Brötchen Rezepte aus Bereich Herzhaftes Gebäck

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Wildpastete

  Fleischsorten eingeweichten Brötchen gehackten gedünsteten Zwiebel mitgedünsteten Champignons mal feine Scheibe Fleischmaschine drehen pürieren Eigelb Gewürzen verkneten...

   
• Vollkornbrot

  Mehl Weizenvollkornmehl Schüssel sieben Trockenhefe unterrühren Salz Zucker flüssige Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Mixers erst langsam höchster Stufe kneten Teig...

   
• Klassisches Weißbrot

  Mehl Hefe Schüssel Flüssige Butter Salz Zucker Wasser Knethaken erst langsam höchster Stufe kneten Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten bemehlten Händen Laib Brot Brötchen...

   
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  Ciabatta-Oliven-Brötchen

  Tomaten abtropfen Öl auffangen abmessen Oliven Backblech Backpapier belegen Mehl Trockenhefe Würfel Hefe vermengen Salz Wasser Olivenöl verkneten Teig ruhen sondern ...

   
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  Winzerbrötchen

  Schinken Speck würfeln Käse Butter schaumig rühren Zutaten unterrühren Schluss steifgeschlagene Sahne Brötchen Masse bestreichen Backofen Grad überbacken

   
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  Gefüllte Knüppel

  Brötchen durchschneiden aushöhlen Seite knusprig toasten Butter bestreichen Backofen vorheizen Schinken Gurke feinhacken Meerrettichsenf Mayonnaise Meerrettich vermengen...

   
• Roggenbrot

  Roggenmehl Mehl Schüssel Hefe Flüssige Butter Essig Salz Zucker Wasser Knethaken Mixers erst langsam höchster Stufe kneten sicher Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten...

   
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  Mustea Mostbrötchen

  Traubenmost erwärmen Hefe einbröseln Schneebesen auflösen Zucker Mehl dazurühren weicher Teig warmen Platz zugedeckt Minuten Schüssel vorwärmen Butter zerlassen lauwarm!...

   
• Pizzabrötchen (ideal für Kinder)

  Backofen °C Umluft vorheizen Backblech Backpapier auslegen Brötchen Rolle nehmen doppelte Größe auswalzen Pizzasoße bestreichen Thunfisch darüberbröckeln Emmentaler...

   
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  Gefüllte Brötchen

  Brötchen dünne Deckel abschneiden aushöhlen Käse Schinken Zwiebelwürfeln Champignons kleinschneiden Salz Pfeffer Paprikapulver Eigelb darübergeben Ofen solange überbacken ...

   
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  Schmandbrötchen

  Brötchen aushöhlen ausgehöhlte Masse Schmand geschnittenen Schinken Schnittlauchröllchen Salz Pfeffer Schüssel vermengen Füllung Hälfte Esslöffel Schmandmischung geriebenen...

   
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  Kleine Partybrötchen

  Hefe Rührschüssel Zucker lauwarmen Wasser auflösen Mehl Salz Öl glatten Teig verkneten Zugedeckt Minuten warmen Ort Eier Schüssel verquirlen Backofen °C vorheizen ...

   
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  Partybrötchen

  Zutaten Schüssel verkneten Abgedeckt Stunde Kühlschrank ruhen Tennisballgroße Brötchen formen °C Minuten backen

   
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  Speck-Brötchen

  Speck Pfanne andünsten beiseite restlichen Zutaten Hefeteig zubereiten unterkneten Geschmack Röstzwiebeln verkneten Brötchen formen °C backen

   
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  Pizzabrötchen

  Zwiebel Salami Schinken hacken Käse reiben Zutaten verkneten Brötchen besten Eisportionierer immer gleiche Menge formen °C Minuten backen

   
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  Brot

  Hefe lauwarmen Wasser auflösen Mehl Salz Olivenöl Schüssel Hefewasser geschmeidigen Teig verarbeiten warmen Platz Minuten Ruhezeit gewünscht Brot Brötchen backen wollen ...

   
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  Pikante englische Brötchen

  Tomaten Öl nehmen Oliven Stücke Möhre Ingwer schälen raspeln Mehl Backpulver Butter Stiel Rührlöffels einarbeiten Teig rühren Milch Wasser separat Hälfte Teiges Basilikum...

   
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  Flammbrötchen

  Zwiebeln schälen Würfel Katenschinken Pfanne dünsten abkühlen Schüssel Schmand Emmentaler Gewürzen Brötchen aufschneiden dick Zwiebelmasse bestreichen vorgeheizten Backofen...

   
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  Thymianbrot

  Tasse Mehl Hefe warmer Milch verkneten Teig Kugel formen bestäuben ungefähr Stunde warmen Ort übrige Backbrett schütten Mulde hineindrücken Öl Salz Thymian gebratenen Speck...

   
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  Glühweinbrötchen

  Kartoffeln kochen abkühlen Hefe Tasse bröckeln lauwarmen Glühwein glattrühren schälen Kartoffelpresse Mehl Öl Salz aufgelösten glatten geschmeidigen Teig verkneten...