Dünsten Rezepte aus Bereich Käse

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  Rezeptname

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  Filet-Medaillons auf Sahnegemüse

  Medaillons Scheibe Speck umwickeln Butterschmalz restlichen dünnen Streifen ausbraten Fett rundherum goldbraun anbraten salzen Wein ablöschen Kochstelle nehmen Spargel...

   
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  Hackbällchen mit Käse gefüllt

  Füllung Schalotten abziehen hacken heißen Butter andünsten Gemüse waschen putzen würfeln Minuten dünsten auskühlen Emmentalerkäse entrinden reiben unterrühren Hackbällchen...

   
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  Frühlings-Gemüsesuppe

  Suppengrün Porree putzen schälen gründlich abbrausen Ringe teilen Zucchini Länge Scheiben Bohnen Knoblauchzehen abziehen würfeln Olivenöl Topf Knoblauchwürfel glasig...

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Minestrone

  Suppengrün Sellerie waschen putzen schälen kleinschneiden Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln heißen Öl Minuten dünsten Brühe Wein angießen aufkochen Wirsing abbrausen...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trocken tupfen Blätter keilförmig Stielen abtrennen Stiele mundgerechte Stücke sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren...

   
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  Spinat-Pfannkuchen

  Teig Mehl Eiern Öl Salz Milch Mineralwasser verrühren Flüssigkeit einrühren glatter entstanden Minuten ruhen Spinat waschen hacken auftauen Zwiebeln Knoblauch abziehen...

   
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  Risotto "Mailänder Art"

  Pfanne Öl Teelöffel Butter Zwiebel abziehen hacken glasig dünsten Wein dazugießen Reis Salz Safran Rühren Brühe Minuten kochen Flüssigkeit Herd nehmen restliche geriebenen...

   
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  Empanadas - Spanische Teigtäschchen

  Teig Mehl Maismehl kalter Butter Ei Wasser Meersalz festen verkneten Zimmertemperatur Minuten ruhen Füllung Zwiebel Knoblauchzehen abziehen würfeln Fleischtomaten kurze Zeit...

   
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  Gebratener Feta-Käse auf Blattspinat

  Zwiebel Knoblauch schälen hacken heißem Öl dünsten Spinat gefroren Wasser zugießen Zugedeckt mittlerer Hitze Minuten Pinienkerne Pfanne Fett rösten Feta Käse gleichgroße...

   
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  Wirsingpäckchen mit roten Linsen

  Wirsing putzen waschen Strunk herausschneiden Blätter ablösen kochendes Salzwasser Minuten blanchieren Rest Kohl anderweitig verwenden Dicke Blattrippen flachschneiden ...

   
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  Involtini mit Paprikafüllung

  Schnitzel trocken tupfen flach klopfen salzen pfeffern rotem Pesto bestreichen eingelegten gerillten Paprika längs Gorgonzola Stücke Beides Schnitzeln verteilen aufrollen...

   
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  Medaillons mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung und grünen Bohnen

  Filet waschen trocken tupfen Medaillons Jeweils seitlich Tasche hineinschneiden Nüsse hacken Gorgonzola verkneten Medaillon Käsecreme Speckscheibe umwickeln Speck Küchengarn...

   
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  Samosas mit Käse "Indische Teigtäschchen"

  Teig Mehl Öl kaltem Wasser Salz festen geschmeidigen verkneten lange kneten elastisch Kugel formen Speiseöl bestreichen eingewickelt Stunden Zimmertemperatur ruhen Füllung...

   
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  Mangold-Auflauf

  Brotscheiben Hälfte Milch einweichen Wurzelansatz Mangolds abschneiden Blätter gründlich waschen Grüne Weiße quer dünne Streifen Olivenöl Minuten dünsten salzen pfeffern...

   
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  Camembertmuffins

  Alte Brötchen Stücke Milch erwärmen Salz Pfeffer Muskat Eiern vermengen Minuten Backofen °C vorheizen Käse cm würfeln Petersilie waschen trocken schütteln Blättchen hacken ...

   
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  Überbackene Gemüse-Ravioli

  Mehl Ei / Salz Wasser verkneten Nudelteig abgedeckt Minuten ruhen Pilze putzen hacken Möhren schälen raspeln Hälfte Käses würfeln reiben Petersilie Zwiebel heißer Butter...

   
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  "Maccheroncini" mit Frühlingsgemüse

  Tomaten häuten entkernen Spalten Frühlingszwiebeln Stangensellerie grünen Spargel Zuckerschoten Zucchini putzen abbrausen kochendem Salzwasser Minuten garen Herausnehmen...

   
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  Spaghetti mit Käsesoße

  Gekochten Schinken Butter glasig dünsten Eier Sahne ständigem Rühren Masse dicklich Geriebenen Käse schmelzen Warm Spaghetti Packungsanweisung garen Soße Salz nachwürzen...

   
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  Hackbraten im Polenta-Mantel

  Ofen °C vorheizen Brötchen lauwarmen Wasser einweichen Zwiebel abziehen hacken Butter glasig dünsten ausdrücken zerpflücken Hackfleisch Ei Oliven Senf Salz Pfeffer verkneten...