Kohl Blätter einzeln Salzwasser bissfest kochen Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Weißkohlblätter ineinenanderlegen zusammenrollen Rouladenklammer festigen Zwirn...
Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...
Kartoffeln ungeschält weich kochen pellen Gabel zerdrücken Zwiebel schälen hacken Fett anbraten abkühlen Ofen Graf vorheizen Hackfleisch Zwiebeln Joghurt rohen Eiern...
Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...
Mett Fuß formen roter Lebensmittelfarbe Blut" beträufeln Zwiebel Hälfte Knochen auflegen Rest hacken
Gemüsezwiebeln schälen Zwiebel spitzen Ende Deckel abschneiden Zwiebeln Esslöffel aushöhlen Knoblauch hacken Hackfleisch Ei Paniermehl Wasser vermengen Salz Pfeffer ...
Eingelegte Peperoni abtropfen Essigwasser aufheben Mais Paprika putzen Deckel Kerngehäuse dünne Scheiben Zucchini beiseite Rest Stiele dicke Öl Pfanne Hackfleisch...
Kalbsschnitzel fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen klopfen Salz Pfeffer bestreuen Vier Fleischscheiben Käse Schinkenscheibe Größe Fleischscheibe belegen übrigen ...
Pfefferkörner Pfanne rösten Mörser zerstoßen zerstoßenen Salz Knoblauchpulver Teller Rinderfiletstücke waschen trocknen Speckstreifen Zahnstocher fixieren Ofen vorheizen...
Roastbeef Häuten Sehnen befreien Fall Fettschicht wegschneiden Salzen pfeffern möglichst Pfeffer Mühle Bratreine Bratpfanne allen Seiten Butterschmalz anbraten Poren schließen...
Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebel schälen würfeln ausdrücken Hackfleisch Eier Zwiebelwürfel Senf verkneten z B Knethaken Handrührgerätes Salz Pfeffer Paprika würzen...
Fett Mehl ständigem Rühren lange hell dunkelbraun Bratensaft Sahne aufgießen Kochen Estragon Pfeffer würzen Soßeauf schwacher Hitze Minuten köcheln Schluss Petersilie
Hackfleisch anbraten Wasser aufgießen Tacogewürz Flüssigkeit einkochen Abkühlen beiseite Eisbergsalat Tomaten kleinschneiden Mais abtropfen Zutaten folgt Schüssel schichten ...
Kalbstafelspitz Gemüsebündel Zwiebel Gewürzen Wasser garen Fond Nacht erkalten feines Sieb passieren abmessen kalt eingeweichte Gelatine auflösen Apfelessig Salz Pfeffer...
Schweinefleisch Rindfleisch Speck Fleischwolf drehen mm Scheibe Gewürzen Salz Milch bindenden Masse wichtig höchste Sauberkeit rohes Fleisch Därme abdrehen
Steaks beidseitig Salz Pfeffer kräftig würzen heißem Fett braten Pfanne nehmen warm halten gleiche feingehackten Zwiebeln andünsten Wein fast vollständig reduzieren ...
Zwiebeln schälen würfeln Fett andünsten Hackfleisch ständigem Rühren Hitze anbraten Mehl bestäuben umrühren Tomatenmark Wasser Salz Pfeffer Basilikum zugedeckt Minuten köcheln...
Zutaten Mixer
Backofen Grad vorheizen Roastbeef trocken tupfen Zentimeter Höhe Minuten garen abkühlen dünne Scheiben tiefen Teller Soja Würzsauce marinieren Tomaten waschen Mayonnaise...
Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...
