Rezepte zu Früchte, Nachspeise + Süßspeise, Frühling

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  Rezeptname

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  Flammeri mit Erdbeeren

  Timbale Förmchen Inhalt bereitstellen Vanilleschote längs Mark herauskratzen Gelatine kaltem Wasser quellen Sahne steifschlagen kaltstellen Erdbeeren mm Würfel Cognac...

   
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  Rharbarber-Gratin mit Erdbeersoße

  Rharbarber putzen waschen schälen Stücke Wasser Zucker aufkochen Minuten blanchieren Schaumkelle herausnehmen abtropfen Gratinform Sud starker Hitze einkochen Milch...

   
• Erdbeercharlotte

  Biskuitrolle Eiweiß Staubzucker steifem Schnee schlagen Eidotter schaumig rühren Vanillezucker Zitronenschalenabrieb Mehl heben Backpapier ausgelegtes Blech streichen °C...

   
• Rhabarber-Erdbeer Tiramisu

  Rhabarber säubern Haut abziehen Würfel Apfelsaft Zimt weich kochen g Honig einrühren abkühlen Mascarpone Joghurt Vanillemark restlichen verrühren Erbeeren waschen putzen ...

   
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  Erdbeer-Topfen-Soufflé

  Backofen Grad vorheizen tiefes Bachblech Ofen schieben fingerhoch Wasser feuerfeste Portionsförmchen Fassungsvermögen weicher Butter ausstreichen Zucker ausstreuen Erdbeeren...

   
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  Ananas mit Honigsoße für das Partybüffet

  Ananas schälen Strunk herausschneiden Fruchtfleisch dicke Scheiben Weinbrand beträufeln Vanillezucker bestreuen Mehl Eier verquirlen Kokosflocken Haselnüsse Mandeln Schüssel...

   
• Einfaches Rhabarberkompott

  Rhabarber waschen Ende her ggf obere Haut abziehen Stücke Topf Zucker Vanillinzucker Minuten Herd einschalten aufkochen köcheln weich Andicken Flüssigkeit nehmen...

   
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  Panna Cotta mit marinierten Beeren

  Obers Milch Vanilleschote Vanillezucker Kristallzucker Salz langsam aufkochen geringer Hitze – köcheln nehmen Obersmasse Gelatine kaltem Wasser einweichen ausdrücken heißen ...

   
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  Rhabarberflan auf Erdbeersauce

  Gerüsteten gewogenen Rhabarber enthäuten würfeln Rhabarberwürfelchen Sirup Zucker zugedeckt Mus kochen Sieb gießen Saft auffangen zurückbleibenden ausdrücken verwendet...

   
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  Ceufs à la neige auf Erdbeerpüree

  Erdbeeren waschen putzen beiseite Dekoration übrigen Rührschüssel Stabmixer pürieren Staubzucker untermixen Erdbeerpüree kühlstellen Schnee Eier Wasser breiten Topf gießen...

   
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  Beschwipste Backäpfel

  Äpfel waschen Kerngehäuse ausstechen quer Scheiben setzen Auflaufform Zitronensaft Rum beträufeln Butter Flöckchen verteilen heißen Ofen Grad Minuten garen Bananen schälen /...

   
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  Baby-Banane in Honig Karamel

  Sesam Pfanne Fett goldgelb rösten Teller schütten dunkel beiseite Bananen schälen Länge Honig ausgepressten Limettensaft Bananenhälften Minuten schmoren Herausnehmen ...

   
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  Mohnklöße auf Rharbarber-Erdbeer-Kompott für das Kinderfest

  Kartoffelteig Packungsangabe zubereiten Portionen teilen Portion flach Mohn Back belegen feuchten Händen Klößen formen Klöße Minuten leise siedendem Salzwasser Kochlöffel...

   
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  Fruchtiges auf Quark

  Rharbarber putzen waschen Stücke Zucker Päckchen Vanillinzucker Topf Saft Wasser zufügen aufkochen Minuten köcheln Stärke kaltem glatt rühren auskühlen Quark Buttermilch...

   
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  Rharbarber-Dessert mit luftiger Baiserhaube

  Backofen Grad vorheizen Rharbarber abbrausen schälen Saft Orange Minuten dünsten Eigelbe Ricotta Mehl Zucker glatt rühren abgetropften unterziehen Eiweiß steif schlagen...

   
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  Bockbier-Tiramisu mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout

  Tiramisu Zucker Wasser aufkochen Rühren dunklen Karamell Orangensaft ablöschen stark einkochen Auskühlen Doppelbock verrühren Zitronensaft Gelatine kaltem einweichen Eigelbe...

   
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  Rharbarberkompott zu Topfenknödel

  Topfenknödel Butter Zucker schaumig rühren Ei Eigelb kräftig aufschlagen Weißbrot entrinden würfeln Pfanne Fettzugabe goldgelb rösten abkühlen Brotwürfel Eimasse Vanillemark...

   
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  2-Aromen-Rharbarber-Dessert

  Gelatine einweichen Quark Zucker Vanillinzucker verrühren Kokosmilch erwärmen ausdrücken warmen auflösen rühren Sobald Masse gelieren beginnt Sahne steif schlagen übrigen ...

   
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  Rhabarbergrütze mit flüssiger Sahne

  Rhabarber putzen waschen Stücke ml Wasser Zimtstange aufkochen köcheln zerfällt Rote Grütze Pulver gehäufte Zucker glatt rühren Schüssel umfüllen Frischhaltefolie...

   
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  Rharbarber-Tiramisu

  Löffelbiskuits flache Form Wasser Kochen Espresso auflösen Mandellikör verrühren Flüssigkeit beträufeln Tortenbelag Rharbarber verteilen Mascarpone Quark saure Sahne...