Rezepte zu Salatdressing, Salat

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  Rezeptname

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  Mayonnaise selber gemacht

  Zutaten gleiche Temperatur haben Ei Gewürze Handrührgerät verrühren Öl tröpfchenweise Mayonnaise feste Beschaffenheit

   
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  Curry-Dressing

  Zitrone auspressen Banane schälen Gabel zerdrücken Zitronensaft saurer Sahne Curry Honig verrühren Salz Pfeffer würzen Kokosraspeln Pfanne anrösten Sauce rühren

   
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  Kartoffel-Kräuter-Salat

  Kartoffeln Scheiben Salatgurke Länge entkernen ebenfalls Tomaten Würfel Petersilie Dill hacken restlichen Zutaten Dressing Salatcreme % Fett Joghurt Senf Essig verrühren Salz...

   
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  Orangen-Joghurt-Dressing

  Zutaten Dressing verrühren geschrotetem Pfeffer

   
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  Dressing für Feldsalat

  Schüssel Knoblauchzehe ausreiben Essig Senf Salz Pfeffer Prise Zucker verrühren Gewürze auflösen Walnussöl lange rühren sämige Emulsion Schinkenwürfel Teller zwei...

   
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  Gemischter Bohnensalat mit Mortadella

  Bohnen abgießen kaltem Wasser abbrausen abtropfen Lauchzwiebeln putzen waschen Salat Stücke zupfen Tomaten trocknen achteln Mortadella Streifen Knoblauch abziehen Öl Essig...

   
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  Chefsalat mit Schinken

  Eier Minuten hart kochen abschrecken pellen Salat waschen Streifen Zwiebel würfeln Essig Zucker Salz Pfeffer würzen Öl unterschlagen Walnüsse hacken Vinaigrette Spalten...

   
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  Gurkensalat

  Gurken Scheiben Knoblauchzehen Zutaten Soße durchmischen Gurkenscheiben Stunden servieren

   
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  Blattsalat mit Frischkäseröllchen

  Kräutermischung Frischkäse verrühren Salz Pfeffer würzen Cocktailtomaten Zwiebel Streifen Salat waschen zupfen Kräuter Masse Pfannenkuchen verteilen aufrollen...

   
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  Walnuss-Salat

  Schüssel Zutaten Salat Walnüssen Honig Gabel verrühren Walnüsse Dressing Feldsalat waschen ebenfalls vermengen darüber Baguette Ähnlichem servieren

   
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  Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing

  Blattsalate Sorte Strunk befreien verlesen waschen trockenschleudern gegebenenfalls mundgerechte Stücke zupfen Tomaten Sieb abtropfen Radieschen putzen Scheiben Schafskäse...

   
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  Zitrus-Essig

  Früchte waschen abtrocknen Schalen dünn abschälen Flasche Orangensaft Essig darübergießen Verschließen kühlstellen Wochen filtern

   
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  Blattsalat mit Avocado & Süßkartoffel-Chips

  Süßkartoffel schälen feine Streifen hobeln Keimöl Topf Grad Süßkartoffelscheiben portionsweise heißem goldgelb backen Schaumkelle Edelstahl herausnehmen Küchenkrepp abtropfen...

   
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  Gemüse-Feldsalat mit Hähnchenstreifen

  Möhren schälen Scheiben Blumenkohl putzen Röschen teilen Beides Öl andünsten Currypulver darüber stäuben durchrühren Wasser angießen Salz Pfeffer würzen Minuten bissfest...

   
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  Reis-Käse-Salat mit Putenstreifen

  Reis Salzwasser Minuten garen abgießen beiseite Tomaten Paprikaschoten weiße Trennwände Kerne Fruchtfleisch würfeln Putenfleisch Streifen Käse Stifte Fleisch Salz Pfeffer...

   
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  Hackschnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Abgießen kalt abschrecken schälen abkühlen Zwiebeln würfeln Schnittlauch Garnieren Röllchen Gurke dünne Scheiben hobeln Öl Hälfte...

   
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  Aprikosen-Walnuss-Salat

  Dressing Joghurt Senf Tomatenmark Mayonnaise Sherry Balsamico zusammenmischen Zucker Cayennepfeffer Salz Pfeffer Salat Aprikosen Sellerie Paprika Tomaten Artischocken...

   
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  Nudelsalat mit Thunfisch

  Nudeln Anweisung Salzwasser kochen Eingelegte Kapernäpfel Sieb Sud auffangen Thunfisch abtropfen / saurer Sahne Kapernsud pürieren Salz Pfeffer würzig Gurke Scheiben hobeln...

   
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  Endiviensalat mit Roquefort, Speck und Nüssen

  Endiviensalatherz putzen mundgerechte Stücke Zwiebel abziehen würfeln Speck Streifen Öl Pfanne knusprig auslassen herausnehmen Walnusskerne Toastbrot Würfel Bratfett anrösten...

   
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  Wirsingsalat mit Landjäger und Aprikose

  Wirsing äußeren Blätter Strunk herausschneiden breite Streifen Schüssel waschen Sieb abtropfen Salzwasser aufkochen Wirsingstreifen Minuten blanchieren herausheben ...