Rezepte zu Früchte, Nachspeise + Süßspeise, Sommer

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  Rezeptname

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  Erdbeer-Sülze

  Milch Saucenpulver Vanillesauce Eidotter Rum aufgelöste Gelatine Erdbeeren Masse Wasser ausgespülte Form Kühlschrank Erstarren stürzen Eischnee einigen verzieren Sülze...

   
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  Beerentraum

  Johannisbeeren Schüssel Zucker überstreuen Passierstampfer quetschen fünf Minuten rühren feines Haarsieb streichen Masse Milch Sahne steif schlagen Quark glattrühren...

   
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  Joghurt-Erdbeer-Eis

  Erdbeeren waschen pürieren Sieb streichen Fruchtpüree Puderzucker Joghurt Limettensaft verrühren Sahne steifschlagen Joghurtmasse Restliches Püree schlierenartig unterziehen...

   
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  Aprikosen-Joghurt

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Aprikosen häuten Früchte entsteinen pürieren ausdrücken auflösen Püree verrühren übriges Walnüsse hacken einrühren Joghurt vier...

   
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  Grießschnitten mit Pfirsichkompott

  Sojamilch Salz aufkochen Grieß einrühren Rühren Minuten quellen Herd nehmen Zucker Vanillezucker Eiern verrühren Grießbrei Masse Folie belegtes Backblech streichen erkalten...

   
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  Bayerische Creme mit Holunderbeeren

  Holunderbeeren Holundersirup Saft halben Zitrone aufkochen Herd Zwetschgen zufügen verrühren abkühlen Dessertgläser Milch Vanilleschote plus ausgekratztes Mark erwärmen...

   
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  Zitronenparfait mit Früchten

  Eigelb Zucker cremig rühren Zitronensaft zufügen heißen Wasserbad schlagen Creme dicklich nehmen weiterschlagen abgekühlt Sahne steif gehackten Pistazien Kastenform...

   
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  Prosecco-Zitronensorbet

  Zitronen auspressen Zitronensaft abmessen Saft Zucker Topf Rühren aufgelöst sirupartig einkochen auskühlen Prosecco zufügen Eiweiß steif schlagen Masse besten Metallschüssel...

   
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  Feigen in Rotwein

  Frische Feigen unten durchschneiden Wein Zucker Vanillemark stange Zimtstange Nelken aufkochen unbedeckt Hitze Minuten knapp Siedepunkt herausnehmen beiseite Gewürze Sud...

   
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  Rote Grütze mit Dickmilch

  Himbeeren Johannisbeeren Heidelbeeren waschen putzen Wasser Kochen einige Minuten köcheln Speisestärke restlichem Fruchtmasse Kochstelle nehmen einrühren aufkochen Grütze...

   
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  Limettengranita

  Zucker erwärmtem Wasser auflösen abgekühlte Mischung Limettensaft Weißwein vermengen Tiefkühlfach Masse immer mal durchrühren öfter Vorgang wiederholt desto feiner Granita

   
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  Erdbeer-Gelee

  Backofen °C vorheizen Backblech Backpapier belegen Eier Schüssel Minuten schaumig aufschlagen Zucker zufügen schlagen Mehl Masse rühren Teig streichen ° backen abkühlen...

   
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  Erdbeeren mit Mascarpone

  Mascarpone Zucker Vermouth Creme gewünschter Dicke Erdbeeren Schale darüber

   
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  Beerenschale mit Vanillesoße

  Stärke Milch anrühren Vanilleschote längs aufritzen Mark heraus schaben Übrige Zucker Kochen Angerührte kochende rühren aufwallen Soße dicklich Masse Herd nehmen Ei...

   
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  Beeren-Parfait

  Beeren Sirup Frischkäse pürieren Sahne Ersatz steif schlagen Kastenform Länge Folie auslegen Masse hineingeben Stunden einfrieren ersten umrühren Servieren Parfait antauen...

   
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  Bunter Früchte-Wrap

  Quark Apfelsaft Nutella verrühren Fladen bestreichen Kiwi Birne Aprikosen Würfel Wraps verteilen Früchte Müsli bestreuen Restliches erwärmen beträufeln aufrollen diagonal...

   
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  Obstsalat

  Äpfel Kiwis schälen Stücke Schale Bananen Scheiben waschen Schüssel Zitronensaft Zucker vermengen

   
• Weißer Schokospitz mit Erdbeersauce

  Backpapier dreieckige Blätter Maßen x erwärmten Kuvertüre bestreichen Spitztüte drehen Löchern versehenen Karton Festwerden Erdbeeren waschen entstielen Puderzucker Mixer...

   
• Erdbeermilkshake

  Zutaten Mixer mixen

   
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  Kirschen und Marillen in Kirschwasser

  Vorbereitete Früchte Kandis Sternanis sauberes Glas Restliche Zutaten gießen bedeckt luftdicht verschließen Woche durchziehen