Rezepte zu Käse, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

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  Frühlings-Gemüsesuppe

  Suppengrün Porree putzen schälen gründlich abbrausen Ringe teilen Zucchini Länge Scheiben Bohnen Knoblauchzehen abziehen würfeln Olivenöl Topf Knoblauchwürfel glasig...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trocken tupfen Blätter keilförmig Stielen abtrennen Stiele mundgerechte Stücke sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren...

   
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  Endiviensalat mit Roquefort, Speck und Nüssen

  Endiviensalatherz putzen mundgerechte Stücke Zwiebel abziehen würfeln Speck Streifen Öl Pfanne knusprig auslassen herausnehmen Walnusskerne Toastbrot Würfel Bratfett anrösten...

   
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  Hack-Toast mit Schafskäse

  Brotscheiben toasten Fett bestreichen Hack Ei durchgepresster Knoblauchzehe Paniermehl Gewürzen verkneten Teig flache Frikadellen formen heißen Öl braten Paprika Gurke waschen...

   
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  Mozzarella-Medaillons auf Gartensalat

  Mozzarella abtropfen Scheiben Pfeffer würzen Mehl PriseL Salz Teller Ei Wasser tiefen verschlagen Paniermehl erst zuletzt Kalt Salat waschen Essig Zucker verrühren...

   
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  Fischrouladen

  Fisch säubern salzen säuern Speck würfeln Pfanne anbraten Weißbrot einweichen ausdrücken Gewürzen Kapern Fleischscheiben dick bestreichen Roulade rollen gefettete Form...

   
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  Romana-Salat mit Birnen und Käse

  Backofen Grad vorheizen Hähnchenbrustfilets à abbrausen trocken tupfen Honig bestreichen Salzen pfeffern Ofen Minuten braten Salat putzen mundgerechte Stücke zerpflücken...

   
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  Frischkäsebrot mit Apfelspalten

  Brot Butter bestreichen Salatblatt belegen Frischkäse Apfel Spalten verteilen

   
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  Grüner-Spargel-Auflauf mit Mozzarella

  Grünen Spargel waschen Enden abschneiden Stangen unterem schälen sprudelndem Salzwasser aufkochen Minuten Abtropfen frisches Geschirrtuch Basilikum abbrausen trocken tupfen...

   
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  Gefüllter Chicorée

  Ingwer Schalotte Knoblauch schälen würfeln Kreuzkümmel Koriander heißen Öl andünsten Tomate waschen mitdünsten Beiseite Toastbrot einweichen Petersilie hacken Brot ausdrücken...

   
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  Reis-Auflauf mit Meeresfrüchten

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln heißen Öl glasig braten Reis zufügen andünsten Brühe angießen aufkochen Minuten ausquellen Tomaten waschen Marinierte Muscheln abtropfen...

   
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  Geschichtete Gemüse-Käsecreme

  Ei Minuten hartkochen Abschrecken pellen abkühlen Würfel Camembert Gabel zerdrücken Quark verrühren Salz Cayennepfeffer kräftig würzen Lauchzwiebeln putzen waschen feine...

   
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  Fischmedaillons in Kräuterkruste

  Fisch kalt abbrausen trocken tupfen Salzen pfeffern ausgepresstem Orangen Zitronensaft begießen Minuten Marinade heben Küchenpapier abtrocknen Filet Stücke teilen Mehl Pfanne...

   
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  Kräuter-Crostini

  Stange Ciabatta Scheiben Ofen Grad rösten Möhren Sellerie putzen raspeln Stücke Dill Petersilie Schnittlauch Borretschblätter abbrausen trocken schütteln hacken Öl...

   
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  Spaghetti mit Tomaten und Ziegenkäse

  Tomate waschen Stielansatz Fruchtfleisch Schüssel Knoblauchzehe abziehen hacken Tomaten Basilikum abbrausen trocken schütteln Blättchen abzupfen feine Streifen dieTomaten...

   
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  Bruschetta Rot-Grün

  Backofen Grad Umluft vorheizen Fladenbrot waagerecht durchschneiden sodass Fladen entstehen Saure Sahne Salz Pfeffer zerdrückten Knoblauch verrühren Brothälften bestreichen...

   
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  Herzhafter Seelachs "Gärtnerinnen Art"

  Geputztes Gemüse kleinschneiden Frühstücksspeck würfeln beides geriebenem Käse würzen vorbereiteten Bratschlauch Seelachs säubern Saft Zitrone säuern salzen betten Fischfond...

   
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  Brokkoli in Kräuterbutter mit pikanten Parmesan

  Brokkoli fließendem Wasser waschen abtropfen Blätter Brokkoliröschen dicken Strunk abschneiden Stiele kürzen kreuzweise einschneiden schälen Gemüsebrühe Wein / Salz Kochen...

   
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  Gefüllter Kohlrabi mit Kasseler

  Kohlrabi schälen waschen / Liter kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Erbsen auftauen Pilze putzen Kasseler kleinwürfeln Zwiebel hacken heißen Öl andünsten anbraten ...

   
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  Waldfrüchte-Torte

  Springform Backpapier auslegen Himbeeren Brombeeren trocken abtupfen Blaubeeren Sieb kalt abbrausen abtropfen Früchte einige Beeren Garnieren Pürierstab Frischkäse Joghurt...