Emmentaler Rezepte aus Bereich Herzhaftes Gebäck

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  Rezeptname

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• Quiche Lorraine aus Straßburg (Elsässer Geheimrezept)

  Ofen heizen ° Mehl sieben dickere Plastikfolie Backblech kalte Butter Stücke verteilen zerhacken Masse Einmalhandschuhen bewaffneten Händen kneten Eigelb weiterkneten...

   
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  Appenzeller Käsetarte

  Aprikosen Weißwein einweichen Wein später Teig verarbeiten Mehl Schüssel Mulde hineindrücken Öl Wasser schütten Muskatnuss Pfeffer streuen langsam Mitte glatten ...

   
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  Würziger Spinatring

  Teig Spinat auftauen besten Nacht Füllung Gemüsezwiebel abziehen würfeln Olivenöl Pfanne Zwiebelwürfel Minuten dünsten Tomatenmark unterrühren Salz Pfeffer Paprika würzen ...

   
• Blitzschnelles, einfaches Käsebrot

  Emmentaler reiben Zutaten gefettete Kastenform °C Umluft ° Ober /Unterhitze Minuten backen

   
• Knäckebrot Cracker

  Zutaten Ausnahme Parmesans Schüssel Kochlöffel vermengen Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Bleche Backpapier auslegen Teig flüssig verteilen verstreichen Hierbei achten...

   
• Schnelles Partybrot mit Käse

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen getrockneten Tomaten Schüssel Mehl Backpulver restlichen Zutaten Kochlöffel Teig gefettete Kastenform backen Form auskühlen Scheiben...

   
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  Quiche mit Lauch-Schicken-Füllung

  Mehl Margarine Ei Mürbeteig verkneten Prise Salz Lauch säubern dünsten Wasser ablöschen Schinken Streifen untermischen Magerquark geriebener Emmentaler Eier Sahne Kräuter...

   
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  Gougère

  Wasser allen Zutaten Käse Brandteig Minuten ruhen Hälfte Käses reiben Teig bemehlte Ringform Durchmesser aufs Backblech stürzen Restlichen Würfel Teigring stecken...

   
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  Tortillas mit Hackfleisch

  Butter zerlassen Mehl Salz Milch verrühren Eier Schneebesen unterschlagen Zwiebeln Knoblauch Paprika hacken würfeln flachen Topf hohe Pfanne Tomaten Kümmel Pfeffer...

   
• Pizzabrötchen (ideal für Kinder)

  Backofen °C Umluft vorheizen Backblech Backpapier auslegen Brötchen Rolle nehmen doppelte Größe auswalzen Pizzasoße bestreichen Thunfisch darüberbröckeln Emmentaler...

   
• Zucchini-Kuchen, pikant

  Zucchini Möhre raspeln Zutaten Teig verarbeiten Käse Gemüse gebutterte Semmelbrösel ausgestreute Form flach streichen Backofen °C Minuten backen

   
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  Kartoffel-Zwiebelkuchen

  Kartoffeln schälen waschen mm dicke Scheiben Zwiebeln abziehen dünne Ringe EL Butter Pfanne Minuten dünsten Zucker bestreuen mitbraten Weißwein ablöschen Flüßigkeit...

   
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  Pasteten von Holm

  Ofen °C vorheizen Rinderfilet Würfel beschichteten Pfanne heiß Fett anbraten Feuer nehmen Cognac flambieren Rotwein ablöschen Herd aufkochen Schaumlöffel Fleisch kleinste...

   
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  Herzhafte Blätterteigstangen

  Backofen °C Umluft Ober /Unterhitze ° vorheizen Zwischenzeit Fertigblätterteig entrollen Teigplatte Länge breite Streifen zwei Scheiben Bacon belegen spiralförmig aufdrehen...

   
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  Partybrötchen

  Zutaten Schüssel verkneten Abgedeckt Stunde Kühlschrank ruhen Tennisballgroße Brötchen formen °C Minuten backen

   
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  Käse-Schinken-Torte

  Ofen °C vorheizen Springform einfetten Mehl Salz Butter Crème fraîche rasch glatten Mürbeteig verkneten / Kreis ausrollen Form auslegen Teigrand fast oben Lauch putzen waschen...

   
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  Krauttorte mit Allgäuer Emmentaler

  Teig Quark Ei Öl verquirlen übrigen Zutaten unterkneten Folie gehüllt Minuten ruhen Füllung Kohl Strunk quer dünne Streifen Zwiebeln schälen würfeln Äpfel achteln Zucker...

   
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  Käse-Schinken Rolle

  Zwiebelwürfel Esslöffel Butter Mikrowelle anschwitzen Zwiebeln Schmelzkäse Kräuter Schinkenwürfel Masse verarbeiten Emmentaler gerieben Backpapier ausgelegtes Blech verteilen...

   
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  Flammbrötchen

  Zwiebeln schälen Würfel Katenschinken Pfanne dünsten abkühlen Schüssel Schmand Emmentaler Gewürzen Brötchen aufschneiden dick Zwiebelmasse bestreichen vorgeheizten Backofen...

   
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  Schinkenhörnchen

  Hälfte Käses Salz Backpulver Margarine Mehl Quark Knetteig verarbeiten Stunden kaltstellen ausrollen Teller Kreise ausschneiden jeweils Tortenstücke gekochten Schinken...