Rezepte zu Rind, kalte Speisen, Hauptspeise

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Asia-Krautsalat mit Steakstreifen

  Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...

   
• 
  Tacosalat

  Hackfleisch Pfanne anbraten Hälfte Gewürzmischung würzen fertige Teller auskühlen Zwischenzeit Salat Vierecke waschen abtropfen Tomaten entkernen Würfel geriebenen Edamer...

   
• 
  Frikadellen mit Schafskäse

  Kräuter hacken Hälfte Hackfleisch Ei Tomatenmark Paniermehl verkneten Salz Pfeffer würzen Feta würfeln Masse Frikadellen formen Käsewürfeln Backpapier ausgelegtes Blech heißen...

   
• 
  Vitello tonnato

  Kalbsnuss Topf Weißwein angießen Selleriestange Karotte geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Weinmarinade Zugedeckt Stunden durchziehen paar Mal Wasser Wein dass Fleisch...

   
• 
  Saurer Rindfleischsalat

  Zwiebeln Schale Lauch Möhre Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz Wasser Kochen Rinderschmorbraten Fett aufkochen Hitze Stunden blubbern Gabel testen Fleisch weich herausnehmen...

   
• 
  Roastbeef

  Fleisch Sehnen befreien Gewürze einreiben mindestens Stunde ofenfesten Pfanne allen Seiten scharf anbraten vorgeheizten Backofen °C Minuten garen Aufschneiden erkalten

   
• 
  Cig Köfte

  Bulgur Schüssel Olivenöl verteilen Saft geschälten Tomaten hineinschütten Minuten einweichen frische Tomate würfeln Zwiebeln schälen ebenfalls hacken Petersilie Teller...

   
• 
  Fleischmarinade für Grillfleisch

  Marinade schnell gemacht macht Arbeit volle Erfolg Grillpartys presse Saft Zitrone zwei Knoblauchzehen flache Schüssel tiefen Teller gibt Honig Teelöffel edelsüßen Paprika...

   
• Rodeo-Salat

  Kartoffeln kochen abschrecken schälen abkühlen TK Bohnen kochendem Salzwasser garen abtropfen Eier hart Knoblauch hacken Essig Senf Salz Pfeffer verrühren Öl...

   
• 
  Frikadellen auf klassische Art mit Kartoffelsalat

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen Öl Zitronen Orangensaft Salz verquirlen abgießen ausdampfen pellen dicke Scheiben Marinade vermengen Gewürzgurken würfeln...

   
• 
  Tatar vom Rind mit Kartoffelwaffeln

  Mayonnaise Senf Eigelb verrühren langsam Öl einlaufen homogene glänzende Masse vergessen muss Zimmertemperatur haben Kartoffelwaffeln reiben besten Küchenreibe...

   
• 
  Gefüllte Spanische Nieren (Stierhoden)

  Habaneros Chilischoten waschen Strunk abschneiden Habanero Trüffel stecken Stierhoden seitlich aufschneiden gefüllten halben Zahnstocher verschließen Hoden Tage...

   
• 
  Hackfleischterrine

  Brötchen Wasser einweichen Zwiebeln schälen würfeln Petersilie waschen hacken Zwiebelwürfel Pfanne Butter glasig gehackte mitdünsten Eingeweichtes ausdrücken Rinderhack...

   
• 
  Fruchtiger Kartoffelsalat

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Gemüsebrühe aufkochen Essig abgießen ausdampfen Scheiben Schüssel Gemüse Sud übergießen salzen pfeffern ...

   
• 
  Vitello tonnato

  Zubereitung Fleisch Bouillon Wein hohen Pfanne aufkochen beigeben Hitze reduzieren Std Sud auskühlen mm dicke Tranchen Platte auslegen Drei Esslöffel beiseitestellen Thon...

   
• 
  Jörg`s Nudelsalat mit Dillfrikadellen

  Nudeln Packungsanleitung kochen abgießen beiseitestellen Eier hartkochen abschrecken pellen beisteite Mayo Eigelbe Essig Salz weißem Pfeffer glatt verrühren aufgelöst...

   
• 
  Beefsteak-Tartare

  Zwiebeln Cornichons Petersilie feinhacken andern Zutaten Olivenöl gehackten Fleisch beigeben Hilfe Messer Gabel Art Teig vermengen Zuletzt dient Bindemittel

   
• 
  Überbackene Hacksteaks

  Zwiebel abziehen würfeln Petersilie waschen trockentupfen Blättchen abzupfen hacken Hackfleisch Ei Paniermehl Oregano Salz Pfeffer Schüssel verkneten angefeuchteten Händen...

   
• 
  "Struppiohnetim" - Rezept für Freunde auf vier Pfoten

  Pansen restlichen Zutaten toll