Saucenbinder Rezepte aus Bereich Rind

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  Rezeptname

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  Rinderschmorbraten mit Pilzsauce

  Fleisch salzen pfeffern Zwiebeln schälen Pflanzencreme Bräter Rindfleisch rundherum anbraten ebenfalls Wein Rinderfond ablöschen Lorbeerblatt Thymian zerstoßene...

   
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  Balsamico-Filet "Avignon"

  Filet trocken tupfen Salz Pfeffer Kräutern bestreuen Pfanne erhitztem Öl allen Seiten anbraten herausnehmen Zucchini waschen putzen Stücke Champignons Scheiben Tomaten...

   
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  Rindfleisch mit Meerrettich

  Rinderbouillon Wasser einrühren Kochen Rindfleisch hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Stunden Fleisch herausnehmen warm Brühe abmessen Sahne Topf gießen aufkochen...

   
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  Rinderrouladen "Moenchen"

  Rouladenfleisch nebeneinander Scheibe zuerst Tomatenmark bestreichen Scheiben Bacon belegen Fleischscheibe Parmesanspänen bestreuen Rouladen aufwickeln festbinden...

   
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  Rinderfilet auf Pilzspaghetti

  Zwiebeln würfeln heißem Öl andünsten Pilze kleinschneiden anbraten Zuerst Weißwein ablöschen Rinderfond einrühren Saucenbinder andicken Spaghetti Salzwasser garen bissfest...

   
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  Westerwälder Sauerbraten

  Suppengrün abbrausen putzen würfeln Gewürzen Essig Wein Lorbeer Fleisch hineinlegen Tage zugedeckt kalt Zwiebeln abziehen Marinade nehmen abtupfen salzen pfeffern Öl Bräter...

   
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  Balsamico-Rinderbraten mit Schalotten

  Schmortopf Fleisch heißem Öl rundherum anbraten Möhren schälen würfeln Knoblauch Speck ebenfalls mitbraten Wasser angießen Sauerbraten Fix einrühren Zugedeckt geringer...

   
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  Rinderbraten mit Pilzfüllung

  Pilze abziehen Stielen kürzen Zwiebeln Knoblauchzehe schälen Petersilie waschen Speck würfeln heißen Öl anbraten Pilzmischung würzen rösten Abkühlen Eigelb Fleisch zwei tiefe...

   
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  Schmorbraten in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin

  Vortag Rindfleisch Keule sparsam Salz Pfeffer einreiben Gefrierbeutel packen Suppengrün putzen würfeln Rosmarin Wacholderbeeren Rotwein Beutel fest verschließen Kühlschrank...

   
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  Rheinischer Sauerbraten

  Rindfleisch waschen trocken tupfen salzen pfeffern Zwiebeln abziehen Möhren schälen beides Würfel Essig Brühe Topf Möhre Lorbeerblätter Nelke Pfefferkörner Wacholderbeeren...

   
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  Rinderschmorsteak Esterházy

  Fleisch sichtbaren Fett befreien Öl Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen Scheiben Sellerieknolle Möhren waschen dünne Streifen Lauch Hälfte Zwiebelscheiben Gemüses Topf...

   
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  Rouladen

  Rouladen zart klopfen Senf bestreichen Roulade Prisen Salz Pfeffer streuen Gurken Würfel Fleisch Zwiebeln Speckwürfeln einrollen Faden umwickeln Bratfett Topf braun...

   
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  Schwarzwälder Rouladen

  Rouladen ausbreiten Kirschwasser bestreichen Fleisch pfeffern salzen jeweils Scheiben schwarzwälder Schinken belegen Pfifferlinge Butter Pfanne braun anbraten Schalotte...

   
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  Gefüllter Hackbraten im Speckmantel mit Senfsauce

  Zwiebel abziehen hacken Hack Eiern Gemüsebrühe Haferflocken verkneten Kräftig Salz Pfeffer Muskat Paprikapulver Senf würzen Ofen Grad vorheizen Hackmasse Frischhaltefolie dick...

   
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  Rinderrouladen Teutoburg

  Rouladen flach klopfen Arbeitsfläche Salz Pfeffer würzen Petersilie hacken Zwiebeln schälen würfeln Gewürzgurken Suppengrün putzen waschen zerhacken Kartoffeln Bohnen ...

   
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  Hackfleisch-Chinakohlpfanne

  Topf Tatar gehackte Zwiebeln scharf anbraten Salz Pfeffer Paprika ausreichend würzen zuvor geviertelten Chinakohl Streifen waschen geschlossenem Deckel köcheln Soßenbinder...

   
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  Sauerbraten mit Kastanienhonig-Sauce

  Rinderbraten fließendem Wasser waschen trockenrupfen Schüssel Salzwasser Weißwein Weißweinessig angießen Zwiebeln Karotten schälen Würfel Lauch putzen Stücke Gemüse...

   
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  Bierkalbsgulasch

  Kalbsgulasch Schweineschmalz kräftig anbraten Champignons putzen Scheiben Zwiebeln Knoblauch hacken Fleisch Minuten mitbraten Rübenkraut unterrühren Salz Pfeffer Paprika...

   
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  Porree-Fleischbällchen

  Geputzten gewaschenen zerkleinerten Porree kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Küchenmachine Hackfleisch Semmelbröseln Pfeffer würzen verschlagenen Eiern Walnussgroße...

   
• Rouladen wie bei Mama

  Fleisch Senf bestreichen Salz Pfeffer Paprika würzen Teil kleingeschnittenen Zwiebeln Speckstreifen belegen zusammenrollen Rouladennadeln Rouladenklammern zusammenhalten...