Rezepte zu Herzhaftes Gebäck, kalte Speisen, Hauptspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Wildpastete

  Fleischsorten eingeweichten Brötchen gehackten gedünsteten Zwiebel mitgedünsteten Champignons mal feine Scheibe Fleischmaschine drehen pürieren Eigelb Gewürzen verkneten...

   
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  Kassler-Pastete

  Mehl Butter Salz Wasser Teig durchkneten kühlstellen saurer Sahne helle Grundsoße zubereiten Muskat ggf schwarzem gemahlenem Pfeffer Eigelb legieren "gewolften" lasse...

   
• Blitzschnelles, einfaches Käsebrot

  Emmentaler reiben Zutaten gefettete Kastenform °C Umluft ° Ober /Unterhitze Minuten backen

   
• Vollkornbrot

  Mehl Weizenvollkornmehl Schüssel sieben Trockenhefe unterrühren Salz Zucker flüssige Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Mixers erst langsam höchster Stufe kneten Teig...

   
• Ofen-Pfannkuchen

  Mehl Milch Eier verrühren Salz Pfeffer Backblech Backpapier auslegen Öl verteilen Hälfte Teiges gleichmäßig Blech °C mittleren Schiene Minuten backen Pfannkuchen herausnehmen...

   
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  Möhren-Kartoffelbrot

  Kartoffeln kochen pellen Knoblauchpresse raspeln Möhren ebenfalls Vollkornmehl Kräuter Hefe Wasser glatten Teig rühren zugedeckt warmen Ort ruhen durchkneten Brotlaib...

   
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  Grundrezept Hefeteig salzig

  Hefe Milch auflösen allen Zutaten glatten Hefeteig verarbeiten Egal welche Füllung verwendet gebacken immer Dauer hängt Belag z B Quiche Lorraine Zwiebelkuchen

   
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  Plunderteig - Hefeblätterteig (Grundrezept)

  Milch Wasser Hefe hineinbröckeln Zucker verrühren Eier verquirlen Salz einstreuen Mehl Küchenmaschine sieben Zutaten durchkneten Teig Schüsselrand löst bestäuben Nacht...

   
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  Schwarzbrot

  Schrot Mehl Trockenhefe Schüssel Salz Buttermilch erwärmen Sirup unterrühren Masse einige Minuten Holzlöffel kräftig rühren Kastenformen einfetten einfüllen Form untere...

   
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  Wrap-Varianten

  Mexico Wrap Suppengrün würfeln Hähnchenbrustfilet dünne Streifen Beides heißem Öl anbraten passierten Tomaten ablöschen Fix chili con carne einrühren aufkochen Bohnen...

   
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  Herzhafte Porree-Torte

  Porree Ringe Zwiebeln Spalten Speck würfeln Öl anbraten zufügen andünsten Brühe ablöschen Minuten schmoren Salz Pfeffer Herausnehmen abtropfen Wurst Scheiben Quark Milch ...

   
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  Quiche auf griechische Art

  Blech Margarine einfetten aufgetauten Blätterteig auslegen Überlappungen festdrücken Teig Senf bestreichen Käsescheiben belegen Rand ringsum freilassen Tomaten Scheiben...

   
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  Kraut-Speck-Muffins

  Backofen °C vorheizen Kraut Schüssel Kümmel Mehl Backpulver Salz frisch gemahlenen Pfeffer sorgfältig Eier zweiten verquirlen Öl Milch verrühren Mehlmischung Eiermasse...

   
• Bruschetta

  Tomaten würfeln Schüssel Balsamico Olivenöl Salz Pfeffer Rucola waschen rupfen vorsichtig untermischen Baguette Scheiben heißen Pfanne goldgelb rösten nehmen...

   
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  Champignon-Käsetorte

  Springform Teig Kühlregal auslegen Zwiebelringe glasig braten Bacon Champignons restlichen Zutaten Soße quirlen Käse hineinreiben Zwiebeln Backofen überbacken

   
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  Zwiebelbrot

  Mehl Trockenhefe Salz Zucker Röstzwiebeln Langsam Wasser zuschütten rühren Teig feucht kleben Minuten aufgehen ungefähr doppelten Umfang zwei gleiche Hälften teilen...

   
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  Pizza-Muffins

  Knoblauch schälen hacken Paprika putzen waschen feine Würfel Mais Sieb abtropfen Käse raspeln Eier Schmand Öl Schneebesen Handrührgerätes cremig rühren Mehl Backpulver Salz...

   
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  Zwiebelkuchen

  Hefeteig Mehl Hefe flüssiger Buter Milch zubereiten Backblech ausrollen Zwiebeln Ringe gewürfeltem Speck dünsten verteilen Saure Sahne Salz Pfeffer Muskat Eier verrühren ...

   
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  Dillenburger Schinkenkäse

  geschnittenen Schinken Zwiebel gehackter Petersilie Weinbrand Minuten Eier Salz Paprika Dosenmilch Quark schlagen glatte homogene Masse Butter schmelzen Guglhupf Form...

   
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  Pikante Herrentorte

  Fladenbrote waagerecht durchschneiden Füllung Quark Frischkäse Milch verrühren Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Lachsschinken Quarkmasse rühren Salz Pfeffer Paprika...