Rezepte zu Käse, Hauptspeise, Gratin

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  Rezeptname

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  Gratinierte Sellerie-Schnitzel mit gemischtem Salat

  Backofen vorheizen E Herd Grad Umluft Gas Stufe Sellerie putzen waschen schälen Hälften dicke Scheiben Petersilie Garnieren hacken Käse reiben Fett portionsweise...

   
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  Gefüllter Leberkäse

  Leberkäse Mitte längs aufschneiden Löffelchen aushöhlen Scheiben geschnittenen Cocktailtomaten Ruccola Mozarella obere Hälfte Fleischkäse drauflegen Speckscheiben umwickeln...

   
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  Nudel-Knoblauch-Gratin

  Knoblauchzehen schälen hacken Crème fraîche Sahne Brühe Minuten köcheln Salz Pfeffer kräftig Nudeln Salzwasser bissfest garen abgießen Öl Backofen °C vorheizen Zucchini putzen...

   
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  Gratin "dauphinois"

  mehlig kochenden Kartoffeln schälen waschen hauchdünne Scheiben hobeln sauberen Geschirrtuch gründlich trocken tupfen Knoblauch Schnittflächen Gratinform ausreiben...

   
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  Mangold-Auflauf

  Brotscheiben Hälfte Milch einweichen Wurzelansatz Mangolds abschneiden Blätter gründlich waschen Grüne Weiße quer dünne Streifen Olivenöl Minuten dünsten salzen pfeffern...

   
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  Gratinierte Auberginen

  Auberginen längs dicke Scheiben Seiten Olivenöl bestreichen Backpapier ausgelegtes Blech vorgeheizten Ofen Grad Schiene oben Minuten backen Umluft empfehlenswert Nadeln...

   
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  Kartoffel-Birnen-Gratin

  Fest kochende Kartoffeln waschen Minuten kochen pellen Scheiben Birnen schälen entkernen Apfelsaft Wein Birnenkraut Zimt Nelke aufkochen pochieren abkühlen Birnenfond Sieb...

   
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  Chicorée-Schinken-Toast

  Zuerst geviertelten Chicorée blanchieren Bratbutter braten Toastscheiben Backpapier belegten Blech verteilen halbierten Schinkenscheiben Käse belegen Peperoncino...

   
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  Hackbraten auf Kartoffelgratin

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Petersilie abspülen trockentupfen hacken Beides Ei Gehacktes Hackfleischteig Salz Senf Pfeffer Muskat kräftig würzen Käse dicke Riegel...

   
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  Ratatouille-Tarte

  Mehl kalte Butter Ei rasch Teig verkneten Kugel formen Frischhaltefolie wickeln Kühlschrank Minuten kaltstellen Backofen Grad vorheizen Gemüse abbrausen putzen Paprikaschoten...

   
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  Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste

  Backofen Grad vorheizen Zucchini Fleischtomaten Fenchelknollen putzen waschen Kartoffeln schälen Scheiben flache Auflaufform Olivenöl einfetten Gemüsescheiben einschichten...

   
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  Puten-Camembert Auflauf

  Champignons putzen kleinschneiden Camembert würfeln Putenschnitzel Salz Pfeffer einreiben anbraten herausnehmen Mehl Butter hell anschwitzen mi Brühe ablöschen Rühren...

   
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  Lachs mit Kartoffel-Käse-Kruste

  Kartoffeln Minuten garen abkühlen Fisch waschen trocken tupfen Saft halben Zitrone beträufeln Salz Pfeffer würzen kalt Backofen vorheizen Petersilie hacken Käse raspeln ...

   
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  Kartoffelauflauf

  Backofen vorheizen Auflaufform einfetten Kartoffeln waschen schälen dünne Scheiben Zwiebeln Würfel Mozzarella Parmesan reiben Käsesorten Lage einschichten salzen pfeffern...

   
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  Fischmedaillons in Kräuterkruste

  Fisch kalt abbrausen trocken tupfen Salzen pfeffern ausgepresstem Orangen Zitronensaft begießen Minuten Marinade heben Küchenpapier abtrocknen Filet Stücke teilen Mehl Pfanne...

   
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  Herzhaftes Gratin mit Romanesco & Schweinemedaillons

  Fleisch waschen trocken tupfen Medaillons Öl Pfanne Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Herausnehmen beiseitestellen Romanesco putzen Röschen teilen kochendem Salzwasser...

   
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  Käsetöpfchen aus dem Ofen alla gudi64

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen Pilze putzen Birne entkernen kleinschneiden Brot würfeln Brotwürfel Stückchen Kruste haben besser aufspießen schmeckt getoastetes...

   
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  Meeresfrüchte-Gratin

  Schalotten Knoblauch schälen Chilischote waschen entkernen würfeln Garnelenschwänze Länge einschneiden Darm Tomaten häuten Stengelansätze tiefen Pfanne Olivenöl Tintenfische...

   
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  Porree-Kasseler-Gratin

  Porree putzen waschen lange Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Butter Mehl anschwitzen Milch Wasser einrühren aufkochen Brühe Rühren köcheln Scheiben Käse feine...

   
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  Sauerkrautauflauf alla Brunokocht

  Kartoffeln gewohnt garkochen abgießen Scheiben feuerfeste Form Butter einfetten Hälfte Sauerkrautes Kartoffelscheiben darüberlegen Salami Würfel streuen restlichen...