Zwiebel Rezepte aus Bereich Früchte, Marinieren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Pochierter Hecht mit Preiselbeer-Apfelsoße

  küchenfertige Hechtstück gründlich kaltem Wasser abwaschen trockentupfen Haut beidseitig drei mal einschneiden heiß gebrühte Zitrone dicke Scheiben geputzten Möhren ...

   
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  Lammcurry, exotisch

  Curry Paste Chilis entkernen Minuten warmem Wasser einweichen Gewürzen Schneidestab pürieren Mörser zerstoßen Butterschmalz Fleisch braun braten Hitze reduzieren zuvor...

   
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  Lammlachse mit Avocado-Tomatensalat

  Lammlachse waschen Küchenpapier trocken tupfen Form Knoblauch schälen hacken Zitronenmelisse trockenschütteln einige Blättchen Garnieren Streifen Rotwein Zitronensaft ...

   
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  Heimische Forelle mit mediterranem Touch (à la ilska)

  ausgenommene Forelle säubern kalt spülen entschuppen Flossen Wunsch Schere Kiemen auslösen Rückenfleisch beidseitig mal einschneiden Saft Zitronen innen außen benetzen...

   
• Kasseler gebraten "mit buntem Salat" á la ilska

  Kasseler Koteletts Fett beschichtete Pfanne Seiten Minuten braten Zwiebel abziehen reiben Orangensaft verrühren Hälfte Garzeit Masse bestreichen restlichen bunten Salat...

   
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  Chicken Madras

  Kokosraspel Milch / Stunde einweichen Gemüse Knoblauch würfeln Fleisch grobe Stücke Wok allen Seiten Öl scharf anbraten Herausnehmen salzen Curry bestäuben restlichen Fett ...

   
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  Dreierlei Joghurtdip

  Joghurt Salatcreme verrühren Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Öl andünsten Curry Garnieren Cayennepfeffer bestäuben anschwitzen Zwiebelmischung / Joghurtcreme ...

   
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  Taboulé mit Schafskäse

  Bulgur Schüssel Gemüsebrühe aufkochen übergießen Minuten Tomaten waschen Spalten Zwiebeln abziehen feine Scheiben teilen Peperoni abbrausen putzen entkernen würfeln Zitrone...

   
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  Erdbeer-Rucola-Salat mit Hähnchenfrikadellen

  Hähnchenfilets abbrausen un trocken tupfen Fleisch Würfel mal feine Scheibe Fleischwolfes drehen Zwiebel abziehen Butter Pfanne glasig andünsten Hackfleisch Toastbrot ...

   
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  Eisbergsalat mit Garnelen in Kräutersoße

  Radieschen putzen waschen Eisbersalat Blätter abtropfen Avocados längs Kerne herauslösen Hälften schälen Fruchtfleisch Spalten Limettensaft / Limette beträufeln Majoran ...

   
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  Matjes-Topf "zu Neujahr"

  Matjesfilets einige Zeit wässern trocken tupfen mundgerechte Stücke Zwiebeln abziehen Scheiben Ringe teilen Äpfel schälen entkernen Sahne steif schlagen Quark verrühren...

   
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  Käsesalat mit Weintrauben

  Käse würfeln Weintrauben waschen abzupfen verlesen Zwiebel abziehen dünne Ringe Petersilie abbrausen trocken schütteln hacken vorbereiteten Zutaten Walnüssen Salatschüssel...

   
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  Orientalischer Chicorée-Salat mit Datteln

  Chicorée putzen waschen breite Streifen Möhren schälen Stifte hobeln Puderzucker bestäuben karamellisieren Wasser ablöschen salzen zugedeckt Minuten garen Datteln Zwiebeln ...

   
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  Saures Stachelbeer-Kirsch-Chutney

  Stachelbeeren waschen abtropfen Stiel Blütenansatz abwiegen Kirschen entstielen entsteinen Zwiebeln abziehen würfeln Essig abmessen Früchte Zimtstange Gewürze Finesse...

   
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  Pilzsalat

  Zwiebel Knoblauch schälen Scheiben durchpressen Pilze putzen abreiben mundgerecht zerteilen Lauchzwiebeln abbrausen trocken tupfen Tomaten waschen Öl andünsten...

   
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  Ceylon-Sauce

  Schalotte Zwiebel abziehen würfeln Knoblauchzehe Salz zerdrücken Mandeln hacken Peperoni entstielen entkernen waschen Stücke Zutaten Speiseöl Rühren lange hellbraun...

   
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  Würziger Apfel-Kartoffel-Salat

  Kartoffeln waschen kochen abpellen Scheiben heißer Brühe begießen Äpfel Kerngehäuse Apfelstücke würfeln Zwiebeln feine Ringe Edamerkäse Streifen Essig Zucker Senf Majoran...

   
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  Feinschmeckersalat

  Sauce Öl Essig Gewürzen verrühren Zwiebel abziehen feine Ringe Geputze Pilze Scheiben geputzten gewaschenen Sellerie Stücke Zutaten vermengen Orange schälen filetieren Salat...

   
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  Meeresfrüchtesalat

  Tintenfisch abbrausen trocken tupfen Miesmuscheln abtropfen Venusmuscheln waschen Krabbenfleisch Topf Liter Wasser Lorbeerblatt Knoblauch Zwiebeln abziehen Ringe beides...