Rezepte zu Früchte, Nachspeise + Süßspeise, Sommer

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• Zitronentarte mit Beeren

  Boden Butter Flöckchen teilen Mehl Stärke Backpulver Zucker Salz Teig verkneten Kuchenteig Backpapier ausgelegt Tarteform Rand hochziehen mindestens kalt °C Umluft °...

   
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  Zitronenschaum mit Himbeeren von Dennis

  Backofen Grad vorheizen Eier trennen Vanilleschote vorsichtig aufschlitzen Mark herauskratzen Sekt Zitronensaft Zucker Vanillemark zwei Eigelb aufkochen Herd nehmen Sieb...

   
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  Zitronenparfait mit Früchten

  Eigelb Zucker cremig rühren Zitronensaft zufügen heißen Wasserbad schlagen Creme dicklich nehmen weiterschlagen abgekühlt Sahne steif gehackten Pistazien Kastenform...

   
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  Zitronen-Himbeer-Creme

  TK Himbeeren Stück Verzieren erwärmen Sieb streichen Rest auftauen Weiße Gelatine kaltem Wasser einweichen Eier trennen Eigelb warmem schaumig schlagen Zucker hineinrieseln ...

   
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  Zimt-Mandelbirne

  Birnen schälen Kernhaus ausschneiden Spalten zerteilen Birnenspalten Zimtpulver bestreuen melieren aufgeschlagenen Eier Vanillemark vermischten Mandeln Zwiebackbröseln heißem...

   
• Weißer Schokospitz mit Erdbeersauce

  Backpapier dreieckige Blätter Maßen x erwärmten Kuvertüre bestreichen Spitztüte drehen Löchern versehenen Karton Festwerden Erdbeeren waschen entstielen Puderzucker Mixer...

   
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  Wassermelonensalat

  Wassermelone würfelförmige Stücke Minzeblättchen Fetakäse Gabel zerkrümeln Minze heben Zitronenschalenabrieb Zitronensaft Öl Salat

   
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  Vanillegelee auf Kaktusfeigen

  / ltr Milch aufgeschlitzten Vanilleschote Minuten gehäufte Zucker aufgeweichte ausgedrückte Gelatine auflösen kalt ausgespülte Förmchen gießen Kühlschrank Stunden erstarren...

   
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  Vanille-Eis mit heißen Kirschen

  Kirschen Saft Belieben Cointreau Tellern verteilen Eis portionsweise Mitte setzen

   
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  Süße Birnen

  Birnen schälen Stiel dranlassen Kerngehäuse herausschneiden Früchte Zitronensaft beträufeln Marzipanmasse Kirschwasser verkneten Birnenhälften Ränder Mehl bestäuben ...

   
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  Südsee-Salat

  Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen Schote Wasser Zucker Topf aufkochen milder Hitze sirupartig einkochen abkühlen Ananas schälen Strunk befreien...

   
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  Stiel-Schoko-Bananen

  Glasuren Kuvertüre getrennt voneinander Wassserbad schwacher Hitze geschmeidigen Masse verrühren Mikrowelle auflösen Bananen schälen Holzspieße stecken Hälfte dunkler...

   
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  Stachelbeerkaltschale

  Rote Stachelbeeren Stiel Blüte befreien waschen Wasser Zitronenschale Zimtstange Kochen Minuten weich Sieb streichen Wein Zucker Stachelbeermasse rühren aufkochen kalt

   
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  Stachelbeerkaltschale

  Stachelbeeren Stiel Blüte befreien waschen Wasser Zitronenschale Zimtstange Kochen Minuten weich Sieb streichen Wein Zucker Stachelbeermasse rühren aufkochen kalt

   
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  Sommerliches Dessert

  Boden Springform Backpapier auslegen Kalte Milch Sahne Rührbecher Cremepulver MIxer Rührstab niedrigster Stufe verrühren Minuten höchster cremig aufschlagen Creme derr ...

   
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  Sommerlicher Johannisbeer-Quark-Traum

  Johannisbeeren waschen abtropfen Beeren Rispen streifen Quark Creme Weißwein Apfelsaft hohen Rührbecher Pürierstab pürieren Beutel Gelatine Fix Rühren einstreuen Minute...

   
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  Sharonfrucht-Sorbet

  Zucker Wasser aufkochen abkühlen Sharonfrüchte waschen Garnieren beiseite schälen pürieren Zitronensaft Weißwein Zuckerwasser verrühren Eiweiß steif schlagen Püree heben...

   
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  Sektschaum-Nocken auf Himbeeren

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Zitrone heiß waschen trocken tupfen Schale abreiben Saft / auspressen Eier trennen Eigelb Zitronenschale Zucker schaumig aufschlagen Sekt...

   
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  Sektmelone mit geräuchertem Wildlachs

  Melonen schälen dünne Scheiben flachen Schüssel Sekt marinieren Stunde Lachs Häckerle Zitronensaft Zwiebeln feine Würfel Lachshäckerle Melonenscheiben abtropfen eisgekühlten...

   
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  Schwarzer Kokosreis

  Kokosmilch Milch aufkochen Vanilleschote Zimt Reis einrühren niedriger Temperatur Minuten ausquellen Hälfte Zucker unterrühren quellen Kokoschips Pfanne Fett rösten...