Rezepte zu Früchte, Nachspeise + Süßspeise

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• Erdbeer-Eis in der Strudelteigblüte

  Strudelteigblüten: Strudelteig in 16 Quadrate schneiden, je 2 Quadrate so übereinander legen, dass sie einen Stern bilden. Backblech mit Backpapier belegen. Den Teigstern über...

   
  31.05.2009
• Äpfel im Pfannkuchenteig

  Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz und Vanillezucker zu einem etwas dickflüssigeren Pfannkuchenteig verarbeiten. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und in fingerdicke...

   
  01.01.2009
• Bananen-Tiramisu

  In die Tasse Milch Kakaopulver nach Geschmack geben und gut verrühren. Den Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren und Mascarpone hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse...

   
  03.06.2009
• Obstsalat ganz anders

  Die Orange schälen, teilen und in kleine Stücke schneiden. Die Birne und Apfel waschen, vom Kerngehäuse und Stiel befreien und in gleichgroße Stücke schneiden. Die Banane...

   
  14.05.2009
• Eis mit heißen Himbeeren

  Zitronensaft mit Vanillinzucker, Zucker und ca. 4 EL Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd aufkochen. TK-Himbeeren (nicht aufgetaut) bzw. frische Himbeeren zufügen....

   
  12.12.2008
• Erdbeer-Mousse

  Das Götterspeisenpulver mit Wasser in einem Kochtopf verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Zucker zufügen und die Masse erwärmen, bis die Götterspeise gelöst ist. Dann...

   
  02.05.2010
• Waldviertler Graumohntorte

  Butter, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren, Eidotter nach und nach einschlagen. Mohn und Mandeln einrühren und zum Schluss den mit Kristallzucker steifgeschlagenen...

   
  12.04.2009
• Feurige Ananas

  Die Ananas schälen, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden und ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Chilischoten der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Chili...

   
  22.11.2008
• Apple Pie

  Mürbteig: 300 g Butter, 400 g glattes Mehl, 3 Eigelb, 200 g Puderzucker, Mark einer Vanilleschote und 1 EL Zitronenschalenabrieb in der Küchenmaschine mittels Knethaken zu...

   
  27.05.2010
• Erdbeercharlotte

  Biskuitrolle: Eiweiß mit 1 EL Staubzucker zu steifem Schnee schlagen. Eidotter mit 2 EL Staubzucker schaumig rühren und mit Vanillezucker, Zitronenschalenabrieb und Mehl unter...

   
  11.05.2009
• Joghurt-Mousse und Erdbeeren

  Joghurt, 3 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, 3 EL Joghurt zugeben, unter die restliche Joghurtmasse rühren. Kalt...

   
  04.04.2009
• Brandteigerdbeerknödel in Mandelbrösel

  Teig: Milch, Salz, 80 g Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschalenabrieb in einem Topf aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und bei schwacher Hitze so lange...

   
  18.06.2010
• Weißer Schokospitz mit Erdbeersauce

  Aus einem Backpapier 8 dreieckige Blätter mit den Maßen 18 x 18 x 24 cm schneiden. Backpapier mit der erwärmten Kuvertüre bestreichen, zu einer Spitztüte drehen und in einen...

   
  14.04.2009
• Obstsalat

  Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Clementinen schälen und von der weißen Haut befreien. Dann in kleine Stücke schneiden. Den Apfel waschen, von Stiel und...

   
  13.05.2009
• Kirschnusskuchen

  180 g Mehl, 1 TL Backpulver. 75 g Zucker, Butter und 1 Ei verkneten. In Folie wickeln und kaltstellen. Teig ausrollen und in einer Tarteform oder Tortenbodenform auslegen, den...

   
  27.05.2010
• Selbstgemachter Apfelmus

  Äpfel entkernen und vierteln. Können mit Schale gekocht werden. Mit dem Zimt in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis die Äpfel zerfallen. Durch ein Passiersieb streichen....

   
  09.09.2009
• Erdbeertiramisu alla Micki

  Erdbeeren klein schneiden und mit der Hälfte des Zuckers und 1/2 Packung Vanillezucker marinieren. Dotter mit restlichem Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Mascarpone und...

   
  29.05.2009
• Teigblumen mit Birnen-Schokofüllung

  Strudelblätter in 12 Quadrate zu 15 cm schneiden und mit der flüssigen Butter bestreichen. Je zwei Quadrate über einander legen, so dass sie mit den Spitzen einen Stern...

   
  05.05.2009
• Eierlikörcreme

  Sahne steif schlagen. Quark, Eierlikör, Vanillinzucker und Zucker cremig rühren und die Sahne vorsichtig unterheben. Nun in Dessertgläser mit den Schattenmorellen schichtweise...

   
  02.03.2010
• Obstsalat aus dem Ofen

  Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Obst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Orangen am besten filetieren. Alles miteinander mischen und mit dem selbstgemachten...

   
  30.11.2008