Rezepte zu Innereien, Hauptspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Saures Herz

  Herz Fett Knorpel befreien fließendem Wasser Blutreste abspülen Zwiebel schälen Knoblauch kleinhacken Karotte putzen kleinschneiden Topf anbraten aufgießen Rosmarin...

   
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  Gröstete Hähnchenherzen mit Maispanierung

  Herzen Packung nehmen waschen abtropfen Schüssel Maismehl vermengen trocken Öl Pfanne hineingeben durchrütteln Deckel Hitze reduzieren abnehmen durchrösten schöne braune...

   
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  Geröstete Leber mit Eierschwammerln

  Butterschmalz tiefen Pfanne Ringe geschnittenen Zwiebel anrösten würfelig geschnittene Leber ständigem Umrühren geputzten Eierschwammerl paar Mal Mehl stauben Sherry...

   
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  Nierengulasch

  Kalbsnieren säubern Würfel Speck Zuerst normale Zwiebel Scheiben Gemüsezwiebeln Pfanne anrösten Nierenwürfel ebenfalls normalen Hitze garen Hiernach würzen Geschmack Erst...

   
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  Saure Kutteln

  gekochten Kutteln dünne Streifen Zwiebel abziehen feine Würfel Butterschmalz Topf anbraten Kuttelstreifen hineingeben Minuten anrösten Tomatenmark zufügen weiterrösten...

   
• Saure Leber

  Leber schmale Streifen Zwiebeln Speck Gurke würfeln Margarine Topf Zwiebel reingeben braten Mehl darüberstäuben durchschwitzen Rühren Brühe aufgießen Salz Pfeffer Zucker...