Rezepte zu Käse, Hauptspeise, Auflauf

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  Rezeptname

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  Allgäuer Kässpätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eiern Salz Wasser verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen achten dass Klumpen entstehen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
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  Allgäuer Nudelgratin

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung bissfest garen Abgießen kalt abschrecken Zwiebeln abziehen würfeln abgezogene Knoblauchzehe hacken Beides erhitzten Butter...

   
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  Älpler Brotauflauf

  Brot Würfel heißen Milch übergießen Minuten Speck Schinken Stücke anbraten Hälfte eingeweichten Brotes gebutterte Auflaufform geraspelten Käses darüber verteilen übrigen ...

   
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  Älpler Magronen

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Abschrecken schälen abkühlen Milch Prise Salz aufkochen Nudeln köcheln Flüssigkeit fast aufgesogen abtropfen Scheiben Zwiebeln Knoblauch ...

   
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  Appenzeller Apfel-Käseauflauf

  Äpfel schälen Schnitze geschnitten gefettete Auflaufform Weintrauben Nüsse Most Appenzeller Zucker Butter Mehl Streuseln reiben Käse muss "Streuselteig" vermischt...

   
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  Appenzeller Chäsmaggerone

  Kartoffeln Würfel genügend Salzwasser aufsetzen Minuten Nudeln Zwischenzeit Zwiebeln Ringe Butter rösten Backofen °C vorheizen weich abschütten abtropfen geriebenen Käse...

   
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  Auflauf Allerlei

  Zwiebeln Knoblauch Maultaschen feine Würfel anbraten kurzem Braten Speckwürfel Pilze Erbsen Mörchen Schluss würzen Tomatensauce Auflaufform Käse darüberstreuen Grad Minuten...

   
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  Auflauf mit Äpfeln und Feta

  Kartoffeln garen pellen auskühlen Scheiben Zwiebeln Ringe Äpfel Öl anbraten dünsten Eier Sahne Milch verquirlen würzen Kräuter Feta zerbröckeln Hälfte Butter gefette...

   
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  Auflauf mit Nudeln, Lauch und Tomaten

  Backofen °C vorheizen Tomaten waschen Stielansatz Scheiben Lauch Ringe Spaghetti Salzwasser bissfest garen Butter Pfanne braun beiseite größeren hineingeben...

   
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  Austernpilz-Kartoffel Gratin

  Kartoffeln schälen Scheiben Salzwasser Minuten kochen abgießen Austernpilze waschen Stücke Butterschmalz anbraten Salzen pfeffern Sahne Eiern Käse zerdrückten Knoblauchzehe...

   
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  Bayerischer Blumenkohl-Auflauf mit Fleischkäse

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser zugedeckt Minuten garen abtropfen Fleischkäse würfeln Öl Leberkäse anbraten Eier Milch verquirlen Salz Pfeffer...

   
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  Bergbauern-Auflauf

  Weißbrot grobe Würfel Schüssel Eier Milch Petersilie verrühren Weißbrotwürfel Muskat Salz Pfeffer würzen Salami Käse ebenfalls vermengen gefettete Auflaufform Grad Minuten...

   
• Blumenkohl a la Hollandaise

  Kartoffeln schälen Salzwasser kochen Abkühlen Scheiben Blumenkohl Röschen teilen garen Backofen Grad vorheizen Sauce Hollandaise Brühe Kräutern geriebenem Käse Schinken...

   
• Blumenkohl mit Käsesoße überbacken

  Blumenkohlröschen tiefgefroren Minuten Salzwasser sanft garen Abtropfen Zwischenzeitlich Schinken Würfel Ofen Grad vorheizen Butter Topf Sossenbinder rühren Masse goldbraun...

   
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  Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

  Blumenkohl Brokkoli Röschen teilen waschen abtropfen Möhren putzen würfeln Schinken Streifen Salzwasser Topf Kochen Blumenkohlröschen Minuten garen Möhrenwürfel...

   
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  Blumenkohl-Schinken-Auflauf

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen Strunk sprudelnd kochendem Salzwasser Minuten vorgaren abgießen Sud auffangen / abmessen beiseite abkühlen Schinken würfeln...

   
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  Bohnen-Steak-Auflauf

  Zwiebel Knoblauch würfeln Öl Beides anbraten Tomaten aufkochen Minuten köcheln Oreganoblättchen Stielen zupfen hacken Tomatensoße Chili Salz Pfeffer Honig kräftig Bohnen...

   
• Bolognese-Quiche

  Möhren Sellerie Zwiebel Tomaten waschen Stücke Lauch putzen Ringe Butter Pfanne Hackfleisch krümelig anbraten Salz Pfeffer würzen Pilze Tomatenmark anschwitzen...

   
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  Broccoli-Auflauf mit Jarlsberg

  Kartoffeln kochen abkühlen pellen Scheiben Broccoli Röschen zerteilen Minuten gesalzenem Wasser garen abtropfen Möhren würfeln vorgaren Schinkenspeck Streifen Zwiebeln Butter...

   
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  Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste

  Kartoffeln waschen Zugedeckt kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Brokkoli putzen gleichmäßige Röschen teilen Minute blanchieren kalt abschrecken abtropfen Paprikaschoten ...