Rezepte zu Käse, kalte Speisen

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• Party-Käse-Spieße

  Gouda Würfel Mandarinchen abtropfen Weintrauben waschen Stängel zupfen Cornichons Zahnstocher aufspießen Goudawürfel stecken Platte anrichten Verzehr kalt

   
• Käse-Birnen-Salat

  Rucola putzen waschen trocken schleudern Zwiebeln abziehen Scheiben Loose Gold Drilling würfeln Schnittlauch schütteln Röllchen Birnen schälen Stifte Platte anrichten...

   
• Tête de Moine mit Rhabarberchutney

  Rhabarber Zwiebeln schälen würfeln Apfel ebenfalls Kernhaus Knoblauch Ingwer Chilischote hacken Zutaten Topf Gewürzen Zucker Salz Stunde Wasser austritt Deckel aufkochen...

   
• Harzer Rollo Italiano

  geschnittene Zucchini Auberginen Öl anschwitzen Knoblauch Basilikum Tomaten Scheiben Loose Hausmacher Basilikumblättern Oliven anrichten Marinade Essig Salz Pfeffer...

   
• Französischer Ziegenkäse an karamellisierten Feigen

  Zucker Topf karamellisieren Wein ablöschen Ras hanout Feigen schwacher Hitze köcheln vorsichtig nehmen Fond sämig einkochen Kalte Butter Schneebesen unterrühren zufügen...

   
• Salat mit Bleu d’Auvergne und Feigen

  Feigen waschen Salz Pfeffer Senf Zitronensaft Keim Walnussöl Salatsauce Pfanne Keimöl Feigenstücke anbraten Salat anrichten Dressing beträufeln lauwarmen Bleu d’Auvergne...

   
• Wraps mit französischem Ziegenfrischkäse, gebratener Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten

  Hähnchenbrustfilet feine Streifen angedrücktem Knoblauchzehe beschichteten Pfanne Öl anbraten garen Honig¸Cayennepfeffer Salz Pfeffer würzen Getrocknete Tomaten Wrapes...

   
• Apfelcarpaccio mit Sauermilchkäse-Vinaigrette

  Loose Vaters Leckerbissen Würfel Schinkenwürfel beschichteten Pfanne kross braten herausnehmen Sonnenblumenkerne heißen goldgelb rösten Schnittlauch waschen trocken...

   
• Comté-Stangen mit Nüssen

  Comté x dicke Sticks Nussarten jeweils hacken zermahlen! Stangen Hälfe Fruchtpüree Marmelade eintauchen abwechselnd gehackten Walnüssen Haselnüssen wälzen

   
• Reblochon Sandwich

  Brotscheiben toasten Tomate waschen Frische Kräuter grobem Salz Mörser Olivenöl Paste verrühren getoasteten reifen reiben Salat Zitronensaft Kräuteröl Pfeffer Reblochon...

   
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  Tacosalat

  Hackfleisch Pfanne anbraten Hälfte Gewürzmischung würzen fertige Teller auskühlen Zwischenzeit Salat Vierecke waschen abtropfen Tomaten entkernen Würfel geriebenen Edamer...

   
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  Evas Kräuter-Käserolle

  Verrühre Käsesorten hebe Walnüsse Frühlingszwiebeln gepressten Knoblauch Schmecke Creme Sherry Salz Pfeffer Paprikapulver Gib gehackten Kräuter behalte zurück mische Verteile...

   
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  Eingelegter Feta

  Feta Länge oben unten quer mm dicke Scheiben dicker nehmen Geschmack vorsichtig Glas bröckelt Hälfte Olio di Gusto Tipico Italiano Olivenöl versenken paar Chillischoten...

   
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  Bunte Käse-Erdnuss-Bällchen

  Quark muss sauberen Mulltuch lange ausgepresst trocken Frischkäse verknetet Salz Pfeffer abgeschmeckt Teelöffel Portionen Käse Gemisch genommen Portion drückt Erdnuss formt ...

   
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  Bunter Nudelsalat mit Paprika und Radieschen

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen Abschrecken abtropfen abkühlen Paprikaschoten Radieschen waschen putzen Zwiebeln schälen Käse Salami Gemüse Essiggurken Streifen ...

   
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  Käsesahnetorte mit Rharbarber-Marmorierung

  Ofen Grad vorheizen Teig Mehl gestr Backpulver Ei Salz Zucker Pck Vanillinzucker Nüsse Butter Stücken Schüssel erst Knethaken Handrührgerätes Händen verkneten bemehlter Fläche...

   
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  Marmorierte Ostertorte mit Rharbarber

  Eier trennen Eiweiß Esslöffel kaltem Wasser Zucker steif schlagen Eigelbe unterrühren Mehl Backpulver Boden Springform cm Backpapier auslegen Masse glatt streichen...

   
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  Eingelegte Picandous

  Gefäß Picandous Olivenöl befüllen Oregano gezupften Rosmarin Teelöffel Kümmel Scheiben geschnittenen Chilischoten schärfer mag lässt Härchen Kernen Kerne drin Pfefferkörner ...

   
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  Pfingstkäse

  Eier Zucker Salz Mixer schlagen Milch Wasserbad Kochen Zutaten hineingeben solange Gabel rühren Masse gestockt Sieb stürzen Kühlschrank abgedeckt kalt nächsten Tag Käse Teller...

   
• Rucola-Salat mit Parmesan und Tomaten

  Rucola waschen Tomaten würfeln Parmesankäse hobeln Pinienkerne Olivenöl Pfanne rösten Honig Balsamico Salat Öl verrühren Schüssel Parmesanspäne verteilen Dressing...