Rezepte zu Rind, Europa, Frankreich

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  Rezeptname

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  Fondue "Bourguignone"

  Fleisch Würfel x Öl Kasserolle Tisch Rechaud Brenner Gast bekommt spezielle Gabel Fonduegabel anstecken heißen Wunsch rösten Beilagen verschiedenen herzhaften...

   
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  Rindergulasch auf Burgunder Art

  Fleisch salzen Schnellkochtopf gründlich anbraten Durchwachsenen Speck Zwiebelwürfel Champignons Rotwein Brühe Knoblauch Tomatenmark hineingeben Minuten vollem Druck garen...

   
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  Tournedos à la Rossini

  getrüffelten Gänseleberpasteten Gebrauch Kühlschrank Tournedos Tuch abreiben Pfeffer einreiben Schalotten schälen würfeln Butterschmalz schweren Pfanne glasig dünsten Seite...

   
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  Gefülltes Gemüse

  erstes besten schon mal Reis kochen weich Gemüse waschen Auberginen Zucchini Länge Löffel aushöhlen Fruchtfleisch Würfel Tomaten Deckel abschneiden Zwiebel Hackfleisch...

   
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  Rinderschulter in Burgundersoße

  Zwiebeln schälen würfeln Petersilie Thymian Lorbeer waschen zusammenbinden Fleisch trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Bräter rundherum kräftig heißen Öl anbraten ...