Rezepte zu Hülsenfrüchte, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Beilage

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  Falafel mit Minz-Joghurt-Soße

  Kichererbsen abgießen abspülen abtropfen Stiele Petersilie waschen trocken schütteln hacken Zwiebel Knoblauch schälen Knobi pürieren Eigelb Brösel Mehl glatt rühren Salz...

   
• Roter Linsensalat mit Curry und Koriander

  Rote Linsen Topf Wasser Fondor Kochen bissfest Zwiebel schälen Würfel Knoblauch hacken Chilischote entkernen feine Ringe Öl Zwiebeln andünsten Curry zufügen ständigem...

   
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  Graupenrisotto für Kinder

  Zwiebel Knoblauch schälen hacken Schinkenwürfel Topf mittlerer Hitze Minuten Fettzugabe anbraten glasig dünsten Graupen einstreuen mitdünsten Körner Brühe angießen...

   
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  Dicke Bohnen – sauer mit Salbei

  Essigessenz Wasser Salz Zucker Senfkörnern Kochen Sud dicken Bohnen geschälten Perlzwiebeln Minuten köcheln Gemüse herausnehmen Salbeiblättern Gläser durchkochen heiß ...

   
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  Grieß-Linsen-Kroketten mit Kräuterquark

  Rote Linsen Minuten Salzwasser aufkochen Wassermenge gemäß Packungsanleitung fache Linsenmenge Zwischenzeitlich Milch Olivenöl Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss separat...

   
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  Crêpetörtchen mit Linsen und Sauerkraut

  Linsen Nacht einweichen Schalotten hacken Butter glasig dünsten Tomatenmark anschwitzen abgetropften Hälfte Gemüsebrühe garkochen relativ trockene Linsenmasse Salz Pfeffer...

   
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  Erbsen nach Florentiner Art

  Frische Erbsen zeitaufwendiges Gemüse schnell weichgeschmort Zeit Putzen Gemüsehändler Pfund ausgehülste bestellen gibt zwei Möglichkeiten frischen kochen einfachsten...

   
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  Gemüsebratlinge

  Grünkernschrot flachen Topf anrösten heiße Brühe angießen Minuten köcheln schwacher Hitze quellen Möhren raspeln Champignons hacken Knoblauch allen Zutaten vermengen Gewürze...