Rezepte zu Käse, Hauptspeise, Gratin

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  Rezeptname

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  Allgäuer Kässpätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eiern Salz Wasser verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen achten dass Klumpen entstehen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
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  Allgäuer Nudelgratin

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung bissfest garen Abgießen kalt abschrecken Zwiebeln abziehen würfeln abgezogene Knoblauchzehe hacken Beides erhitzten Butter...

   
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  Appenzeller Apfel-Käseauflauf

  Äpfel schälen Schnitze geschnitten gefettete Auflaufform Weintrauben Nüsse Most Appenzeller Zucker Butter Mehl Streuseln reiben Käse muss "Streuselteig" vermischt...

   
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  Appenzeller Chäsmaggerone

  Kartoffeln Würfel genügend Salzwasser aufsetzen Minuten Nudeln Zwischenzeit Zwiebeln Ringe Butter rösten Backofen °C vorheizen weich abschütten abtropfen geriebenen Käse...

   
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  Auberginen-Auflauf "Moussaka"

  Auberginen putzen waschen Scheiben Kartoffeln schälen dünne portionsweise heißem Öl goldbraun braten Salz Pfeffer würzen Thymian Garnieren abzupfen hacken gefettete...

   
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  Austernpilz-Kartoffel Gratin

  Kartoffeln schälen Scheiben Salzwasser Minuten kochen abgießen Austernpilze waschen Stücke Butterschmalz anbraten Salzen pfeffern Sahne Eiern Käse zerdrückten Knoblauchzehe...

   
• Blumenkohl mit Käsesoße überbacken

  Blumenkohlröschen tiefgefroren Minuten Salzwasser sanft garen Abtropfen Zwischenzeitlich Schinken Würfel Ofen Grad vorheizen Butter Topf Sossenbinder rühren Masse goldbraun...

   
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  Brokkoligratin mit Käsesoße

  Brokkoli Möhren putzen waschen Scheiben Röschen teilen Brokkolistiele schälen würfeln / Liter Wasser Salz aufkochen zugedeckt Minuten köcheln zufügen Mais abtropfen...

   
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  Brotmasse-Cannelloni

  Würfel geschnittene Weißbrot Vortag Milch übergießen quellen Gehackte Zwiebel Knoblauch Kräuter Öl andünsten Brotmasse mitdünsten Abgeriebene Zitronenschale Zitronensaft...

   
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  Camembert-Kartoffel-Gratin

  Kartoffeln pellen Äpfeln Käse Scheiben gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen Eier verquirlen Salz Pfeffer würzen Kartoffel Masse gießen Speck dünne Form vorgeheizten...

   
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  Chicoree überbacken

  Chicorèestauden putzen vorsichtig Strunk herausschneiden Salzwasser köcheln Gemüse Kochsud nehmen abtropfen Sud aufheben Chicorée gefettete Auflaufform Butter Topf zerlassen...

   
• Chicorée-Hähnchen-Gratin

  Hähnchenbrust Hälfte Länge durchschneiden Öls Pfanne Fleisch Minuten kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen nehmen Chicorée schlechten Blättern befreien waschen längs...

   
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  Chicorée-Schinken-Toast

  Zuerst geviertelten Chicorée blanchieren Bratbutter braten Toastscheiben Backpapier belegten Blech verteilen halbierten Schinkenscheiben Käse belegen Peperoncino...

   
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  Chili-Gratin mit Chorizo

  Chorizo Kabanossi Schieben Öl anbraten Lauchzwiebeln putzen waschen mitdünsten Chili con Carne zufügen Rühren Minuten köcheln Püree Pulver einrühren Auflaufförmchen Tortilla...

   
• Dorade mit Käsekruste

  Fisch portionieren Kirschtomaten Zucchini waschen dicke Stifte hobeln Lauchstange Scheiben abtropfen Basilikum hacken Brie Würfel Schalotten schälen Zuerst Olivenöl...

   
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  Enchilada-Auflauf

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Öl Pfanne Hackfleisch rundherum krümelig anbraten mitbraten Bohnen Mais abgießen kalt abspülen abtropfen kräftig Salz Pfeffer Chilipulver...

   
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  Fenchelgratin mit Walnüssen

  Fenchelknollen waschen zarte Gemüse abzupfen beiseite Fenchelstiele kürzen Wurzelansatz dünn abschneiden Knollen längs dicke Scheiben kochendem Salz Zitronensaft gewürztem...

   
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  Feuriger Tortelliniauflauf

  Tortellini kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen abschrecken abtropfen Zwischenzeit Backofen ° vorheizen Kasseler waschen trockentupfen Würfel Zwiebel abpellen würfeln...

   
• Fischgratin

  Tomaten Gurke Mozzarella würfeln Fischfilet Auflaufform darüber verteilen Gurken Schluss Knoblauch hacken Tomatenmark Kräutern Gewürzen Sahne rühren Gemüse Fisch gießen °C...

   
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  Fisch-Lasagne

  Krabben Fischfilets abwaschen trockentupfen Fisch mundgerechte Stücke Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehackten Kräutern bestreuen Kühlschrank marinieren Zwischenzeit...