Rezepte zu Früchte, Asien

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  Entenbrust kross gebraten mit fruchtig-exotischer Sauce

  Entenbrüste à abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Hautseite unten Pfanne mittlerer Hitze Minuten braten Entenfett Esslöffel abgießen schwacher Orangen Saft...

   
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  Gebratener Reis mit Ananas

  Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Zwiebeln würfeln Ananas abtropfen Tomaten Wok Pfanne Öl heiß Anbraten ...

   
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  Asiatische Kürbiscremesuppe mit Blätterteiggebäck

  Kürbisfleisch würfeln Kartoffel Möhren schälen kleinschneiden Ingwer Schalotten Knoblauch Chilischote waschen Kernen befreien hacken Butter zerlassen Gemüse Kürbiswürfel...

   
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  Erdnuss-Bananen-Sauce

  Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren gesalzenen Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer

   
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  Luxuskrabben-Cocktail in Mango mit Chili-Soße

  Mangos entkernen Fruchtfleich Kugelausstecheraus Hälften Krabben Litschis Kaiserschoten Frühlingszwiebeln Kirschtomaten Mangokugeln Juliennegemüse vorsichtig Zutaten Dressing...

   
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  Chinesische Hähnchenpfanne à la klaus_dieter_1

  Hähnchenbrust Würfel Soja Öl Pandang Paste Fett anbraten Fleisch Pfanne nehmen Möhren schälen putzen Scheiben Paprika waschen Porree Streifen Champignons ...

   
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  Teigtaschen mit Ingwer-Dattel-Füllung

  Hefeteig auftauen ausrollen Quadrate ausschneiden Schweineschmalz Topf Datteln hacken eingelegten Ingwernüsse kleinschneiden beides Schmalz anschwitzen erkalten gesalzenen...

   
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  Scharfes Wokgemüse mit Mango

  Asia Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen gelegentlich umrühren Abgießen abschrecken abtropfen Bambus Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Möhren waschen dünne ...

   
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  Linsensuppe mit getrockneten Früchten und Granatäpfeln

  Öl gehackte Zwiebeln Möhren gehackten Knoblauch geriebenen Ingwer Salz Pfeffer Minuten weich dünsten Früchte Kreuzkümmel Nelken Kardamom Zimt paar mitbraten Fond gießen...

   
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  Rotgeschmortes Hackfleisch aus dem Wok

  Wok gemischte Hackfleisch Öl ständigem anbraten gewürfelte Gemüse Ananas mitbraten Sojasauce Weißwein Essig Honig Fleischbrühe mäßiger Hitze Minuten schmoren kräftig

   
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  Kürbis-Lamm-Auflauf

  Lammfleisch Knochen Schulter Keule kaltem Wasser abbrausen Küchenpapier trocken tupfen geschälten Zwiebel Lorbeerblättern Salz Pfeffer / Aufkochen Minuten sieden...

   
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  Lachsfilet mit Aprikosen-Gurken-Couscous

  Ingwer Öl Hälfte Zitronensaftes Fisch abbrausen trocken tupfen Zitronen beträufeln Couscous kochendem Wasser übergießen Minuten quellen Getrocknete Aprikosen hacken Gurke...

   
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  Bananen-Pfannkuchen

  Mehl Wasser Ei Kokosmilch Salz Knethaken Teig verrühren Schluß Hand durchkneten Mischung feucht limettengroße Kugeln formen jeweils einzeln mehlbestäubten Arbeitsfläche...

   
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  Schweinelarb mit Mango auf Salatblättern

  Zitronengras kleinhacken heißen Öl Minuten braten Schweinehack Zucker Herd nehmen Zwiebel Ingwer Chilischote Knoblauch schälen hacken Mörser Palmzucker Chili Paste...

   
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  Scharfe Hähnchenpfanne & Reis

  Hähnchenfilet abbrausen feine Streifen geriebenem Ingwer zerdrückten Knoblauchzehen Sojasauce Minuten marinieren Reis Packungsanleitung garen Gemüse waschen putzen Möhren ...

   
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  Ananas-Reis

  Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Zwiebeln würfeln Ananas Fruchtfleisch sodass Schale beschädigt Mixer Wok...

   
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  Bananen-Chili-Suppe

  Frühlingszwiebeln Lauch Zwiebelknollen Ringe Knoblauch schälen Scheiben Bananen ebenfalls rote Chili waschen entkernen schmale Streifen Erdnussöl Topf Minute anschwitzen...

   
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  Exotisches Trauben-Kresse-Chutney

  Rote Zwiebel schälen würfeln heißen Ofen ständigem Rühren glasig Kreuzkümmel Zimt Gemüsesaft Soja Würzsauce ablöschen mittlerer Hitze Hälfte einkochen Zwischenzeit weißen...

   
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  Chinakohl-Mandarinen-Salat mit Hähnchenbrust

  äußeren Blätter Chinakohl harten Strunk Kohl / breite Streifen waschen abtropfen Mandarinen schälen Schnitze quer Essig Salz Pfeffer Öl verrühren Nüsse Brötchen vermengen...

   
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  Pflaumen-Ingwer-Sauce für das China-Büffet

  Sesam Pfanne Fett rösten heraus nehmen auskühlen Pflaumen Wasser pürieren Ingwer schälen reiben würfeln Öl rühren Sojasoße Salz Schälchen anrichten bestreuen