Rezepte zu Innereien, Hauptspeise, Günstig

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  Rezeptname

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• Saure Nierchen

  Nierchen längs aufschneiden weiße Teile Fett Adernansätze waschen trocken tupfen quer Scheiben gründlich Wein Branntweinessig Wasser Schüssel Senfkörner Pfeffer...

   
• Gebackene Schweinsleber

  Leber waschen Küchenpapier abtupfen zurechtputzen Sehnen befreien dünne Schnitzel salzen Mehl wälzen versprudelte Eimasse Bröseln panierten heißem Öl schwimmend goldgelb...

   
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  Leber-Gemüsegulasch à la Onkel Schorsch

  Leber waschen trockentupfen Würfel Mehl wälzen Lebergulasch geölten Pfanne scharf anbraten salzen pfeffern Zwischenzeit Gemüse schälen kleinschneiden Pfane anschwitzen...

   
• Blutwurst gebraten mit Sauerkraut und Butterkartoffeln

  Blutwurst enthäuten Stücke Zugabe Fett Öl beschichteten Pfanne braten Schmeckt fade Majoran Salz nachwürzen SAUERKRAUT Kleingeschnittene Zwiebel glasig anrösten abgespültes ...

   
• Geflügelleber mit Apfelreis

  Reis Öl glasig schwitzen heißer Brühe Hitze kochen Topf Herd nehmen Apfel raspeln zugedeckt warm Leber Scheiben Margarine Zwiebel braten Salz Pfeffer Majoran Schuss...

   
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  Geschnetzelte Schweineleber mit Kräuterchampignons

  Schweineleber feine Streifen Leberstreifen Mehl Sonnenblumenmargarine Pfanne ringsum Minuten anbraten Schalotten schälen hacken Leber Schalottenwürfel einige braten salzen...

   
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  Lebergulasch alla canaria

  Zwiebeln schälen würfeln Paprikaschoten putzen schmale Streifen Leber waschen trockentupfen Würfel Margarine Topf Minuten braten Paprikastreifen Salz Pfeffer würzen Mehl...

   
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  Leberli

  Äpfel Scheiben Zwiebel Würfelchen Margarine anbraten fast weich größere Würfel geschnittene Leber mitbraten hart Sherry ablöschen aufkochen Gewürzen Salz Soße Soßenbinder...

   
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  Zwiebelkutteln, heiß geräuchert, auf Toast

  Kutteln küchenfertig Metzger vorbereitet Streifen geschnitten vorgegart Gemüsebrühe Lorbeerblatt Pimentkörnern Ingwer Zi­trone aufkochen mittlerer Hitze circa Minuten...

   
• Geröstete Leber

  geschnittene Zwiebel Öl anschwitzen gewaschene enthäutete kleinblättrig Leber mitrösten rohe rote Farbe verliert letzten Minuten Majoran Mehl stauben Wasser aufgießen ½...

   
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  Lebergulasch

  Zwiebeln schälen würfeln Paprikaschoten putzen schmale Streifen Leber waschen trockentupfen Würfel Margarine Topf Minuten braten Paprikastreifen Salz Pfeffer würzen Mehl...

   
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  Gröstete Hähnchenherzen mit Maispanierung

  Herzen Packung nehmen waschen abtropfen Schüssel Maismehl vermengen trocken Öl Pfanne hineingeben durchrütteln Deckel Hitze reduzieren abnehmen durchrösten schöne braune...