Nelken Rezepte aus Bereich Rind

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pfefferpothast

  Fleisch waschen Würfel Zwiebeln schälen Scheiben Topf anbraten Salz würzen Fleischbrühe Pfefferkörner Lorbeerblätter Nelken zugedeckt mindestens Stunden schwacher Hitze...

   
• Rinderrouladen in Apfel-Cidre-Soße

  Äpfel waschen entkernen Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Speck Schwarte befreien Roulade Scheiben Apfelspalten belegen aufrollen feststecken Zwiebeln schälen...

   
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  Lorbeerbraten

  Wacholderbeeren Gewürze Lorbeeerblätter mahlen Fetten Speck Spickstreifen Gewürzen Weinbrand beträufeln Fleisch spicken restlichen einreiben heißen Fett braun braten Salz...

   
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  Fleisch-Samosas

  Butter Fleisch tiefen Pfanne Zwiebeln Knoblauch Koriander Ingwer Kreuzkümmel Salz Zimt Nelken Minuten sanft schmoren Hackfleisch hineingeben größerer Flamme kochen häufig...

   
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  Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen

  Tage Zwiebeln Marinade Möhren putzen schälen Sellerie waschen Knoblauch zerdrücken Öl Topf Thymian Rosmarin mittlerer Hitze Minute andünsten Essig Wein ablöschen Seite...

   
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  Feines Kalbsragout

  Suppengrün Zwiebel Knoblauch Kalbsknochen Topf Knapp Wasser bedecken aufkochen Zitronensaft schale Lorbeerblatt Nelken Thymian Pfefferkörner Minuten zugedeckt köcheln Fleisch...

   
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  Rindsrouladen mit Schokoladensauce

  Rouladen quer salzen pfeffern Backpflaumen würfeln Pinienkerne hacken beides Fleisch verteilen aufrollen fixieren Zwiebel heißem Schmalz anbraten zufügen scharf Nelken...

   
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  Eingemachtes Kalbfleisch

  Topf Wasser aufsetzen Suppengrün putzen waschen zerteilen Zwiebel pellen Nelken aufstecken Lorbeerblatt Pfefferkörnern Salz Essig Kochen Kalbfleisch Würfel kochenden Sud...

   
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  Stifado alla florindo

  Fleisch Würfel Schüssel Rotwein begießen Lorbeer Zimt Nelken Kühlschrank Nacht marinieren Schalotten Knoblauch schälen Tomaten häuten Fruchtfleisch würfeln abtropfen Wein...

   
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  Vitello tonnato

  Kalbsnuss Topf Weißwein angießen Selleriestange Karotte geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Weinmarinade Zugedeckt Stunden durchziehen paar Mal Wasser Wein dass Fleisch...

   
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  Kulmbacher Bierfleisch

  Speck dünne Streifen anfrieren Fleisch Faser spicken Salzen pfeffern heißem Schmalz allen Seiten anbraten herausnehmen g Zwiebeln würfeln goldgelb anrösten Zucker braun Essig...

   
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  Würziges Haschee mit Muskat

  Hackfleisch Öl tiefen Pfanne anbraten gleichmäßig grau Brühwürfel Messbecher heißem Wasser auflösen Balsamicoessig Zwiebeln grobe Würfel * Stücke Sieb waschen wichtig wollen...

   
• Schmorbraten in Rotwein-Senf-Marinade

  trockenem Rotwein Senf Zwiebeln Lorbeer Nelken Möhre Marinade Rinderbraten Tage einlegen Tagen nehmen abtropfen heißem Öl allen Seiten anbraten Gemüse Topf Fleisch...

   
• Chili con Carne de AD

  mittlere Pfanne mittlerer Stufe Öl Hackfleisch ständigem Rühren sanft anbraten schöne Färbung erreicht anstatt unzerkleinertes Fleisch verwendet muss zunächst ³ Würfel...

   
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  Indisches Hackfleisch

  Kartoffeln schälen mundgerechte Würfel Öl Pfanne Kartoffelwürfel knusprig braten herausnehmen beiseite Zwiebeln Knoblauchzehen beides hacken restlichen anrösten...

   
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  Schwarzwälder Sauerbraten

  Fleisch abwaschen trocken tupfen Sehnen scharfen Messer Salz Pfeffer Zucker würzen Zwiebel Suppengrün würfeln heißen Butterschmalz braun anbraten Bräter nehmen erst...

   
• Burgunder-Rindfleisch

  Speck Topf auslassen Gehackte Zwiebel anrösten Margarine Rindfleisch würfeln Mehl rundherum anbraten Salz Pfeffer kräftig würzen Rotwein Fleischbrühe zugießen schmoren...

   
• Gewürz-Rindergulasch

  Rindfleisch Fett befreien Zwiebel Knoblauch schälen Stücke Butterschmalz Bräter Fleisch rundherhum kräftig anbraten braun Pfeffer Paprika Chilisalz würzen anschwitzen...

   
• Kalbshaxe mit Rosmarinkartoffeln

  Kalbshaxe trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Knoblauchzehen schmale Streifen Haxe rundum spicken flüssiger Butter Butterschmalzflocken bestreichen Bräter Backofen Ober...

   
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  Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensauce

  Fleisch Wasser Essig aufkochen Gewürzen Scheiben geschnittenen Zwiebeln Tage einlegen Gefäß während Zeit zwei Mal Sud nehmen abtrocknen Markknochen heißem Butterschmalz...