Nelken Rezepte aus Bereich Früchte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Birnen in Essig eingelegt

  Weinessig Wasser Zucker Zimtstange Stücke geschnitten Nelkenbeutel habe Kochtopf aufkochen gegeben vollständig aufgelöst Immer bitte umrühren Zwischenzeit Birnen gewaschen...

   
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  Schweinekrustenbraten mit Porree-Apfel-Gemüse

  Backofen Grad vorheizen Bratenschwarte kreuzweise einschneiden Salz Pfeffer würzen Nelken spicken Öl Bräter Fleisch Scharte oben hineinlegen Ofen Minuten garen Kartoffeln...

   
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  Lammfilet mit Kirschchutney

  Kirschen waschen entstielen Stein Schalotten schälen Spalten Topf Saft Rotwein Senfkörner Nelken Lorbeer Zucker verrühren Minuten kochen Pektin einstreuen Minute Chutney...

   
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  Zitronen-Kaninchen

  Kaninchenteile kalt abwaschen trockentupfen Salz Pfeffer Paprikapulver gemahlenen Piment gemahlene Nelken gründlich Würzmischung würzen heißem Öl anbraten Wasser angießen...

   
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  Herbstliches Lammfilet mit Feigen

  Wein Zucker Gewürzen Topf Vanilleschote längs Minuten kochen Sieb laufen zurück Feigen Größe achteln Sud aufkochen Kartoffelstärke abbinden Schluss Spritzer Balsamico...

   
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  Feigen in Rotwein

  Frische Feigen unten durchschneiden Wein Zucker Vanillemark stange Zimtstange Nelken aufkochen unbedeckt Hitze Minuten knapp Siedepunkt herausnehmen beiseite Gewürze Sud...

   
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  Apfelmarmelade

  Äpfel waschen ungeschält Kerngehäuse Schnitze Wasser zugedeckt weich kochen öfters umrühren Masse Sieb streichen Nacht kühlen Ort Anderntags Apfelmus Zucker Zimt Nelken...

   
• Mango Chutney für alle Fleischgerichte, Fisch und Krustentiere, Gemüse.

  Mango reif schälen Apfelsaft Zucker köcheln Zutaten Reihe einrühren Minuten kochen Lorbeerblatt herausnehmen Marmeladengläser kochendem Wasser ausspülen Zuletzt Chutney Gläser...

   
• Mariechens-Kürbis-Orangen-Marmelade

  Kürbis habe geschält Kerngehäuse entfernt Würfel geschnitten Orangensaft Kochtopf gegeben aufkochen Pürierstab zerkleineren restlichen Zutaten hinzugegeben Minuten ...

   
• Weihnachtsmarmelade

  Wein Topf Orange auspressen Nelken Zimt Zucker Mandeln einrühren einige Zeit Äpfel schälen Würfelchen Kochen Minuten heiß ausgespülte Gläser fest verschließen Kopf

   
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  Kirschlikör

  Kirschen waschen entsielen entsteinen Kandis Zimtstange Nelken Orangenschale einigen zerschlagenen Kirschsteinen Flaschen Korn aufgießen Wochen stehenlassen Haaesieb filtern ...

   
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  Mascarponecreme mit Rotwein-Feigen

  Vorabend Feigen oben Kreuz einschneiden sodass unten zusammenhalten trockenen Rotwein z B Merlot Zucker Zimtstange Nelke Prise Ingwerpulver Sternanis Pfanne aufkochen ...

   
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  Trauben süß-sauer – eingelegt

  hellen Weintrauben abstreifen waschen abtropfen rundherum spitzen Hölzchen einstechen Einmachgefäße Weißwein Essigessenz Zucker Nelken Vanille Zimtstange Ingwer kochen ...

   
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  Pikante Apfelsuppe

  Butter schweren Bratpfanne zerlaufen Gewürzmischung Nelken Minute rös ten Scheiben geschnittene Äpfel Apfelsaft Brühe Zucker ebenfalls Pfanne Minuten köcheln Sherry...

   
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  Festliches Panna cotta

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Vanilleschote längs aufschlitzen Mark herauskratzen Milch Sahne Zimtstange Rühren aufkochen ausgedrückte auflösen Panna cotta Förmchen...

   
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  Westfälische Panhasbratäpfel

  Blutwurst Leberwurst Topf zwei Finger breit Wasser bedeckt aufkochen verrühren Art Mus entstanden Salz Pfeffer Muskat Nelken kräftig Buchweizenmehl zufügen Löffel Äpfel...

   
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  Adventsmarmelade

  Äpfel Apfelsaft aufkochen solange fast weich Gewürze Orangen Zitronenschale Menge Messbecher frisch gepresstem Orangensaft Saft Zitrone nehm Zestenreißer mache Zesten Orange...

   
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  Linsensuppe mit getrockneten Früchten und Granatäpfeln

  Öl gehackte Zwiebeln Möhren gehackten Knoblauch geriebenen Ingwer Salz Pfeffer Minuten weich dünsten Früchte Kreuzkümmel Nelken Kardamom Zimt paar mitbraten Fond gießen...

   
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  Grapefruit-Orangen-Gratin

  Vanilleschote auskratzen Mark Eigelb Zucker Wasserbad Minuten dicklichen Creme schlagen auskühlen Rosa Grapefruit Orangen filetieren Saft auffangen abmessen Restlichen ...

   
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  Brombeeren süß-sauer

  Brombeeren verlesen waschen abtropfen Zucker Zimtstangen Nelken Essigessenz Wasser kochen aufgelöst Sud weiten Topf gegebenenfalls zwei Portionen Minuten köcheln...