Salz Rezepte aus Bereich Rind, Suppe

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  Rezeptname

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• Reissuppe mit Markklößchen

  Wasser Kochen Beinscheibe Mark Minuten köcheln Karotten stifteln Lauch feine Ringe Sellerieknolle Würfel Sellerieblätter hacken Brötchen Milch einweichen Töpfchen Pfanne...

   
• Hackfleischsuppe

  Bohnen kochendem Salzwasser Packungsangabe blanchieren Paprika würfeln Kidneybohnen Sieb abtropfen Zwiebel heißen Öl andünsten Hack krümelig anbraten mitbraten Brühe...

   
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  Borschtsch

  Zunächst Rote Bete ungeschält Stahltopf alten Topf färbt dunkel kochendem Wasser bedecken Minuten mäßiger Hitze garen Kochwasser abkühlen schälen raspeln Fleisch kochendes ...

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Ochsenschwanz abspülen abtrocknen Stücke Zwiebel abziehen Scheiben Suppengrün putzen waschen kleinschneiden Margarine Schinkenspeckwürfeln bräunen Heißes Wasser...

   
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  Jörg`s Gemüse-Rindersuppe

  Liter Salzwasser Kochen Suppenfleisch gründlich waschen trocken tupfen garen Zwischenzeitlich Zwiebel schälen Halbringe Sellerie Würfel falls vorhanden paar Sellerieblätter...

   
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  Winterliche Rindfleischsuppe

  Graupen Topf Brühe Kräutermischung Kochen abdecken Minuten Fleisch sorgfältig Fett befreien dünne Streifen Schaum abschöpfen gewürfelte Karotte geschnittener Porree...

   
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  Deftiger Eintopf mit Wurst, Gemüse & saurer Sahne

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Zwiebeln dünne Scheiben Butter Topf anbraten Tomatenmark unterrühren Gemüsebrühe ablöschen Essiggurken Streifen Paprikastücke Letscho...

   
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  Klößchen in Zitronensoße

  Hackfleisch Schüssel Reis Sieb fließendem Wasser abspülen Zwiebeln schälen würfeln Petersilie waschen trockenschütteln Blättchen hacken Ei Hälfte Salz Pfeffer Pimentpulver...

   
• Klare Brühe alá Kati

  Wurzelwerk Zwiebel schälen Kaltes Wasser Fleisch Knochen zerkleinerten Topf Deckel abdecken kalt angesetzt Kochen geringer Hitze Stunden köcheln weich abseihen abgeseihte...

   
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  Gulaschsuppe "Gille"

  Gemüse putzen waschen mundgerechte Stücke Petersilie Schnittlauch hacken erst Ende Suppe Fleisch Salz Pfeffer würzen Beinscheibe scharf Fett anbraten Tomatenmark ggf immer...

   
• Kalbsfond

  gehackten Kalbsknochen u fuß Öl anrösten abgießen Butter gewürfeltes Gemüse Knochen Farbe nehmen Pfefferkörner Salz Kräutern zufügen Tomatenmark einrühren durchgaren ...

   
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  Schwarze Suppe

  Zuerst Wasser aufkochen Bouillonwürfel Zwiebeln beigeben Ingwer kleinschneiden reiben ebenfalls Hitze rduzieren Minuten köcheln Rindfleisch Sud knapp Siedepunkt Stunden...

   
• Wirsingkohl-Eintopf allá Kati

  Kaltes Wasser Fleisch Knochen zerkleinerten Wurzelwerk Topf Deckel abdecken kalt angesetzt Kochen geringer Hitze Stunden köcheln weich abseihen abgeseihte Gemüse verwenden...

   
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  Mexikanische Bohnensuppe

  Gehacktes würzen kleingeschnittenen Zwiebeln Fett anbraten Paprikas abgezogenen Tomaten Lorbeerblatt Bohnen Topf Gehackten garen Chilisauce Knoblauch übrigen Gewürze

   
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  Wiener Beinfleisch

  Beinfleisch kochendes gesalzenes Wasser einlegen Gewürze geputzte Suppengrün schwacher Hitze langsam offen weich kochen Dauert einige Stunden ergibt sicher saftiges...

   
• Norddeutsche Hochzeitssuppe

  Rindfleisch Möhren Lauch Sellerie Liebstöckelzweig Salzwasser Minuten mittlerer Hitze kochen Zwischenzeit Nudeln Sieb Wasser übergießen Spargel Stücke Hackfleisch würzen...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Fleisch waschen trocknen Würfel Zwiebeln abziehen würfeln heißem Öl zugedeckt dünsten Paprika bestreuen Herd nehmen Paprikagewürz bitter Fleischwürfel starker Hitze ständigem...

   
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  Englische Gerstensuppe

  Rindfleisch Lorbeerblatt Salzwasser Stunde kochen Fleisch herausnehmen Streifen Brühe Sieb laufen Zwiebel Möhren Lauch Selleriestreifen Graupen Minuten Gewürzen herzhaft

   
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  Gulaschsuppe

  Kasserolle Zwiebel Schmalz hellgelb rösten Fleisch Salz Tomaten gegebenenfalls geschnittene Paprikaschote dämpfen Saft verdunstet Paprikapulver Mehl bestreuen ablöschen...

   
• Reitersuppe

  Hackfleisch Zwiebeln anbraten Zutaten Salz Pfeffer Curry Paprikapulver köcheln Konsistenz Wasser verdünnen