Rezepte zu Früchte, einfache Zubereitung, Asien, Indien
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fruchtiges Geschnetzeltes "Bombay"
Fleisch abtupfen dünne Streifen heißen Öl Minuten braten Reis kochendem Salzwasser garen Mandarinen abtropfen Saft auffangen Zwiebel schälen hacken würzen herausnehmen ...
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Mango-Chutney nach indischer Art
Mango waschen Fruchtfleisch Stein schälen würfeln abwiegen Zwiebeln abziehen Äpfel entkernen Knoblauch hacken Weißweinessig Apfelsaft abmessen Öl Topf andünsten Zucker ...
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Erdnuss-Bananen-Sauce
Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren gesalzenen Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer
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Lachsfilet mit Aprikosen-Gurken-Couscous
Ingwer Öl Hälfte Zitronensaftes Fisch abbrausen trocken tupfen Zitronen beträufeln Couscous kochendem Wasser übergießen Minuten quellen Getrocknete Aprikosen hacken Gurke...
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Feiner Indischer Currysalat
Gemüsebrühe aufkochen Sojaeiweiß Streifen heiße Brühe Herdplatte nehmen Sojaseiweiß Minuten einweichen quellen fachen Volumen Einweichflüssigkeit Kochen schwacher Hitze...
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Kürbis-Birnen-Chutney
Kürbis Zwiebeln schälen entkernen würfeln hacken Birnen waschen Salbeiblätter Streifen Lorbeer Gewürzkörner Gewürzsäckchen Salz Essig Kochen schwacher Hitze Stunde...