Rezepte zu Früchte, Nachspeise + Süßspeise, Sommer

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  Rezeptname

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  Kiwi-Apfel-Salat-Desser

  Orangen auspressen Saft Sieb Topf gießen Zucker gewaschenen Minzeblättchen Minuten dicklichen Sirup einköcheln Kiwis Kugelausstecher Kugeln auslösen schälen würfeln Apfel...

   
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  Mousse "Kaffee"

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelbe Vanillezucker Zucker Kaffeelikör heißen Wasserbad schaumig schlagen Kaffeepulver unterrühren aufgelöst ausdrücken Eigelbmasse rühren...

   
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  Johannisbeer-Trifle

  Johannisbeeren waschen abtropfen schöne Rispen Verzieren beiseite Restliche Beeren zupfen Speisestärke Esslöffel Johannisbeernektar verrühren Restlichen Nektar Zucker...

   
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  Bayerische Creme mit Fruchtsoße

  Vanilleschote Länge aufschlitzen Mark herausschaben Beides Milch aufkochen Topf Herd nehmen Schote Gelatineblätter kaltem Wasser einweichen Schüssel Eiswasser bereitstellen...

   
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  Kirsch-Quark-Auflauf für Kinder

  Butter geschmeidig rühren Eigelb unterrühren Vanilleschote aufschneiden Mark herauskratzen Grieß Quark Zitronenschale saft Zucker Fett Masse Kirschen waschen entstielen...

   
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  Quarkcreme mit Kiwi

  Quark Sahne Milch Zucker cremig rühren Kiwi schälen pürieren Scheiben Spalten Gläser Kiwipüree verteilen Quarkcreme Schoko garnieren

   
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  Melonensalat

  Schale Wassermelone Melonenfleisch Stücke Erdbeeren putzen Scheiben Stielen Minze Blättchen abzupfen Kokoslikör Kokossirup Honig Limettensaft verrühren Melone körniger...

   
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  Curuba-Sahne

  Curugas Länge aufschneiden geleeartige Fruchtfleisch samt essbaren Kernen herauslöffeln / ltr Sahne Zucker Prise Zimt steif schlagen untermischen gutgekühlte...

   
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  Bananen-Lasagne

  Backofen Grad vorheizen Liter Wasser Topf Kochen Lasagneblätter gleiten Minuten Schöpfkelle heraus heben Quark Schüssel Eigelb Rosinen Grieß Zucker Zimt Vanillinzucker...

   
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  Sommerlicher Johannisbeer-Quark-Traum

  Johannisbeeren waschen abtropfen Beeren Rispen streifen Quark Creme Weißwein Apfelsaft hohen Rührbecher Pürierstab pürieren Beutel Gelatine Fix Rühren einstreuen Minute...

   
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  Melonen-Quark-Schichtspeise mit Knuspermüsli

  Löffel Kerne Melonenhälften Fruchtfleisch Kugelausstecher Kugeln ausstechen Likör Melonenkugeln träufeln Minuten marinieren Sahne steif schlagen Quark Vanillin Zucker Honig...

   
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  Kaffee-Meringen

  Backofen Grad vorheizen Backblech Backpapier auslegen Eiweiß Zitronensaft Handrührgerät Schneebesen schaumig schlagen Zucker esslöffelweise einrieseln steif Vanillezucker...

   
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  Pfannkuchen mit Blaubeerkompott

  Mehl Zucker Eiern Crème fraiche Milch verquirlen Minuten quellen Heidelbeeren verlesen kalt abbrausen abtropfen Speisestärke abgeriebener Zitronenschale Zitronensaft Topf...

   
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  Gebackene Bananen mit Honigsauce & Sesam

  Backteig Eier trennen Mehl Wein Öl Eigelb Salz rasch glatten Teig verrühren Minuten rasten Sesam Pfanne Fett ständigem Schwenken rösten Teller leeren abkühlen Bananen schälen...

   
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  Melonensalat mit Ingwer

  Ogen Melone Galia Kerne Löffel Hälfte Fruchtfleisches Kugelausstecher ausstechen Stücke Schüssel Limetten Orange auspressen Limettensaft Orangensaft Olivenöl verrühren ...

   
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  Likör-Sahne-Creme für Gäste

  Eigelb schaumig schlagen Zucker geh lange cremeartige Masse entstanden Likör unterrühren Sahne Minute Sahnesteif einstreuen steif vorsichtig Eigelbmasse heben Glasschale...

   
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  Sharonfrucht-Sorbet

  Zucker Wasser aufkochen abkühlen Sharonfrüchte waschen Garnieren beiseite schälen pürieren Zitronensaft Weißwein Zuckerwasser verrühren Eiweiß steif schlagen Püree heben...

   
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  Gebratene Kokos-Bananen mit Honigsauce

  Bananen schälen quer Länge teilen Mehl verquirlten Eiern zuletzt Kokosraspeln Butter beschichteten Pfanne zerlassen Seiten braten golden färben Herausnehmen jeweils Stücke...

   
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  Fruchtige Crépe-Säckchen mit Feigen & Eis

  Vortag Eis antauen Eisportionierer Wasser tauchen Erst Vanilleeis / Kugel abschaben Schokoladeneis dass zweifarbige Kugeln formen Platte einfrieren Tag Zubereitung Zucker...

   
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  Fruchtiger Ring mit Litschis

  Früchtetee / Liter sprudelnd kochendem Wasser aufgießen Minuten Gelatine kaltem einweichen ausdrücken Zucker heißen Tee auflösen Portionsformen ausspülen hoch Flüssigkeit...