Wacholderbeeren Rezepte aus Bereich Früchte

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
• 
  Hasenkeule auf Cambozola-Kürbiskraut

  Topf Öl Hasenkeulen Röstgemüse anbraten Tomatenmark anrösten Rotwein ablöschen Wasser angedrückten Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblätter Thymianzweige geschlossenen ...

   
• 
  Herbstliches Lammfilet mit Feigen

  Wein Zucker Gewürzen Topf Vanilleschote längs Minuten kochen Sieb laufen zurück Feigen Größe achteln Sud aufkochen Kartoffelstärke abbinden Schluss Spritzer Balsamico...

   
• Eingekochte Pflaumen

  Pflaumen waschen Handtuch polieren entsteinen Gewürze Teefilter Bindfaden zubinden Weißwein Wasser Weißweinessig Zucker Sud Kochen lange rühren aufgelöst vorbereiteten ...

   
• 
  Rhyfalls Rehmedaillons

  Wacholderbeeren zerreiben Cognac verrühren Rehmedaillons Marinade mindestens Stunde Butter abgetropften Küchenpapier trockengetupften Fleischstücke beidseitig anbraten...

   
• 
  Wildschweinmedaillons in Preiselbeeren

  Medaillons kalt abspülen trocken tupfen Salz zerdrückten Wacholderbeeren Thymian Majoran Rosmarin einreiben Butterschmalz Seite Minuten braten herausnehmen vorgewärmten...

   
• 
  Schmorbraten mit Backpflaumen

  Speck Würfel glasig dünsten Fleisch Salz Pfeffer einreiben ausgelassenen allen Seiten kräftig anbraten Zwiebel schälen Suppengemüse putzen feinschneiden vorbereiteten...

   
• Hirschbraten mit Hagebuttensoße an Pfirsich-Zwiebel-Gemüse

  Wachholderbeeren Pfeffer Öl Fleisch Gemisch einstreichen Minuten ruhen salzen Ölmarinade Bräter offen garen Rotwein zufügen Creme fraiche Wildfond zugießen zugedeckt ...

   
• 
  Mandarinen in Weizenkorn

  Mandarinen schälen quer Scheiben Kandis Vanilleschote Wacholderbeeren sauberes Glas Weizenkorn gießen Mandarinenscheiben bedeckt luftdicht verschließen Wochen durchziehen

   
• 
  Pflaumen und Beeren in Zwetschgenwassr

  Vorbereitete Früchte Kandis Nelken Wacholderbeeren sauberes Glas Zwetschgenwasser weißen Rum daraufgießen bedeckt luftdicht verschließen Woche durchziehen

   
• 
  Apfelsauerkraut mit Kräuterschupfnudeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser weichkochen Kräuter abspülen trockenschütteln hacken gekochten abschütten Topf warme Herdplatte ausdampfen Heiße Presse schnell Eigelb...