Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Früchte, Schmoren

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  Rezeptname

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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Hasenkeule, geschmort mit Kirschsoße

  Fleisch trocken tupfen Möhren schälen abbrausen quer Keulen stecken zusammenbinden Salz Pfeffer Lebkuchengewürz einreiben Mehl bestäuben Zwiebeln abziehen Würfel Backofen...

   
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  Zitronen-Kaninchen

  Kaninchenteile kalt abwaschen trockentupfen Salz Pfeffer Paprikapulver gemahlenen Piment gemahlene Nelken gründlich Würzmischung würzen heißem Öl anbraten Wasser angießen...

   
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  Knuspriges Kaninchen mit Linsen zum Osterfest

  Kaninchenteile kalt abbrausen trocken tupfen Würzmischung würzen heißem Öl anbraten Wasser angießen Gemüsebrühe auflösen Ingwer schälen würfeln Rosmarin Lorbeerblatt zugedeckt...

   
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  Hähnchen in Riesling

  Hähnchen Stücke teilen Salz Pfeffer einreiben Speck Schwarte Knorpel Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen Estragon waschen Blättchen hacken Öl Hälfte Butter Hühnerteile...

   
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  Apfelsauerkraut mit Kräuterschupfnudeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser weichkochen Kräuter abspülen trockenschütteln hacken gekochten abschütten Topf warme Herdplatte ausdampfen Heiße Presse schnell Eigelb...