Dünsten Rezepte aus Bereich Früchte, Sommer

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  Rezeptname

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  Weintraubenrisotto

  Zwiebel schälen hacken Speck Würfel Olivenöl Butter Topf glasig dünsten Reis Rühren mitdünsten Körner Fett überzogen Brühe aufkochen gießen Hitze köcheln Immer Flüssigkeit...

   
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  Pilznudeln mit Zitronensoße

  Linsen Minuten Salzwasser kochen abtropfen Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft auspressen Zwiebel abziehen würfeln Pilze putzen Rucola beides Nudeln Anleitung garen...

   
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  Hähnchenflügel & Orangen-Joghurt-Sauce

  Hähnchenflügel Salz Pfeffer Paprikapulver bestreuen gefetteten Backblech vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Öl bestreichen Möhren Kohlrabi Stifte heißen Fett...

   
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  Schwarzwälder Kirschtorte

  Tortenboden ½ Tafel Schokolade milder Hitze schmelzen Eier trennen Eiweiß Schnee schlagen Eigelb heißen Wasser Zucker Vanillinzucker schaumig rühren Geschmolzene untermengen...

   
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  Weichseltorte

  Mehl Butter kalt zerkleinert Staubzucker Ei Vanillinzucker geriebener Zitronenschale rasch Mürbteig kneten ½ Stunde Kühlschrank rasten Teig niedrige Kuchenform Pieform...

   
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  Kirschtörtchen

  Mehl Butter kalt zerkleinert Staubzucker Ei Vanillinzucker geriebener Zitronenschale rasch Mürbteig kneten ½ Stunde Kühlschrank rasten Teig dünn ausrollen Metallförmchen...

   
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  Weichselkücherl

  Weichseln Sauerkirschen waschen Wunsch entkernen Kristallzucker ¼ Wasser Zuckersirup kochen dünsten Warmhalten entkernten Eiklar aufschlagen steif ausschlagen Dotter...

   
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  Rhabarber-Erdbeer-Kuchen

  Eier kaltes Wasser schaumig rühren Salz Zucker unterschlagen Stärke Mehl Backpulver Teig Backpapier ausgelegte Springform vorgeheizten Backofen Grad mittl Schiene Minuten...

   
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  Festliche Stachelbeertorte

  Stachelbeeren waschen Blüten Stielansätze abknipsen Früchte Wasser Hälfte Zuckers verrührt Minuten dünsten Sieb abtropfen Saft auffangen Puddingpulver Esslöffeln...

   
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  Hähnchenfilet auf buntem Gemüse

  Möhre schälen waschen dicke Scheiben Sellerie Porree putzen Ringe Fleisch trocken tupfen Öl beschichteten Pfanne Hähnchenbrustfilets rundherum kräftig anbraten Salz Pfeffer...

   
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  Bananen-Gemüse-Pfannkuchen

  Eier Mehl Backpulver Wasser Salz Teig verrühren Minuten ruhen Bananen schälen Scheiben Gemüse putzen waschen feine Streifen Ingwer Chilischoten Kerne beides hacken Öl Topf ...

   
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  Schaum-Omeletts mit Kompott

  Äpfel schälen Kerngehäuse ausschneiden Fruchtstücke würfeln heißen Apfelsaft Minuten dünsten Zimt Zucker Calvados Cognac einrühren Abkühlen beiseite Eier Salz Wasser schaumig...

   
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  Sommerliche Baisertörtchen

  Baiser Eiweiß Handrührgerät Rührbesen steif schlagen Erst Zucker Puderzucker unterrühren Hälfte Masse Spritzbeutel Lochtülle Durchmesser Backpapier belegtes Backblech...

   
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  Fruchtiges Sommermus

  Quitten Tuch trocken abreiben Flaum waschen schälen entkernen achteln Wasser Kochtopf mittlerer Hitze Minuten dünsten Zwischenzeit Äpfel weiterkochen weich gekocht...

   
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  Geflügelcremesuppe aus der Mikrowelle

  Hähnchenfilets Würfel gehackten Zwiebel Scheiben geschnittenen Banane Butter Schale Deckel Watt Minuten dünsten Umrühren würzen Mehl bestäuben Minute weiterdünsten Brühe...

   
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  Brombeerschnitten

  Butter halben Zuckermenge Vanillezucker abgeriebener Zitronenschale Eidottern schaumig rühren Eiklar restlichen Zucker steifem Schnee schlagen Abtrieb Zuletzt Backpulver...

   
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  Rharbarbergelee mit Häubchen

  Rharbarber putzen waschen abziehen kleinschneiden Esslöffel Zucker Wasser Minuten dünsten Rharbarberstücke Sieb abtropfen Saft auffangen pürieren Rharbarbersaft abmessen...

   
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  Nektarinen mit Joghurtsauce

  Nektarinen waschen entsteinen Minute kochendes Wasser kochen abschrecken abziehen Butter Zucker Pfanne lange gebräunt Karamelsauce häufigem schwacher Hitze Minuten dünsten...

   
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  Papaya-Paprika-Dip

  Schalotte schälen hacken Paprikas waschen entkernen Würfel Schnittlauch feine Röllchen Papaya Hälfte Mixer pürieren Chilischote Pfanne Öl andünsten Paprikawürfel...