Dünsten Rezepte aus Bereich Käse, Vorspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Lauch-Sellerie-Käsesuppe

  Lauch Sellerie feine Ringe Fleischbrühe dünsten weich Pfanne Innenleben Bratwurst Haut braten gedünsteten Gemüsen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Salz Muskatnuss...

   
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  Gratinierte Kutteln

  Confierte Tomaten Sek blanchieren Haut abziehen Kerne Obstausstecher Blech Backpapier belegen Öffnung unten verteilen Salz Zucker bestreuen Olivenöl bestreichen Knoblauch...

   
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  Petersiliencremesuppe

  Zwiebel Petersilienwurzeln Suppengrün schälen putzen würfeln Butter glasig dünsten Brühe / Milch zugießen Salz Pfeffer würzen Minuten zugedeckt köcheln Sahne gehackte...

   
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  Chicorée-Gratin

  Chirorée putzen längs Butter glasig dünsten Herausnehmen gehackten Champignons samt Schinken gehackte Petersilie zufügen beiseite Mehl übrigen anschwitzen Rühren Milch...

   
• Brokkolistruddel alla kokodrillo

  Brokkoli Röschen teilen kochendem Salzwasser blanchieren Abgießen abschrecken Schinken Würfel kleingeschnittenen Schalotten Olivenöl glasig dünsten Champignon salzen erkalten...

   
• Kartoffelplätzchen mit Käsefüllung

  gegarten Kartoffeln zerstampfen Zwiebel würfeln gewürfelten Knoblauch Fett dünsten Ei Speisestärke zufügen Salz Pfeffer Thymian würzen Gabel vermengen Teig gleichgroße...

   
• Hühnersuppe "scharf"

  Zwiebeln Knoblauch schälen feine Scheiben Butter glasig braten Geputzte gewürfelte Paprika Chilischote geschnittene Zitronengras zufügen Minuten dünsten Hühnerbrühe angießen...

   
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  Karins Käsesuppe

  gewürfelte Zwiebel Butter Butterschmalz goldgelb dünsten Esslöffel Mehl Milch Minuten kochen Streuwürze Salz Muskat saure Sahne Weißwein abgetropften Scheiben geschnittenen...

   
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  Parmesansuppe mit schwarzen Nüssen

  Schalotten Öl glasig dünsten Weißwein ablöschen reduzieren Parmesan zerbröckeln Brühe eingießen köcheln Pürierstab pürieren Sahne dazugießen Suppe schaumig Pfeffer Salz ...

   
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  Käsesuppe

  Porree Zwiebeln dünsten Fleischklöße Pfanne anbraten Salz Pfeffer Rinderbrühe zubereiten Pilze ebenfalls durchkochen Schluss Schmelzkäse hineingeben kochen sondern servieren

   
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  Rotkohlsalat mit Apfel & Schafskäse

  Rotkohl putzen waschen feine Streifen hobeln Thymian Blättchen abzupfen Zwiebel schälen würfeln heißem Öl glasig dünsten Essig Apfelsaft ablöschen zufügen aufkochen ...

   
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  Französische Kartoffelsuppe

  Mehlig kochende Kartoffeln waschen schälen grobe Stücke Säuerliche Äpfel entkernen Zwiebeln würfeln Butter Topf mittlerer Hitze glasig dünsten Rühren Salzen Pernod...

   
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  Chicorée-Tarte mit Camembert

  Blätterteig rund mm dick auswallen Wähenblech Pieform Durchmesser auslegen Boden Gabel regelmässig einstechen kühlen Chicorée rüsten dünne Streifen weiten Pfanne Butter...

   
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  Pilzragout mit Pasta

  Nudeln Minuten Salzwasser garen Pilze abbürsten Tomaten würfeln Zwiebel schälen Öl Pfanne andünsten Brühe ablöschen dünsten Käse zerbröseln darübergeben Würzen ...

   
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  Gebratener Feta-Käse auf Blattspinat

  Zwiebel Knoblauch schälen hacken heißem Öl dünsten Spinat gefroren Wasser zugießen Zugedeckt mittlerer Hitze Minuten Pinienkerne Pfanne Fett rösten Feta Käse gleichgroße...

   
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  Pomodori alla siciliana - Gefüllte Tomaten

  Tomaten Stielseite dünnen Deckel abschneiden Stege Samen vorsichtig Tamaten auslöfflen ausgehöhlten Öffnung unten Küchenpapier gründlich abtropfen Backofen Grad vorheizen...

   
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  Allgäuer Bergkäse-Puffer mit Frühlingsblüten-Salat

  Mandeln Pfanne Fett goldbraun rösten gehackten Knoblauch umrühren nehmen Petersilie zupfen Salz Pfeffer Brühe Öl Blitzhacker pürieren Senf unterrühren Schalotte schälen...

   
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  Marinierter Allgäuer Bergkäse mit Löwenzahnsalat

  Kartoffeln waschen schälen Salzwasser Minuten weich kochen braune Zwiebel feine Würfel Butter glasig dünsten beiseite Allgäuer Bergkäse entrinden dünne Scheiben Zitrone heiß...

   
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  Mini-Gurken mit Hackfleischfüllung

  Gurken waschen jeweils flache Scheibe Länge abschneiden Teelöffel aushöhlen Fruchtfleisch pürieren Deckel würfeln Hackfleisch Ei Salz Pfeffer Flüssigwürze geschnittenen Möhren...

   
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  Zucchinisalat mit Käse

  Zucchini waschen dünne Halbkreise Streifen Zucchinistücke Öl anbraten Salz Pfeffer Thymian würzen zugedeckt Minuten dünsten Zwiebel schälen kleinschneiden Marinade ...