Marinieren Rezepte aus Bereich Rind

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  Rezeptname
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  Datum
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  Marinierte Rindersteakspieße mit Orange

  1. Das Fleisch in 4 bis 5 Zentimeter breite Scheibchen schneiden. Die Orangen in knapp 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Ingwer...

   
  10.04.2008
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  Marinierte Filetstreifen

  Filet in Streifen schneiden. Sojasauce, Reiswein und Zucker verrühren. Das Fleisch damit beträufeln und zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen. Porree putzen, waschen, in...

   
  29.11.2008
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  Marinierte Rinderrouladen

  Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Pefferkörner, Lorbeerblatt, Zucker, Nelken, Salz und etwas Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen. Bei geschlossenem Deckel 20 min....

   
  26.06.2008
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  Marinierte Filethappen mit Stockbrot

  Ingwer schälen und fein hacken. Koriander waschen, abzupfen, etwas zum Garnieren beiseitestellen, Rest fein hacken. Sojasauce, Ingwer und Koriander verrühren. Fleisch waschen,...

   
  19.06.2008
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  Kalbfleisch "mariniert"

  1. Kalbfleisch kalt abspülen und trockentupfen. 2. Suppengemüse putzen, waschen, grob zerkleinern und mit Wasser zum Kochen bringen. Fleisch und Pfefferkörner hinzufügen,...

   
  17.01.2010
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  Reisnudeln mit Rindfleisch

  Als erstes das Fleisch marinieren. Dafür die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen und das Innere fein hacken. Den Knoblauch schälen und 1 Zehe zum Zitronengras pressen....

   
  26.01.2010
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  Die perfekte Grillmarinade

  Alles kleinschneiden und hacken, vermischen und das Fleisch darin mindestens 6 Stunden marinieren, im besten Fall aber 24 Stunden lang.

   
  10.12.2007
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  Rosmarinkartoffeln mit eingelegten Nackensteaks

  Die Nackensteaks müssen einen Tag vor der Zubereitung mariniert werden. Dazu die Knoblauchzehen zerdrücken, die Zwiebeln in Ringe schneiden und beides in eine Schüssel geben....

   
  31.12.2008
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  Korkzieher mit Rinderfilet

  Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden sowie in der Sojasauce und dem Sherry 20 Minuten marinieren. Inzwischen den Lauch waschen, putzen, längs vierteln und in 2 cm...

   
  23.03.2009
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  Pfeffercurry vom Jungrind

  Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit grünem Pfeffer pfeffern und 30 Minuten in Öl marinieren. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein...

   
  10.04.2009
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  Hüftsteak mit Tomatensalsa

  Sojasauce, Senf und Honig verrühren. Steaks in breite Streifen schneiden und 20 Minuten darin marinieren. Mit Küchenkrepp trocken tupfen, Marinade aufheben. Eine beschichtete...

   
  09.06.2009
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  Chop Suey

  Fleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce, Reiswein, Zucker, Pfeffer und Salz mindestens 45 Minuten marinieren. Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und...

   
  25.10.2007
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  Stifado – Griechisch

  Fleisch in Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Rotwein begießen. Lorbeer, Zimt und Nelken hinzufügen. Das Fleisch im Kühlschrank über Nacht marinieren. Schalotten und...

   
  12.12.2006
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  Stifado alla florindo

  Fleisch in Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Rotwein begießen. Lorbeer, Zimt und Nelken hinzufügen. Das Fleisch im Kühlschrank über Nacht marinieren. Schalotten und...

   
  27.07.2008
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  Rinderbraten in Rotwein

  Schinken in Streifen schneiden das Fleisch (Keule) damit spicken in eine Schüssel geben, alle Zutaten für die Marinade darübergeben und 12 Std. marinieren. Am nächsten Tag...

   
  13.01.2009
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  Überbackenes Gulasch

  Zwiebelsuppe mit Sahne verrühren, das Rindergulasch hineingeben. 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Nun die Champignons dazugeben und das Gulasch 2 Stunden im...

   
  10.05.2008
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  Pfeffersteak-Gemüse-Pfanne

  Das Fleisch waschen, trockentupfen und leicht flachklopfen. In eine Schüssel geben und mit der Sojasoße beträufeln. Beiseite stellen und marinieren bis das Gemüse vorbereitet...

   
  24.10.2007
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  Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

  Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln und beides mit Zitronenschale sowie Sojasoße mischen und 15 Minuten marinieren. Chinesische Eiernudeln in reichlich...

   
  25.02.2008
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  Rind aus dem Fonduetopf

  Rinderhüfte waschen, abtrocknen, längs vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden. Sojasauce mit Sherry und Zucker verrühren, das Fleisch darin 1 Stunde marinieren,...

   
  22.01.2010
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  Sächsischer Sauerbraten mit Klößen

  Essig und Gewürze aufkochen. Fleisch waschen und mit der Buttermilch übergießen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage marinieren, dabei öfters wenden. Fleisch trockentupfen,...

   
  03.01.2009