Rezepte zu Früchte, kalte Speisen, Snack

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  Rezeptname

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• Party-Käse-Spieße

  Gouda Würfel Mandarinchen abtropfen Weintrauben waschen Stängel zupfen Cornichons Zahnstocher aufspießen Goudawürfel stecken Platte anrichten Verzehr kalt

   
• Kalifornischer Mandelsalat

  Mandeln Olivenöl schwenken Minuten niedriger Hitze kochen regelmäßig umrühren Chili Salz Knoblauch – goldene Farbe annimmt Herd nehmen Koriander Tomaten einrühren Salat...

   
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  Erdbeer-Wraps

  Erdbeeren waschen putzen Stücke Tortillas Erdbeerkonfitüre bestreichen Hüttenkäse verteilen Müsli Erdbeerstücke daraufgeben Tortilla Seiten Hälfte einklappen Fladen unten her...

   
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  Schweinefilet "nach normanischer Art"

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen quer Fleischfaser Stücke flach Esslöffel Calvados Olivenöl Pfeffer Zimt verrühren halben mürben Apfel schälen...

   
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  Matjesfilet "auf schwedische Art"

  Apfel schälen Kerngehäuse Apfelausstecher ausstechen Scheiben Wein fast weich dünsten Flüssigkeit erkalten abgetropften Apfelscheiben Platte anrichten Matjesfilets fließendem...

   
• Erdbeer-Quarkspeise mit Kokos

  Erdbeeren waschen P Vanillinzucker u Limetten /Zitronensaft pürieren Püree restlichen vermengen einige Verzieren beiseitelegen Kokosraspel Pfanne Fett rösten Quark übrigen...

   
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  Kirschbecher mit Eierlikörcreme

  Kirschen Saft Zucker Speisestärke Packungsanweisung anrühren aufkochen Sahne steif schlagen Quark Eierlikör Vanillezucker restlichem Schüssel verrühren vorsichtig Creme...

   
• Staudensellerie-Ananassalat

  Sellerie feine Scheiben hobeln Kirschen entkernen Ananas mundgerechte Stücke Lauchzwiebeln lange Schale Balsamicoessig Öl Pfeffer Salz Tellern anrichten

   
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  Kiwi-Poulet

  Pouletschnitzel Paprikapulver Senf Sojasoße würzen heißem Öl Minuten braten Zitrone auspressen Bratensatz Zitronensaft ablöschen Poulet abkühlen mundgerechte Stücke...

   
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  Birnenkavier

  Birnensaft Hälfte einkochen Birnenbrand Algin klumpenfrei einrühren erkalten Kalziumchlorid kaltes Wasser Schaumlöffel Wasseroberfläche halten Saft Pipette vorsichtig...

   
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  Wassermelonensalat

  Melone entkernen Würfel Walnussstücke Fett Pfanne anrösten Feta würfeln abgekühlten Zitronenschale abreiben Zitrone auspressen Zitronensaft Pfeffer Honig Öl Dressing Salz...

   
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  Kochbananenchips

  Kochbananen schälen schräg dünne Scheiben Öl zwei Finger hoch tiefen Pfanne Bananenscheiben portionsweise Minuten Seiten goldbraun knusprig ausbacken Herausnehmen Küchenpapier...

   
• Früchte-Quarkbecher

  Quark Milch Vanillemark Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale verrühren Obst Jahreszeit zurechtschneiden Zucker bestreuen Quarkmasse Früchte schichtweise Portionsgläser...

   
• gefüllte Aprikosen

  Aprikosenhälften abtropfen Frischkäse Zucker Weinbrand Spritzbeutel Aprikosen spritzen

   
• Käseigel

  Dosenfrüchte abtropfen Trauben abzupfen Käse Ananas mundgerechte Stücke teilen Banane Scheiben Zahnstocher Käsewürfel Früchte Wahl spießen Spießchen bunter Reihenfolge dicht...

   
• Einfaches Rhabarberkompott

  Rhabarber waschen Ende her ggf obere Haut abziehen Stücke Topf Zucker Vanillinzucker Minuten Herd einschalten aufkochen köcheln weich Andicken Flüssigkeit nehmen...

   
• 
  Früchte-Terrine

  Gelatine kaltem Wasser Minuten einweichen Früchte putzen waschen Stücke Topf / Apfelsaft Zucker ausgedrückte auflösen restlichen Zitronensaft unterrühren vier kalt...

   
• 
  Joghurt-Beeren-Eis

  Joghurt Stunde Gefrierfach Beeren antauen Zucker Zitronensaft Standmixer mixen

   
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  Currybällchen

  Zwiebeln schälen hacken Hackfleisch Ei Paniermehl Koriander Gewürzen Teig verarbeiten feuchten Händen Bällchen rollen Öl Topf Minuten goldbraun frittieren Küchenpapier...

   
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  Aprikosen-Pflaumen-Konfekt

  Aprikosen Pflaumen Honig Rühren Kochen abkühlen Pürierstab fast feinen Masse Mandeln vermahlen Vanilleschotenmark Weinbrand Trockenfruchtmus sorgfältig vermengen einige...