Rezepte zu Kuchen und Gebäck, Großmutters Rezepte

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• Kati's Kirschkuchen mit Schecke

  Schecke Eier trennen Eiweiß steifschlagen separat Schüssel beiseite Pudding Zucker kochen Butter heißen auflösen Folie abdecken bildet Haut Kirschfüllung Kirschen Glas Sieb...

   
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  Käse-Mohn-Kuchen vom Blech

  Eier Zucker cremigen Masse aufschlagen weiche Butter Quark Vanillezucker Abrieb Zitrone Puddingpulver Grieß vorsichtig Mohnback restlichen Eiern verrühren Quarkmasse...

   
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  Eierschecke ohne Boden

  Quark Eier Päckchen Vanillepuddingpulver Zucker verrühren Boden gefettete Springform Pudding Sahnepuddingpulver Milch Butter bereiten erkalteten Eigelb rühren Eiweiß...

   
• Hefeteigtascherl mit Dörrzwetschkenfüllung und karamelisiertem Apfelkompott

  Germteig lauwarme Milch Mehl Staubzucker Hefe einbröseln verrühren °C lange gehenlassen Blasen bilden Dampfl Restliches Ei Eigelb Zitronen Orangenschalenabrieb Mark /...

   
• Husarenkrapfen

  Butter Zucker Mehl Backpulver Salz Eigelb Vanillezucker selbstgemacht Küchenmaschine Teig kneten Mindestens Stunde kaltstellen besten Frischhaltefolie teilen langen...

   
• Waffeln alla Mariechen00

  Kokosfett zerlassen Eier hinzu Zucker verrühren Kartoffelmehl Rum Vanillezucker Waffeleisen Butterschmalz einfetten Teig löffelweise einfüllen Preiselbeeren servieren

   
• Versunkener Schokokuchen

  Rührteig g weiche Butter Zucker Tüte Vanillezucker schaumig rühren Eier nacheinander einrühren Mehl Speisestärke Packung Backpulver Prise Salz Ei Masse Teig erhöhtes...

   
• Streuselkuchen

  Mehl Hefe Restliche Zutaten Knethaken unterarbeiten Teig zugedeckt vergrößert Zwischenzeit Streusel Streuseln verarbeiten Backblech einfetten aufgegangenen verteilen mal...

   
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  Dresdener Weihnachtsstollen

  warm gestellte Mehl Schüssel sieben Hefe Zucker warmen Milch verquirlen Vertiefung Mehles zudecken Hefestück gegangen allen Zutaten glatten Teig verarbeiten gründlich...

   
• Marmorgugelhupf (besonders feine Masse)

  Butter Staubzucker Vanillezucker schaumig schlagen Eidotter einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Eischnee Mehl Stärkemehl...

   
• Quark-Kirschstrudel

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker Salz Zitronenschalenabrieb schaumig rühren Eigelbe einschlagen Quark Sauerrahm Mehl unterrühren Eiweiße steifem Schnee schlagen...

   
• Saftiger Topfen- Grießkuchen

  Grieß Milch Vanillemark aufkochen glattrühren auskühlen Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Topfen Salz Saure Sahne Zitronenschalenabrieb...

   
• Butterkuchen

  Hälfte Zuckers Mehl Backpulver Milch Eier zuletzt flüssige Sahne Teig verrühren °C Minuten backen Butter restlichen Zucker Kuchen Mandelblättchen darüber verteilen

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Blitzkuchen

  Zutaten Butter Zucker gr Mandelplättchen Seite Belag angefangen Margarine Eier u s w Handrührgerät erst Stufe größerer zuletzt größter Rührteig verarbeiten schwer reißend...

   
• Buchteln

  Mehl Schüssel Hefe zerbröckeln Zucker bestreuen Lauwarme Milch zerlassene Butter dazugießen Minuten Blasen aufsteigen Ei + Eigelb glatten Teig verarbeiten zugedeckt warmen...

   
• Feiner Apfelkuchen

  Fuellung vorbereiten Wasser Zucker Zitronenschale saft Zimtstange aufkochen Herd ausschalten Äpfel schälen entkernen Spalten Zitronensud braun Sud zugedeckt köcheln...

   
• Einback

  Butter schmelzen Milch erwärmen Hefe warmen auflösen allen Zutaten Hefeteig bereiten durchkneten Teig Minuten Doppelte Stückchen teilen lange Röllchen formen Backblech...

   
• Baileys Schoko-Kuchen

  fünf Eier Zucker Vanillezucker Schüssel höchster Stufe schaumig schlagen zimmerwarmen Baileys wahlweise gleiche Menge Eierlikör Öl langsam Esslöffel immer Mischung Backpulver...

   
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  Mandarinen-Käsesahnetorte

  Backofen Grad vorheizen Butter schmelzen Zucker Eiern Tropfen Orangenlikör Prise Salz heißen Wasserbad weißschaumig aufschlagen nehmen kaltschlagen Mehl Speisestärke...