Rezepte zu Rind, Großbritannien

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  Rezeptname

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• Beef Wellington

  Beef Wellington besteht mehreren Schichten erstes Rinderfilet Pilzfüllung gefolgt Serrano Schinken Crepes umhüllt guter letzt Blätterteig umwickelt zusammenstellen zuerst ...

   
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  Filet Wellington

  Filet Anbraten Gewürzen einreiben Öl Bratbutter rundum kräftig Huftstück heiß länger herausnehmen erkalten Füllung Butter Bratpfanne schmelzen gehackte Champignons...

   
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  Filet Wellington

  Speck feine Würfel Champignons putzen ebenfalls würfeln Zwiebel hacken Seite Öl Pfanne Rinderfilet allen Seiten braun anbraten nehmen salzen pfeffern abkühlen derselben ...

   
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  Filet Wellington

  Trockenpilze Madeira einweichen Schalotten abziehen würfeln Champignons putzen Butter Pfanne dünsten Eingeweichte Pilze hacken Köcheln Flüssigkeit verdunstet Salzen...

   
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  Irischer Auflauf: Shepherd

  Kartoffeln schälen Stücke Ofen °C vorheizen Öl schweren Pfanne gehackte Zwiebeln mittlerer Hitze weichdünsten Hackfleisch Minuten braten Fleischklumpen Fleisch gebräunt fast...

   
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  Exeter Stew

  Fettreste Fleisch Würfel Fett größeren Bratentopf heiß braun anbraten herausnehmen gehackten Zwiebeln Mehl Rühren bräunen Wasser ablöschen Kochen Gewürze Bratensaft...

   
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  Shepherds Pie

  Butter Pfanne schmelzen Zwiebel glasig Hack angebraten Fond aufgießen durchrühren Ketchup Worcestersauce Salz Pfeffer würzen trocken Auflaufform Kartoffeln kochen schälen...

   
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  Marinierte Rinderrouladen

  Essig Zwiebeln Knoblauch Petersilie Pefferkörner Lorbeerblatt Zucker Nelken Salz Pfeffer Topf aufkochen geschlossenem Deckel köcheln Kochflüssigkeit Schüssel seihen abkühlen...

   
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  Filetsteak "Mustard"

  Rinderfilet fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Scheiben flachdrücken Salz Pfeffer bestreuen Zwiebeln abziehen würfeln Senfpulver Eiern gehackter Petersilie Créme...

   
• Klare Ochsenschwanzsuppe

  Tag Ochsenschwanz waschen Gelenken durchtrennen Knochen walnussgroß hacken Gemüse Teil Öl braun anbraten Röstgemüse mitrösten Tomatenmark durchrösten Wein ablöschen...