Rezepte zu Rind, Europa, Griechenland

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  Rezeptname

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  Griechischer Salat mit Hackbällchen

  Zwiebel würfeln heißer Butter anschwitzen Gehackte Petersilie Zwiebeln Hackfleisch Salz Pfeffer Thymian verkneten Bällchen formen Öl rundum braun braten Gemüse Salat waschen...

   
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  Schafskäse-Frikadellen auf Bauernsalat

  Stiele Minze waschen trocken tupfen Blätter Stielen zupfen Streifen Zitronensaft Joghurt verrühren Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen dünne Ringe Garnieren herunterschneiden...

   
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  Hack-Taschen mit Olivenquark

  Gemüse putzen waschen Lauchzwiebeln feine Ringe Paprika würfeln Knoblauch schälen hacken Hack heißem Öl krümelig braten mitbraten Tomatenmark zufügen anschwitzen Salz...

   
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  Griechische Hackbällchen

  Fetawürfel abtropfen Hackfleisch Gewürzen herzhaften Masse verarbeiten Eisportionierer gemischte abstechen Mitte Bällchen formen Pfanne braten Backofen grillen

   
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  Grieschiche Lasagne

  Zwiebel schälen würfeln Topf Öl andünsten Hackfleisch durchgebraten zweiten Blattspinat Wasser auftauen Pfeffer Paprika Maggie Geschmack würzen Pilze Knolle Knoblauch ...

   
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  Rinderfilet "Krasato"

  Zutaten Fleisch Butter Topf aufkochen köcheln Temperatur Siedepunkt reduzieren kochen!!! Rinderfilet Steaks hineinlegen "rare" "medium" "well done" pochieren wobei...

   
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  Hackpudding mit Paprikagemüse

  Brötchen Vortag kaltem Wasser einweichen rote gelbe grüne Paprikaschote Würfel Zwiebeln hacken Hackfleisch Eiern ausgedrückten Paprikawürfeln vermengen Salz Cayennepfeffer...

   
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  Hackfleisch-Auflauf

  Gehacktes Salz Pfeffer Rosenpaprika Kräuter Prov gewürfeltem Knobi gewürfelter Zwiebel Eier Brötchen Teig verarbeiten gefettetes Auflaufblech streichen Tomatenmark Creme...

   
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  Stifado (Griechisches Gulasch)

  Schalotten Möhren Knoblauch schälen Stücke hacken Gulasch heißem Olivenöl rundherum kräftig anbraten Möhrenstücke mitbraten Rotwein Wasser Fix Tomatenstücke einrühren...

   
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  Gefüllte Reis-Frikadellen

  Reis Packungsanweisung zubereiten Zwiebel würfeln Knoblauch zerdrücken Tomate Hackfleisch Paniermehl Ei Pfeffer Salz verkneten Minuten kalt Fetakäse zerbröckeln Hackmasse...

   
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  Griechische Hackspieße auf Nudelsalat

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Kräuter waschen abzupfen Garnieren hacken Hack Kräutern Paniermehl Ei Gyrosgewürz verkneten Hackfleisch längliche Frikadellen formen...

   
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  Griechischer Salat mit Hackfleischbobbel

  Salatzutaten kleinschneiden Schüssel Öl Essig Honig Salz Pfeffer geschmeidigen Marinade verquirlen Salat Hackfleisch Semmelbrösel kleingeschnittenen Zwiebel verkneten...

   
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  Stifado – Griechisch

  Fleisch Würfel Schüssel Rotwein begießen Lorbeer Zimt Nelken Kühlschrank Nacht marinieren Schalotten Knoblauch schälen Tomaten häuten Fruchtfleisch würfeln abtropfen Wein...

   
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  Zwiebel-Gulasch "Stifado"

  Fleisch waschen trockentupfen grobe Würfel Knoblauch schälen würfeln portionsweise Bräter heißem Öl kräftig anbraten mitbraten Gesamtes würzen Wasser Tomaten samt Saft...

   
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  Cevapcici

  Zutaten vermengen Daumen dicke/lange Würste formen heißem Öl Grill garen

   
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  Bifteki

  Zwiebeln Petersilie Gewürzen Eiern Paniermehl Hackfleisch Masse verkneten Portionen abnehmen Schafkäse anbraten

   
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  Hackbraten mit Schafskäse-Füllung

  Brötchen Vortag einweichen Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken ausgedrückten Eiern Hackfleisch verkneten Salz Pfeffer Paprika würzen flachen Laib formen Ofen Grad vorheizen...

   
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  Kritharaki

  Hackfleisch Zwiebeln anbraten Auflaufform Kritharaki drüberstreuen Salz Pfeffer Oregano Tomatenmark Gemüsebrühe einrühren Soße Minuten quellen Sahne °C überbacken besten...

   
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  Weihnachtssuppe

  Fleisch waschen Topf Wasser angießen dass bedeckt salzen Stunden Flamme kochen Schaum abschöpfen Brühe Sieb gießen aufkochen Reis Eier verquirlen langsam Saft Zitronen...

   
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  Paprika-Moussaka

  Kartoffel kochen abkühlen pellen Scheiben Gemischtes Hackfleisch Öl anbraten Zwiebel Knoblauch hacken Hälfte rote gelbe Paprikaschoten würfeln Würfel mitbraten Minuten köcheln...