Geflügelbrühe Rezepte aus Bereich Früchte

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• Suprême von der Label-Rouge-Poularde an Birnen und Ahornsirup

  Kartoffeln Minuten Salzwasser kochen Pfanne Öl Poulardenbrüste Brüste Seiten anbraten Salzen pfeffern Hitze reduzieren Seite garen Poulardenbrust Alufolie einwickeln Sauce...

   
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  Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse

  Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...

   
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  Chicken Madras

  Kokosraspel Milch / Stunde einweichen Gemüse Knoblauch würfeln Fleisch grobe Stücke Wok allen Seiten Öl scharf anbraten Herausnehmen salzen Curry bestäuben restlichen Fett ...

   
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  Melonensuppe

  Zwiebel abziehen würfeln Butter Topf glasig dünsten Erbsen mitdünsten Brühe Sahne angießen köcheln Salz Pfeffer Muskatnuss würzen Melone schälen entkernen Hälfte...

   
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  Ente mit Orangen "Canard à l´orange"

  Ente gründlich abspülen trockentupfen innen außen Salz Pfeffer würzen Speiseöl Bräter hineinlegen vorgeheizten Backofen Grad Stunde braten Orangen waschen Schale hauchdünne...

   
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  Blattsalat mit Birnen und Roquefort

  Haselnussblättchen beschichteten Pfanne Fett rösten Herausnehmen abkühlen Salate waschen trocken schleudern Stücke zupfen Brunnenkresse putzen Birne schälen Kerngehäuse Stiel...

   
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  Gedünstetes Huhn, exotisch

  Hähnchen entbeinen Fleisch größere Stücke Geflügelklein hacken Fett anschwitzen Liter Geflügelbrühe Stunde kochen Hühnerfleischstücke Zwiebelwürfeln Fond würzen zugedeckt...

   
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  Hähnchen-Curry & Quitten-Gelee

  Gewaschene trockene Poularde Teile zerlegen Salz Pfeffer Curry einreiben Mehl bestäuben heißem Butterschmalz anbraten Geflügelbrühe angießen zugedeckt Minuten schmoren Reis...

   
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  Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen

  Gänsebrüste Seite Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne zunächst Hautseite unten Minuten anbraten braten Herausnehmen Alufolie einwickeln Bratfett zurückbehalten Äpfel...

   
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  Entenragout mit Kokos und Ananas

  Ente Stücke teilen fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen heißem Öl scharf anbraten Salz Pfeffer bestreuen Mehl bestäuben Fruchtfleisch Kokosnuß raffeln Ananas...