Rezepte zu Rind, Europa, Türkei

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  Rezeptname

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  Klößchen in Zitronensoße

  Hackfleisch Schüssel Reis Sieb fließendem Wasser abspülen Zwiebeln schälen würfeln Petersilie waschen trockenschütteln Blättchen hacken Ei Hälfte Salz Pfeffer Pimentpulver...

   
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  Kadinbudu Köfte - "Frauenschenkel"-Frikadellen (Türkei)

  Zwiebel schälen würfeln Topf Hälfte Butter zerlassen glasig dünsten Reis Wasser Salz zugedeckt mittlerer Hitze Minuten garen abkühlen Hackfleisch Hälften teilen ...

   
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  Döner Kebab

  Brot Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung Bäckerhefe Tasse bröseln lauwarmen Wasser Zucker Rühren auflösen Rand her gelöste Hefe dickflüssiger Vorteig Bild Tuch...

   
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  Cig Köfte

  Bulgur Schüssel Olivenöl verteilen Saft geschälten Tomaten hineinschütten Minuten einweichen frische Tomate würfeln Zwiebeln schälen ebenfalls hacken Petersilie Teller...

   
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  Köfte in Zitronensauce

  Reis abspülen Zwiebeln schälen würfeln Kräuter waschen hacken Hackfleisch Eier Hälfte Salz Pfeffer verkneten Bällchen formen Mehl abklopfen Möhren Kartoffeln restlichen ...

   
• Sucuk mal anders

  Sucuk Scheiben teilen Porree waschen Ringe Sellerie säubern Hälfte Würfel brauchen Zwiebel Pfanne Herd Öl erwärmen warm gehts Zwiebelwürfel Selleriewürfel gewünschter...

   
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  Hackbraten, gefüllt

  Brötchen einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Thymian Paprikaschote Lauch Schafskäse vermengen zwei Frischhaltefolien Platte ausrollen hacken Paprika putzen feine Ringe ...

   
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  Sis

  Zwiebel Scheiben Fleisch Gulasch würfeln Pfanne mittlerer Stufe anbraten Würzen köcheln gelegentlich umrühren

   
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  Leber-Kebab

  Leber Fett Sehnen befreien Streifen Ofen °C vorheizen Weißbrot würfeln gefetteten Backblech verteilen Butterflöckchen belegen heißen Minuten goldbraun rösten Tomatenpüree...

   
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  Aprikosen-Hackbällchen "türkisch"

  Pinienkerne hacken beschichteten Pfanne goldbraun rösten Aprikosen Wasser einweichen Knoblauch abziehen Presse Hackfleischmasse trocken tupfen / würfeln Pinienkernen Joghurt...

   
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  Türkische Kräuter-Frikadellen mit Minzsoße

  Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Rosmarin Thymian waschen trocken schütteln Blättchen Stielen zupfen Hack ausgedrücktes Ei Kräuter...

   
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  Izmirköfte (Fleischbällchensuppe) alla osi

  Rinderhack Reis Ei Vegeta Prise Pfeffer Messerspitze Salz Hackbällchen formen flache Frikadellen cm Mehl wälzen Kochen auseinanderfallen Kartoffeln schälen Scheiben Topf Herd...

   
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  Feurig gewürzte Hackspieße mit Joghurt-Dip

  Zwiebeln schälen würfeln Chili waschen längs aufschneiden entkernen Scheiben Salbeiblätter Streifen Hackfleisch Ei Paniermehl Salbei verkneten Gewürzen Hacksteaks formen...

   
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  Bamya - Okraschoten mit Hackfleisch

  Frische Okraschoten Schoten waschen putzen Kappe Messer abschneiden Schüssel Wasser Spritzer Zitronensaft braun Einsatz Glas Sieb kaltem abwaschen abtropfen Topf Würfel...

   
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  Hackfleisch-Gemüse-Pfanne alla Trimurti

  Hackfleisch Pfanne krümelig anbraten Sucuk Gemüse mundgerechte Stücke Ringe erstes mittlerer Temperatur garen Peperoni Zwiebeln dünsten glasig letzten Schritt Tomaten besten...

   
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  Cevapcici "Original"

  Zwiebel Knoblauchzehen schälen hacken Esslöffel Schmalz Pfanne Knoblauch goldgelb anbraten beiseite Eiweiß Gabel verschlagen Hackfleisch Salz Paprika Schüssel Teig...

   
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  Anatolischer Weißkohlauflauf

  Kohl äußeren Blättern befreien waschen Strunk herausschneiden feine Streifen hobeln Hälfte Butter Rühren anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Knapp Brühe angießen ...

   
• Gefülltes Gemüse Bosnisch

  Glas Rotwein einschütten während Kochens immer Schluck nehmen Gemüse waschen Kartoffel schälen Zucchini Strunk befreien Mitte längs aushöhlen Zwiebeln hacken Schüssel...