Krapfen Rezepte aus Bereich Kuchen und Gebäck, Frittieren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Zottelkrapfen

  Hefe /Germteig Germ Milch Zucker verrühren Mehl bestreuen Aufgehen warmen Platz Dampfl Oberfläche Risse bekommen restlichen Zutaten Teig vermengen Butter lauwarm gewärmt ...

   
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  Krapfen

  Milch lauwarm Hefe hineinbröckeln verrühren Mehl Vorteig verarbeiten bestäuben zugedeckt warmen Ort Minuten ruhen Eier Eigelbe Zucker restlicher restlichem weicher...

   
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  Berliner Pfannkuchen

  Zutaten Minuten Handrührgerät verkneten muss festerer Teig entstehen Kneten Schüsselboden löst lange glatte Oberfläche zugedeckt ruhen Teigstücke abwiegen Kugel formen...

   
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  Süße Krapfen

  Mehl Schüssel Hefe hineinbröckeln lauwarmer Milch Zucker Vorteig verrühren ihn / Stunde restlichen Salz zerlassener Butter Zitronenschale Ei Eiweiß zurückbehalten...

   
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  Jörg`s Rheinische Apfel-Krapfen

  Mehl Zucker Schüssel Mitte Vertiefung Hälfte lauwarmen Milch Hefe verrühren zugedeckt ruhen Butter restlichen schmelzen kochen verquirlten Eier zufügen Vorteig...

   
• Venezianische Krapfen

  Rosinen Stunde Grappa einweichen Mehl Schüssel Mulde eindrücken Hefe hineinbröckeln erwärmter Milch verrühren Vorteig warmen Ort Minuten übrigen Zutaten samt Knethaken...

   
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  Louisas Quarkmutzen

  Zutaten Öl vermengen Krapfen abstechen heißem Fett ausbacken

   
• Mühlviertler Bauernkrapfen

  Mehl Germteigschüssel Hefe Zutaten warm Zerlassene Butter lauwarmer Milch vermengen Schüssel allen Teig fest dass weicher schließen entlüftet warmes Wasser Sobald Deckel...

   
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  Krapfen

  Milch lauwarm Hefe hineinbröckeln verrühren Mehl Vorteig verarbeiten bestäuben zugedeckt warmen Ort Minuten ruhen Eier Eigelbe Zucker restlicher restlichem weicher...

   
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  Reiskrapfen

  Gehackte Kirschen Nüsse Rosinen Stunde Sherry marinieren Milch aufkochen Salz Zucker hineingeben Reis kochende Rühren kochen Butter umrühren Hitze köcheln Flüssigkeit...