Marinieren Rezepte aus Bereich Rind, Vorspeise

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  Rezeptname

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  Schmorbraten in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin

  Vortag Rindfleisch Keule sparsam Salz Pfeffer einreiben Gefrierbeutel packen Suppengrün putzen würfeln Rosmarin Wacholderbeeren Rotwein Beutel fest verschließen Kühlschrank...

   
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  Sauerbraten

  Rotwein Essig Gewürze Topf aufkochen abkühlen Suppengrün waschen putzen schälen Stücke Zwiebel abziehen grobe Würfel Behälter stabilen Gefrierbeutel Fleisch Küchenpapier...

   
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  Natalies Rucola-Feinschmecker-Salat

  Fleisch kalt abbrausen trockentupfen dünne Scheiben Knoblauch abziehen feine Petersilie trockenschütteln Blättchen hacken Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft...

   
• Geschmorte Rinderschulter mit Kakao-Trüffel-Jus, Salat von Pflaumen und jungem Spinat mit Pflaumenweingelee

  Geschmorte Rinderschulter Rapsöls Teflonpfanne allen Seiten scharf anbraten abkühlen Fleisch zweiten Rapsöl Pökelsalz Kakao einreiben Vakuumbeutel einschweißen Stunden...

   
• Karins "Traditioneller Sauerbraten"

  Beize Wasser Essig Wein Zwiebel schälen Suppengrün putzen waschen Beides übrigen Gewürzen Flüssigkeit Fleisch Schüssel übergießen zugedeckt Kühlschrank Tage marinieren ...

   
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  Asia-Rindfleischsalat

  Schoten kochendem Salzwasser blanchieren Schalotten schälen Streifen reife Mango Fruchtfleisch Stein Scheiben Chillis putzen waschen Ringe Koriander trockenschütteln hacken...

   
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  Überbackenes Gulasch

  Zwiebelsuppe Sahne verrühren Rindergulasch hineingeben Stunden zugedeckt Kühlschrank marinieren Champignons Gulasch Backofen Grad Ober Unterhitze backen Scheibletten Käse...

   
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  Orangen-Roastbeef zum Buffet

  Orangen waschen Schale Frucht dünn abschneiden feine Späne teilen Saft auspressen Orangenschale Limettensaft Gewürzen verrühren Fleisch mindestens zwei Stunden marinieren...