Rezepte zu Rind, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Fleischstrudel

  Mehl Salz Keimöl lauwarmes Wasser darunter kneten Teig geschmeidig Gefrierbeutel Zimmertemperatur Stunde ruhen Champignons putzen dünne Scheiben Möhre Zwiebel schälen würfeln...

   
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  Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen

  Tage Zwiebeln Marinade Möhren putzen schälen Sellerie waschen Knoblauch zerdrücken Öl Topf Thymian Rosmarin mittlerer Hitze Minute andünsten Essig Wein ablöschen Seite...

   
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  Jörg`s Gemüse-Rindersuppe

  Liter Salzwasser Kochen Suppenfleisch gründlich waschen trocken tupfen garen Zwischenzeitlich Zwiebel schälen Halbringe Sellerie Würfel falls vorhanden paar Sellerieblätter...

   
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  Rinderschmorbraten mit Pilzsauce

  Fleisch salzen pfeffern Zwiebeln schälen Pflanzencreme Bräter Rindfleisch rundherum anbraten ebenfalls Wein Rinderfond ablöschen Lorbeerblatt Thymian zerstoßene...

   
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  Rinderbraten mit Schmorgurken

  Backofen Grad Ober Unterhitze Umluftbackofen vorheizen Fleisch waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Alu Bratfolie umwickeln verschließen garen Tomaten...

   
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  Gefüllte Tomaten aus dem Römertopf

  Tomaten waschen Stielansatz befreien Käppchen abschneiden Früchte aushöhlen Frucht Hackfleisch geschnittenen Bratenresten gehackten Zwiebel Eidotter Salz Pfeffer Knoblauch...

   
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  Kalbsmedaillons "Ungarische Art"

  Fleisch Stücke Fleischklopfer dünn ausklopfen salzen Mehl heißem Öl Seiten Minuten braten beiseite Champignons putzen Küchenkrepp abreiben abspülen Pfanne Butter abgewogene...

   
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  Hackbraten mit Speck umwickelt

  Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ausdrücken zerpflücken Hackfleisch Schüssel Backofen Grad vorheizen Zwiebeln pellen würfeln Butter farblos anschwitzen geschnittenen...

   
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  Hackfleisch-Ravioli-Gratin

  Ravioli kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen kalt abschrecken Tomaten waschen würfeln Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Öl Topf Zwiebel Knoblauchwürfel...

   
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  Chicorée aus dem Wok

  Steaks quer Faser breite Streifen Ingwer dünn schälen hacken Steakstreifen Teriyaki Sauce abgedeckt beiseitestellen Zuckerschoten putzen schräg Stücke Möhren Länge mm...

   
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  Rosenkohl-Hack-Auflauf à la Jörg

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser kochen Rosenkohl putzen Strunk kreuzweise einschneiden garen Zwiebel Sellerie würfeln Porree feine Ringe Kräuter zupfen...

   
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  Rinderrouladen der besonderen Art

  Rouladen Senf bestreichen Salz Pfeffer würzen Füllung geschnittenen Speck gewürfelte Zwiebel rasch anbraten Schluss feingeschnittenen Champignons Sieb Fett auffangen zurück...

   
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  Königsberger Klopse à la Oma alla Martina1952

  Zwiebeln Würfel Altbackene Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ausdrücken Eiern Salz Pfeffer Öl Hack vermengen Esslöffel Hackmischung entnehmen Klopse drehen geht besser...

   
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  Jörg`s Spitzkohlrouladen

  Brötchen Wasser einweichen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem blanchieren Blätter ablösen restlichen Zwiebel schälen würfeln ausdrücken Hack Ei...

   
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  Winterliche Rindfleischsuppe

  Graupen Topf Brühe Kräutermischung Kochen abdecken Minuten Fleisch sorgfältig Fett befreien dünne Streifen Schaum abschöpfen gewürfelte Karotte geschnittener Porree...

   
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  Roastbeef al gusto

  Roastbeef abspülen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Mitte eingefetteten Saftpfanne längs geviertelten Kartoffeln unzerkleinerter Zwiebeln Zwiebel Person umlegen Rosmarin...

   
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  Rotweinrouladen

  Eier hart kochen abschrecken pellen abkühlen Toast entrinden Stücke Schüssel Knoblauch schälen Petersilie waschen zupfen hacken gewürfelten Speck Olivenöl einTeil Salz...

   
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  Schwäbischer Rahmtopf

  Rindfleisch blättrig Scheibchen Zwiebel kleinwürfelig Gurken Kapern Sardellen hacken Fett Fleisch Salz Pfeffer Majoran würzen braun anrösten heben Zwiebeln verbliebenen hell...

   
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  Rindfleisch mit Erdnusssauce

  Paprikaschoten Frühlingszwiebeln putzen Paprika Weiße Hellgrüne Zwiebeln / Stücke Dunkelgrüne feine Ringe beiseitestellen Chilischote hacken Fleisch dünne Streifen Öl Pfanne...

   
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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...