Rezepte zu Käse, Hauptspeise

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• Putenschnitzel Tomate-Mozzarella

  Fleisch waschen trockentupfen Tomaten Scheiben Mozzarella abtropfen ebenfalls Öl Pfanne Schnitzel Seiten Minuten braten Salz Pfeffer Paprika würzen Backpapier ausgelegtes...

   
• Toast mit Zucchini und Feta gefüllt

  Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl Frühlingszwiebeln Salz ruhen Käse Joghurt ...

   
• Gratinierte Käseplatte

  Käse entrinden gleichmäßig dünne Scheiben Tellern anrichten Rosmarinzweige darauflegen Oberhitze heißen Ofen geschmolzen Olivenöl übergießen frisch gemahlenem Pfeffer würzen...

   
• Salat Mediterran mit gebratenen Zucchini

  Tomaten würfeln zwei Teller verteilen salzen Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl ...

   
• Capellini mit grünem Spargel

  Spargel putzen d h unten ersten abschneiden ohnehin zart Wasser Salz Zucker kochen abgießen Pfanne Pflanzenöl anbraten simmern niedriger Temperatur Zwischenzeit Capellini...

   
• Zandergratin im Gemüsebett nach Schweizer Art

  Fisch salzen Zitronensaft beträufeln Butter Pfanne zerlassen Gemüse feine Streifen andünsten Crème fraîche Wein verrühren Gemüsepfanne pfeffern Auflaufform Zander...

   
• Emmentaler-Lachsmedaillons auf Zucchini-Möhrenbett

  Möhren schälen Zucchini waschen beides dünne Scheiben Gemüsescheiben kochendem Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken Lachsfilets abspülen restlichen Gräten...

   
• Putenröllchen mit Le Gruyère und Kartoffelgratin

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben hobeln Minuten kochendem Salzwasser vorgaren Abtropfen gefettete flache Auflaufform Portionsauflaufförmchen schichten Knoblauch ...

   
• Französische Ziegenkäsetaler auf Schweinemedaillons im Baconmantel

  Bacon Schneidebrett ausbreiten Filet einrollen Küchengarn zubinden Fleisch Pfanne Öl rundherum anbraten Salz Pfeffer würzen Ziegenkäsetaler Mitte quer Medaillons Seite Senf...

   
• Linsen-Puffer

  Linsen Wasser sämig weich kochen abkühlen Zwiebel Knoblauch würfeln Quark Ei verrühren Zutaten zufügen abgekühlten einrühren kräftig Salz Pfeffer würzen Teig esslöffelweise...

   
• Gemüseauflauf

  Blumenkohl Brokkoli Röschen teilen Möhren würfeln Schinken Streifen Salzwasser Kochen garen Abtropfen Ofen Grad vorheizen Butter Topf zerlassen Mehl Rühren hell...

   
• AlpenTilsiter-Gemüsestrudel

  Teig Mehl Öl Eigelb lauwarmes Wasser Schüssel Minuten kräftig kneten Kugel formen gleichmäßigen kreisenden Bewegungen ineinander verschränkten Hände Teigkugel „schleifen“...

   
• Lauch-Sellerie-Käsesuppe

  Lauch Sellerie feine Ringe Fleischbrühe dünsten weich Pfanne Innenleben Bratwurst Haut braten gedünsteten Gemüsen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Salz Muskatnuss...

   
• Spaghetti tricolore

  Tomaten überbrühen Sekunden abschrecken Haut abziehen Kerne würfeln gewürfelten Mozzarella blättrig geschnittenen Knoblauch Streifen geschnittenes Basilikum Salz Pfeffer...

   
• Wrap mit Harzer

  Loose Bauern Handkäse Hähnchenbrustfilet Scheiben Orangenschale Orangenschäler abschälen Schale weißen Haut abschneiden Frucht filetieren Eisbergsalat feine Streifen Wraps...

   
• Wraps mit Bayonner Schinken und Saint-Félicien

  Blätter Petersilie Gurke waschen schälen Zebrastreifen mäßig Optik lange Stifte scheiden Ruccola trockenlegen Saint Félicien vermengen Salz Pfeffer Weizenmehltortillas...

   
• Vegetarische Spinatlasagne

  Zubereitung Spinat Tomatenmischung Zwiebeln Knoblauch feinhacken geputzten Pilze Butter Olivenöl anbraten Mehl bestäuben Tomatenmark passierten Dosentomaten Wein Sahne...

   
• Samosas mit Camembert

  Zwiebel pellen entkernten Paprika würfeln Eier trennen heißen Topf Zwiebelwürfel Öl glasig anschwitzen Hack anbraten Mais Erbsen Paprikawürfel Salz Pfeffer Seite auskühlen...

   
• Ziegenkäse-Crottin mit Kürbischutney

  Schalotten abziehen Kürbis schälen Beides Würfel Schalottenwürfel Topf Butter glasieren zufügen anbraten Honig Gewürze Geschmack braten Essig ablöschen sämig einkochen Salz...

   
• Brathähnchen mit Ziegencamembert

  Ofen vorheizen Gegebenfalls Schnüre Hähnchen Fett Inneren Haut Hals abtrennen Fingern Filets trennen dass Seiten zwei Taschen bilden Ziegencamembert achteln Rinde Enden...