gehackte Zwiebel Knoblauch Hackfleisch Rühren Minuten anbraten trockenen Rotwein ablöschen einreduzieren Salz Pfeffer würzen Brühe Lorbeerblatt gerebbelten...

   
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  Geschmorte Rinderbacken mit Hagebuttensauce

  Braten Möhren putzen schälen würfeln Sellerie waschen Zwiebeln Öl Topf Fleisch starker Hitze Minuten Salz Pfeffer würzen herausnehmen Restliches mittlerer selben ...

   
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  Kalbsmedaillons mit Macadamia-Kruste

  Filet dicke Scheiben Salz Pfeffer Muskat würzen Macadamianüsse hacken Ei verquirlen Medaillons zuerst Nüssen Panade andrücken Butterschmalz mittlerer Hitze Seite Minuten...

   
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  Allgäuer Nudelgratin

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung bissfest garen Abgießen kalt abschrecken Zwiebeln abziehen würfeln abgezogene Knoblauchzehe hacken Beides erhitzten Butter...

   
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  Kaiserravioli

  Hähnchen innen außen kaltem Wasser abspülen trockentupfen rundherum Speckstreifen umwickeln jeweils Rosmarin Salbei dazwischenlegen Butter Öl Topf hineingeben Minuten ...

   
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  Andalusisches Rinderfilet mit Kartoffel-Muffins

  Backofen E Herd °C / Umluft ° vorheizen Zwiebel Knoblauchzehen abziehen getrockneten Tomaten abtropfen Öl auffangen Basilikumblätter abzupfen Pinienkerne Pfanne goldbraun...

   
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  Gefüllter Hackbraten ala LICHTER

  Schmalz auslassen gewürfelte Zwiebel andünsten Sauerkraut gewürfelter Apfel Lorbeer zufügen Kräftig durchschmoren Salzen pfeffern Wein mittl Hitze Minuten offen schmoren...

   
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  Lasagne Bolognese alla alishamaira

  Bolognesesauce Gewürfelte Zwiebel Knoblauch gewürfelten geräucherten Speck Öl anbraten Hackfleisch Tomatenmark geschälte Tomaten Dose Gewürze köcheln Béchamelsäuce Butter...

   
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  Rindfleisch in Rotwein geschmort (Brasato al vino rosso)

  Zwiebel schälen geputzten Karotten Scheiben Geschälten Knoblauch kleinschneiden Messer Salz zerdrücken Petersilie Sellerie Rosmarin Salbeiblättchen hacken Fleisch waschen...