Wiener Rezepte aus Bereich Kuchen und Gebäck

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rum-Sahne-Torte

  dunklem Wiener Boden geteilt nehmen dick Pflaumenmus bestreichen Sahne Sahnesteif steif schlagen kuppelartig darüberstreichen Butterkekse Rum Amaretto mittelweich einweichen...

   
• Wiener Apfelstrudel

  Äpfel schälen Kerngehäuse blättrig Apfelspalten Kristallzucker Biscuitbröseln Walnüssen Vanillemark Vanilleschote Zitronenschalenabrieb Zimt Rosinen flüssiger Butter...

   
• Wiener Christstollen

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
• Wiener Boden

  Eier Zucker Vanillezucker Minuten aufschlagen dass cremige Masse Puddingpulver Mehl Backpulver darübersieben verrühren Backpapier ausgelegte gefettete Springform Formen à °C ...

   
• Campari-Orangen-Torte

  Boden Teile Orange Schale abreiben insgesamt Orangen auspressen weiteren Filets Orangenfilets Campari Zucker einlegen Stunde Blatt Gelatine auflösen unterziehen gelieren...

   
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  Wiener Schokoladenkuchen

  Eiweiß steif schlagen Butter Zucker Vanillezucker Eigelbe verrühren Milch Rum unterrühren Puddingpulver Mehl Backpulver geriebene Schokolade Nüsse Schluss Eischnee Teig...

   
• Schokoladen-Bananen-Torte

  Sahne Schokolade aufkochen mindestens Stunden kalt aufschlagen Wiener Boden Schokosahne aufstreichen Banane Scheiben glatt streichen aufsetzen restlichen Schokoladensahne...

   
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  Philadelphiatorte

  Füllung Götterspeise Wasser anrühren Minuten quellen Rühren gelöst abkühlen Frischkäse Zucker Vanillinzucker Zitronensaft verrühren lauwarme unterrühren Masse anfängt...

   
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  Bananen-Cake

  Frischkäse Quark Puderzucker Zitronenschale cremig rühren Hellen Tortenguss Packungsanweisung Wasser aufkochen Hälfte rasch Frischkäsecreme gleichmäßig dunklen Wiener...

   
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  Obst-Trifle

  Tortenböden Sekt beträufeln Boden Klarsichtfolie ausgelegte Schüssel / Obstes Biskuitboden Esslöffel Zucker Haselnusskrokant bestreuen zweites Obst Krokant einschichten...

   
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  Dobos-Schichtspeise

  Schokocreme Puddingpulver drei Zucker Kakao Milch glatt rühren aufkochen Herd Angerührtes einrühren Minute köcheln Schüssel Frischhaltefolie direkt Oberfläche zwei...

   
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  Himmelstorte à la Nadja

  Tortenböden Rand besten Tag schon vorbereiten Backofen Grad vorheizen Umluft zwei Backpapier ausgelegte Bleche Mandeln Pfanne Öl anrösten dass braun Eiweiße Zucker steif...

   
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  Wiener Boden

  Zutaten Schüssel vermengen Teig vorbereitete Backform vorgeheizten Backofen °C Umluft ° solange backen Oberseite hellbraun Stäbchentest

   
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  Wiener Christstollen alla gitte62

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
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  Bananen-Biskuit-Schiffchen

  Milch abnehmen kalt Puddingpulver Zucker glatt rühren restliche aufkochen Herd nehmen Puddingmilch Schneebesen einrühren abkühlen Biskuitboden Bananen förmige Stücke...

   
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  Saftiger Pfirsichkuchen

  Gelatine einweichen Frische Pfirsiche überbrühen häuten entsteinen Dose abtropfen pürieren Eier trennen Eigelb Zucker Vanillinzucker dickcremig aufschlagen Pfirsichpürree ...

   
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  Wiener Biskuitboden

  Eier Zucker Salz schaumig schlagen Butter auflösen aufgeschlagene Masse gesiebte Mehl Backpulver abwechselnd °C Ofen Minuten backen

   
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  Wiener Vanillekipferl

  Mehl gemahlene Mandeln Haselnüsse Zucker Salz Butter Eigelbe verkneten Mürbeteig Stunden Alufolie eingewickelt Kühlschrank ruhen Backofen °C vorheizen Teig Kipferl formen...

   
• Stracciatella-Torte mit Mascarponesahne mit Fertigboden

  hellen Böden auseinanderlegen untersten Boden Kuchenplatte Ring darumstellen Mascarpone Zucker Amaretto glattrühren Sahnesteif unterschlagen Sahne steifschlagen einrieseln...