Rezepte zu Hülsenfrüchte, Europa, Türkei

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  Rezeptname

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  Ayran Corbasi - Türkische Joghurt-Suppe

  Zuerst Weizenkörner Kichererbsen waschen mindestens Stunde Wasser einlegen verkürzt Kochzeit Körner l Topf Umrühren Kochen Solange verdampft oft Salz getrocknete...

   
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  Weiße Bohnen mit türkischem Rinderschinken im Tontopf

  Bohnen Abend waschen Topf Kaltes Wasser fingerbreit aufkochen Herd abstellen auskühlen nächsten Tag solange köcheln bissfest gekochtes falls Kochwasser zuwenig...

   
• Türkische Linsensuppe

  Linsen waschen Öl anschwitzen geschnittene Gemüse schwitzen Wasser Zitronenscheibe reinlegen kochen Suppe Pürierstab pürieren Meersalz Pfefferwürzen Pul Biber gebräunter...

   
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  Bulgur-Salat

  Bulgur Wasser Topf geschlossenem Deckel aufkochen Hitze reduzieren Gemüse putzen Tomaten Stielansätze herausschneiden Fruchtfleisch würfeln Frühlingszwiebeln dünne Ringe...

   
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  Roter Linseneintopf

  Zwiebeln schälen hacken Knoblauch zerdrücken roten Paprikaschoten waschen entkernen Würfel türkische Knoblauchwurst Scheiben Linsen Wasser geviertelten Zwiebel Minuten...

   
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  Kräftiger Linseneintopf

  türkische Knoblauchwurst Kartoffeln Würfel Zwiebeln Knoblauch hacken Olivenöl Topf glasig dünsten Wurst Linsen Temperatur erhöhen Tomatenmark Pfeffer hineingeben rösten...

   
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  Zitronen-Coucous-Salat mit Zuckerschoten

  Zitronensaft Brühe aufkochen Coscous Gabel auflockern Öl unterrühren salzen Blumenkohlröschen kochendem Salzwasser Minuten bissfest garen Abtropfen auskühlen Zuckerschoten ...

   
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  Kichererbsenbällchen "Felafel"

  Kichererbsen Wasser Nacht einweichen abgießen Gemüsebrühe Minuten garen Sieb Überschüssige Flüssigkeit abtropfen Zwiebel Knoblauch abziehen Stücke gewaschenen abgetropften...

   
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  Türkischer Hirsesalat

  Hirse Schüssel fest zuschließbaren Deckel kochendem Wasser übergießen schließen Abkühlung warten Tomatenmark einmischen Tomaten Spitzpaprika Lauchzwiebeln Petersilie...

   
• Kisir – Türkischer Bulgur-Salat

  Bulgur Schüssel kochendem Wasser übergießen Stunde Zwischenzeit Zwiebel schälen Würfel Knoblauch zerdrücken Pfefferminze Petersilie hacken Chili Schote ebenfalls...

   
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  Mercimek corba – Türkische Linsensuppe

  Linsen Schüssel mehrmals waschen Wasser getrübt Zwiebel Würfel Topf umfüllen halbvoll Salz gewürfelte höchster Stufe Minuten kochen Öl separatenTopf Salca auflösen ...

   
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  Linsensuppe auf türkische Art

  Hälfte rote gelbe Linsen Minuten warmem Wasser einweichen Topf Kartoffeln würfelig Würzen Tomatenpüree Geschmack beimengen geringer Hitze köcheln Peperoni entkernen Streifen...

   
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  Türkische Linsensuppe

  Möhren putzen waschen schälen feine Streifen Frühlingszwiebel Ringe Topf Sesamöl heiß dünsten Cashewkerne zufügen mitdünsten Wasser zugießen Pulver türkische Linsensuppe...